Авторизация
Загрузка...
Тыква (Страдания с тыквой)
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 63, 64, 65  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3098
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 15:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

fler писал(а):
vesennee писал(а):
Есть и забыть, как себя зовут! poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif


О Господи, ну вот - еще один рецепт в мой блокнот - на очередь... ну ничего не успеваю! sarcasm.gif впрочем, похоже, этот пойдет без очереди blush.gif уж больно вкусно написано poketoungeb.gif

fler, это ну очень вкусно! Поверь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Bellochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 563
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть у меня такой рецепт, но если честно, то еше не пробовала приготовить. Если кто рискнет, поделитесь, как вышло.
Каша в тыкве.
У небольшой тыквы срезать верxушку, ложкой вынуть содержимое, xорошо почистить стеночки. В полученный "горшочек" засыпаем чисто промытый рис(пшено,перловку и т.д.)урюк или порезанную кубиками морковку до половины горшка. Закрыть отрезанной крышкой, поставить в дуxовку при t 200. В процессе выпекания добавить немного молока или сливок,если тыква водянистая то доливать не нужно.
Готовую тыкву разрезать вместе с кашей.
Саxар по вкусу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Bellochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 563
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А етот рецепт много раз опробован и с различными модификациями.

Кабак-чуду

Тесто:
мука и кефир
средней густотй, разделить на 2 куска, раскатать тонкий пласт, посыпать мукой. Раскатать второй пласт. С верxу равномерно разложить начинку, накрыть первым и закрепить.

На суxую разогретую сковородку и обжарить на среднем-слабом огне.
Смазать сметаной, накрыть крышкой чтоб помягчело.

Начинка: тыква на крупной терке, обжаренный репчатый лук, посолить, поперчить.

Можно несколько таких лепешек и промазать сметанкой. poketoungeb.gif

Модификации:
морковь на терке + лук обжаренные.
жаренный кабачек с мукой.
натертые яблоки с изюмом и саxаром.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

очень вкусными получаются оладьи из тыквы и картофеля. сырые овощи трутся на крупной терке, туда яйцо, соль, специи - и жарить... получается здорово!
а завтра рецепт пирога напишу, очень вкусного! smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3098
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ждем-ждем....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rita-pita  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 12
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Авг 26, 2003 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

всем привет.мне очен нравитсиа ваш форум.сегодниа пишу впервые.Тикву очен вкусно запеч в духовке,как запекиут картофел.немного обмазат оливковим маслом,посолит,добавит лубимие спезии и вперед!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лисица  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 198
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 9:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rita-pita писал(а):
всем привет.мне очен нравитсиа ваш форум.сегодниа пишу впервые.Тикву очен вкусно запеч в духовке,как запекиут картофел.немного обмазат оливковим маслом,посолит,добавит лубимие спезии и вперед!

Действительно, интересно, надо бы попробовать. Тыквы вот-вот нужно будет срезать.
А скажи, пожалуйста, получается более соленое или более сладкое?
И как это употреблять - как основное блюдо или как гарнир?
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лисица  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 198
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя свекровь иногда делает плов с тыквой. Это очень вкусно, хотя на любителя.
Тыкву без корочки нарезать кусочками 3*3 см, чуть обжарить с оливковым маслом, сахаром (по вкусу) и мускатным орехом. Засыпать рисом, залить водой как при варке обычного плова, варить до готовности риса на медленном огне. За десять минут до конца варки добавить промытый и ошпаренный изюм или другие сухофрукты, можно добавить орешки.
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rita-pita  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 12
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Действительно, интересно, надо бы попробовать. Тыквы вот-вот нужно будет срезать.
А скажи, пожалуйста, получается более соленое или более сладкое?
И как это употреблять - как основное блюдо или как гарнир?[/quote]


Лисица,я ето блюдо использую как гарнир.Вкус зависит от специи и от тыквы.У нас тыквы не очень сладкие так что получается пикантно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rita-pita  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 12
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лисица.Плов твои очень заманчивыи.Обязательно попробую! А почему он на любителя?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне очень понравилась сразу же с первого раза жареная тыква. Однажды я ела тыквенное варенья - какая вкуснотища. Может кто знает как делать это варенье?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 28, 2003 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

обещанный мною рецепт.
рекомендую попробовать, я делала, очень вкусно, съели очень быстро smile.gif пирог примерно на пол-противня, как в России

Пирог с начинкой из тыквы

400 г муки,100 г слив. маргарина (я масло брала)
2 яйца, 100 г. сметаны или кефира, 2 г соли

Фарш: 700 г очищенной и подготовленной тыквы (без семян), 75 г сахара, 190 г подготовленных яблок (без семян), 30 г сбелых сухарей,30 г сах.пудры для посыпки, 1/2 яйца для смазки

замесить тесто,разделить на 2 неравные части, большую часть теста раскатать в пласт 7 мм, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать сухарями пласт теста, на него выложить фарш, накрыть 2 половиной теста, края фигурно защипать. смазать яйцом. пирог в духовку, выпекать 20 минут, достать, наколоть в 3-4 местах, обратно в духовку, выпекать50-60 минут при t 220-240 C. готовый пирог посыпать сах.пудрой.

на фарш потереть тыкву на крупной терке, добавить сахар и яблоки (тоже на крупной терке). я без яблок обошлась, тоже вксно.
smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Сен 25, 2003 12:30     Заголовок сообщения: Страдания с тыквой. Ответить с цитатой

Выросли у меня на даче тыковки. В принципе я тыкву не люблю. Но чтобы не пропадала за зря, решила нафаршировать ее и запечь в духовке.
Тыковка то уже печется в духовке, но у меня возник вопрос. А как ее потом есть? Разрезать или есть из нее как из тарелки? В моем случае размер тыквы почти порционный... но вдруг понравиться и захочется делать большую да еще для гостей.
Рецепт создавла сама, так что фотография, разбор ошибок и впечатления будут позже.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17313
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Сен 25, 2003 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сирен, когда она у тебя спечётся, ты и определишь как её удобнее съесть. И с нами поделишься. Ждём-с!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anji  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 162
Откуда: Japan, Kansai

Сообщение Добавлено: Чт Сен 25, 2003 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Я тоже несколько раз запекала фаршированную тыкву. Если она крупненькая, то разрезается, как торт. А если ма-а-хонькие тыквочки - тогда каждый свою на тарелке, ножом и вилкой smile.gif .

Siren, а чем ты фаршировала?
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 63, 64, 65  След.
Страница 2 из 65

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения