Авторизация
Загрузка...
Лучшая закуска !
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Прошедшие конкурсы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
admin  
Site Admin

Зарегистрирован: 11.05.2002
Сообщения: 710

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 0:58     Заголовок сообщения: Лучшая закуска ! Ответить с цитатой

Совместно с издательством Жигульского мы открываем конкурс на лучшую закуску к пиву, водке или виски. Напишите свой любимый рецепт закуски к пиву, водке или виски, и у вас появится шанс выиграть одну из трех замечательных книг об этих алкогольных напитках от издательства Жигульского.

Все, что вам нужно сделать, это нажать в этой теме на кнопку "Ответить" и послать свой рецепт с названием, ингредиентами и описанием. Не забудьте приложить фотографию блюда, если она у вас есть, а также оставить свой email, чтобы мы могли связаться с вами, если ваш рецепт победит ! Авторы трех лучших рецептов, выбранных жюри, получат в подарок одну из книг, предоставлененых издательством Жигульского:

"Пиво. Путеводитель", Александр Петроченков
"Водка. Путеводитель", Евгений Кручина
"Виски мира" Э. Тузмухамедов

Это новые книги, которые еще не появились в продаже, и мы даем вам шанс получить их первыми !


Последний раз редактировалось: admin (Пн Авг 18, 2003 13:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NU-NU  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.09.2002
Сообщения: 3409
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 4:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К пиву !!! Это вяленые снетки smile.gif)) Они водятся только в Чудском-псковском озере !!! Это тосно лучшее (*как и в окрошку*)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Камышка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 5

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 10:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К водке - отличная еда под названием "Эклеры закусочные"!!!:

Выпекаем эклеры из заварного теста. Наполняем массой из следующих ингредиентов, пропущенных через мясорубку и перемешанных:
1 крупная слабосоленая селедка,
1 вареное яйцо,
1 вареная морковь,
100-граммовый плавленый сырок,
100г сливочного масла.

До употребления храним в холодильнике.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Луа  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 10:07     Заголовок сообщения: Мировой закусон Ответить с цитатой

Рецепт закуски, от которой не откажутся мужчины, она подходит как к пиву, так и к более крепким напиткам.
Приятного застолья! happy.gif




boiled_cakes.doc - 21 KB
Файл был скачан или просмотрен 4162 раз(а)

Вернуться к началу
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К пиву:

Сосиски слегка смазать медом и запечъ в духовке на 200С до готовности. Каждую сосиску накрытъ длинной полоской сыра (по длине сосиски smile.gif ) и поставить в духовку еще на минутку, пока сыр не начнет плавится. Употреблятъ с горчицей (а пиво можно совсем не давать blush.gif happy.gif )
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2003 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К пиву-немецкая закуска Обазда.
Размять вилкой 250 г камамбера, 2 столовые ложки сливочного масла и 125 г обезжиренного творога.Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и паприку.На час в холодильник.Подавать с черным хлебом, редиской и луком колечками.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Grey  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 29.03.2003
Сообщения: 2493
Откуда: Киев-> Израиль,Беэр-Шева

Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если неожиданно нагрянули друзья с бутылочкой водки:
берём,в равных пропорциях,консервированные морковь,горошек,
фасоль в собственном соку,добавляем крутое яйцо(мелко рубленое),
пару мелко порезаных солёных огурчиков(можно маринованых).
Смешиваем и заливаем майонезом.

Или такой закусончик:
пару ломтиков колбасы(какая есть)
2-3 крутых яйца
2-3 маринованых (солёных) огурчика
1-2 кислых кислых яблока
Все продукты нарезать кубиками и смешать с соусом из 2-ух ложек майонеза и 2-ух ложек чесночного соуса
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
_________________
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
А путь к холодильнику женщины лежит через её сердце.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брынзу размять, отделять небольшое количество и закатать оливку без косточки. Обвалять в рубленной петрушке. В каждый колобок воткнуть по зубочистке.
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!




в брынзе.jpg
в брынзе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 20205 раз(а)

брынза.jpg
брынза.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19848 раз(а)



Последний раз редактировалось: karry (Вс Сен 07, 2003 19:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
михаил  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 9:21     Заголовок сообщения: закуска к пиву, водке Ответить с цитатой

Неплохая закуска к пиву и спиртным напиткам - несколько таблеток активированного угля, разбавленного водой. Дешево и голова не так болить.
Вернуться к началу
belka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 912
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К водке,как говорил профессор Преображенский в фильме "Собачье сердце" по одноименному произведению М.Булгакова,лучше всего горячие закуски:"Холодные закуски подают только недорезаные большевиками помещики.Настоящий знаток оперирует закусками горячими!"
Вот пример "горячей закуски"-
жульен

Сначала надо приготовить соус- муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения. Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения.

Потом берут грибы (лучше свежие), нарезают, варят до готовности (в зависимости от того, какие грибы - время разное), кладут в кокотницы или металлическую посуду, заливают соусом и ставят в духовку минут на 5-8, пока не появится светло-коричневая корочка.Можно посыпать свежей зеленью.
(Из материалов kuking.net smile.gif )

От себя могу добавить,что можно делать еще жульен из курицы или из языка.Схема та же,только вместо грибов,соответственно,курица или язык.
---------------------
Так выпьем же за то,чтобы у наших детей были счастливые родители!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Limonchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 202
Откуда: Юг, Россия-Юг,США

Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для того,чтоб приготовитьОстрые крылышки по-Сингапурски нужно всего 20 минут smile.gif, а также

16 крылышек, луковица, 6 зубчиков чеснока,кусочек имбиря(около 2 см), 2-10 перчиков чили(хотите поострее,не очищайте от семян), 0.5 стакана растит.масла, 2 столовые ложки сой-соуса,чёрная патока(molasses), 1 чайная ложка Chinese five-spice.

Промыть крылышки, сделать глубокие надрезы в мясной части, положить в тарелку и приготовить соус. Положить лук, имбирь, чили в фудпроцессор и превратить в пасту,..добавить 1/4 масла, соевый соус,
Chinese five-spice,перекрутить ещё. Разогреть оставшееся масло в воке или толстой сковородке,добавить пасту с имбирем и готовить 8-12 минут. Паста будет густой и коричневой. Снять с огня,остудить. ДОбавить пасту к крылышкам.Хорошенько их обвалять в ней. Закрыть и мариновать 6-24 часа(чем дольше,тем лучше,конечно).Разогеть гриль до среднего огня. Промазать решётку гриля маслом, готовить крылышки 12-16 минут переворачивая..ММмм smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Grey"]Если неожиданно нагрянули друзья с бутылочкой водки:
берём,в равных пропорциях,консервированные морковь,горошек,
фасоль в собственном соку,добавляем крутое яйцо(мелко рубленое),
пару мелко порезаных солёных огурчиков(можно маринованых).
Смешиваем и заливаем майонезом.

А горошек и фасоль вместе... не повредит icon_question.gif poketoungeb.gif многовато будет... sarcasm.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
AHTPEKOT  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 14:31     Заголовок сообщения: К водке. Ответить с цитатой

Моментальный глуховой закусон к водке.

В антипригарный сотейник налить ложку растительного масла и обжарить до рыжей корочьки штук 10 пельменей (кидать прямо замороженными). Мелко пошинковать капусту, морковь и лук, засыпать в пельмени, добавить ложку аджики. Затем выключаем плиту (я делаю на электрической, у кого газ можно оставить маленький огонь) закрыть крышкой выдержать пять минут и подавать горячим. Перец в аджике и пельмени и капуста, просто быстро и ваще самый самолёт, все довольны за три копейки smile.gif
Вернуться к началу
troll mytrolls@yandex.ru  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 14:59     Заголовок сообщения: конкурс лучшая закуска Слоенные улитки Ответить с цитатой

Позвольте предложить. СЛОЕННЫЕ УЛИТКИ. такой милый закусончик подо все и без всего.

слоенное тесто
ветчина
майонез

ветчину режем тонкими кружочками, расскатываем слоенное тесто, промазываем майонезом. кладем сверху кружочки ветчины. закатываем в рулетик. и режем рулетик на кусочки. запекаем в духовке. объедение. улетают вмиг. чтобы они были совсем миниатюрные, я выкладываю один ряд на тесто ветчины и закатываю только эти кружочки, только один ряд и отрезаю. дальше снова и так до конца теста. объяснения немного путанные, blush.gif но когда делать будете, все понятно. приятного закусона! happy.gif
Вернуться к началу
AHTPEKOT  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 19, 2003 15:02     Заголовок сообщения: И ещё раз к водке Ответить с цитатой

И ещё раз моментальный закусон к водке.

Все рецепты многократно проверены, специально разработаны с учётом толпы голодных гостей и максимально упрощены (для бедных студентов и дилетантов) poketoungeb.gif , а если некоторым эстэтам это всё кажется слишком просто пусть не пьют водку тогда smile.gif poketoungeb.gif

Берём полукопчёные колбаски (для гриля, домашние, шпикачки, всё что фантазия подскажет только с жирком) мелкие можно просто надрезать крупные порезать кусочками (не мельчите особо. Обжарить на протвине в духовке. Крупно порезать картофель добавить в тот же противень, перемешать, временами помешивая жарить 15 минут и всё.

Главное чтобы картофель был порезан крупно и надо хорошо помешать, чтобы он покрылся жиром (иначе высохнет) smile.gif

Берёш рюмку и цепляеш на вилку кусок чегонить из вышеперечисленного
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Прошедшие конкурсы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 1 из 7

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения