Авторизация
Загрузка...
Японская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8962
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 15:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красиво, Оля! Как он мне понравился!!! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, мне жутко понравился! и песто! и с хлебными палочками чудесно пошел! и перец болгарский там не лишний!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8962
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так рассказываешь, хочу-хочу! laugh.gif Будут помидоры, сделаю, наверное, на вечер.
Оль, а ты свежие помидоры брала или из банки?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, я брала свежие. Сейчас благо выбор уже есть среди вкусных. Взяла самые спелые. В рецепте не сказано про шкурку но я ошпарила и содрала ее.)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Чт Июл 04, 2013 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это очень вкусно! Азиатский Гаспачо с песто из кинзы
Оля-чайнаяложка, спасибо за наводку, а KK большая благодарность за рецепт.




Азиатский Гаспачо с песто из кинзы
Азиатский Гаспачо с песто из кинзы

Файл был скачан или просмотрен 3788 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Чт Июл 04, 2013 4:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуйста-пожалуйста happy.gif Такая красота. sigh.gif
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оякодон
не знаю на сколько аутентично получилось, но мне было вкусно...и после спорт зала полезно...ну если не считать торт))))))
в рецепте не сказано куда деть сахар, я его нагрела с соевым соусом.

300 г куриного филе
1 луковица
3 яйца
6 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. сахара
зеленый лук
Влить в сковороду соевый соус и закинуть порезанный на полуколечки лук, обжарить пару минут.
Добавить к луку порезанное на кубики куриное филе и обжарить до готовности.
Взбить яйца до однородности и влить к курице с луком.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне минуты 4.
Я крышкой не накрывала, а перемешала все.
Отварить пол стакана риса и выложить в глубокую миску.
Сверху выложить готовую курицу с луком и посыпать зеленым луком. источник
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8962
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 18:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, шикарное исполнение! thumbup.gif
Эх, вчера бы мне этот рецепт...ладно, надеюсь, у меня так же в четверг вечер после спортзала сложится happy.gif
_________________
Гуля


Последний раз редактировалось: Гульчик (Вт Ноя 11, 2014 18:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, ссспасибо!))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8962
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 14, 2014 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я приготовила оякодон
Ну ооочень быстро получилось!
Необычный рецепт, так никогда не готовила.
Нам, любителям азиатской кухни, очень понравилось! happy.gif
_________________
Гуля




dsc_6173.jpg
dsc_6173.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2758 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 15, 2014 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибо за доверие sigh.gif действительно готовится в одно мгновение)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8962
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 15, 2014 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я твоему вкусу абсолютно доверяю! Проверено годами laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 15, 2014 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Апр 26, 2016 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Японский хлопковый чизкейк
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 20, 2017 22:18     Заголовок сообщения: Японская лепешка Окономияки с капустой Ответить с цитатой

Японская лепешка Окономияки с капустой

Японская кухня, проникнутая духом минимализма, свойственным этому народу, как раз своей лаконичностью меня и привлекает. Суши и роллы - штамп, известный во всем мире, но это далеко не весь кулинарный арсенал японцев. В попытках найти аутентичные рецепты простых, но при этом очень красивых японских десертов, я вышла на сайт японского радио, вещающего для России. И должна признаться, что раздел сайта, посвященный кулинарии, не на шутку меня увлёк.


**
Итак, окономияки - жареная лепешка из смеси разнообразных ингредиентов.
Стандартными ингредиентами являются свинина и капуста, но можно использовать также осьминога, остропряную икру минтая, сыр, кимчи, японские рисовые лепешки моти. Существует два основных вида окономияки: в стиле Кансай и в стиле Хиросимы.
По-кансайски все ингредиенты наполнителя смешиваются с тестом.
Окономияки по-хиросимски это поджаренный тонкий блин из теста, на который затем выкладывают слоями капусту, мясо, жареную лапшу, омлет или другие ингредиенты.
Мне привлёк вариант в стиле Кансай.
**
Продукты на 4 порции
Для лепешки
80 г кальмара
200 г капусты
1 яйцо
100 г. муки
100 мл воды
0,5 ч.л. соли (2,5 г)
молотый перец (по вкусу)
1 ч.л. соевого соуса (5 мл)
немного растительного масла для жарки
Для соуса
2 ст.л. кетчупа (30 мл)
1 ст.л. соевого соуса (15 мл)
майонез (по вкусу)
**
Нарежьте кальмара кусочками по 1 см. Нашинкуйте капусту по 0,5 см.
Взбейте в чаше яйцо. Добавьте воду, а затем соль, соевый соус и перец. Добавьте муку и замесите тесто. Добавьте кальмара и капусту, хорошо перемешайте.
Нагрейте сковородку и немного смажьте растительным маслом. Влейте полученную смесь и разровняйте ее, чтобы получилась круглая лепешка толщиной около 2 см. Накройте сковородку крышкой и жарьте на слабом огне 7-8 минут. Когда одна сторона подрумянится до золотистого цвета, переверните лепешку, добавьте в сковородку немного растительного масла и жарьте другую сторону лепешки 7-8 минут до готовности.
Смешайте кетчуп и соевый соус. Переложите готовую лепешку окономияки на тарелку и смажьте соусом. Если хотите, можно сверху украсить майонезом.


**
Вопросы и ответы.
Я с сырым кальмаром связываться не стала, порезала в тесто 3 крабовых палочки, капусту взяла пекинскую, а в качестве соуса использовала свою аджику.
Сковорода у меня 24 см, так что толщина лепешки получилась чуть меньше. Жарить ее рекомендую не на самом слабом огне, а ближе к среднему, иначе золотистой корочки не получится.
Переворачивать лепешку удобно с помощью плоского блюда. Накрываем им сковороду, переворачиваем конструкцию, чтобы лепешка оказалась на блюде. Потом сдвигаем её с блюда обратно на сковороду, куда она попадет уже вверх дном.

_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 41, 42, 43  След.
Страница 42 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения