Авторизация
Загрузка...
Сливы в пирогах!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 73, 74, 75  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Сен 30, 2004 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif Уже исправила!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alina_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 30, 2004 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И правда...идейка хорошая. А не мало слив......?
Тесто то подняться должно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aunty  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Окт 01, 2004 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сливовый пирог от ЛАВРУШКИ


Следуя по стопам великолепной нашей Иши, испекла сливовый пирог от ЛАВРУШКИ. Рекомендую всем! Пирог получился очень красивый и вкусный. smile.gif Рецепт не слишком подробный, поэтому поделюсь своим опытом.

Тесто
Прекрасное песочное тесто. Вкусное и рассыпчатое. Очень удачное соотношение компонентов.
Я смешала сухие компоненты и мелко порубила ножом с охлажденным маслом. Сделала колодец, вмешала взбитое яйцо и замесила тесто. Охладила. Охлажденное тесто плохо раскатывалось, пришлось разминать его руками и раскладывать в форму. Форму использовала разъемную диаметром 26 см.

Посыпка
Так же рубила масло и смесь сахара и муки ножом в мелкую крупку, а потом растирала ложкой. Получилось хорошо.

Начинка
Я использовала сливу сорта "Венгерка" (чернослив). Это достаточно плотная сладкая слива с хорошо отделяющейся косточкой. Начинка не потекла, нижняя часть пирога не отсырела, цвет был потрясающий.

Выпечка
На первом этапе внимательно следите за пирогом, чтобы не подгорел, потому что в тесте довольно много сахара. а температура достаточно высокая. Я ставила пирог на самый верхний уровень, чтобы снизу не подгорело.

Замечания
Это количество продуктов маловато для формы 26 см. Сой теста получился довольно тонкий, а бортики очень низкие Лучше использовать форму 24 или 22 см, желательно разъемную, так как пирог хрупкий.
На мой взгляд, соль добавлять в тесто и посыпку не следует. Пирог получился слегка солоноватый. Потом я пересмотрела свои рецепты песочного теста, соли нигде не обнаружила. К тому же слива дает некоторую терпкость, и пирог даже без соли не будет иметь пресный вкус.
Я не утерпела и разрезала еще теплый пирог, но на мой взгляд, холодный вкуснее. Мой привередливый сын пирог высоко оценил. К сожалению муж а не было. Вот бы кто не оставил ни крошки!Небольшой оставшийся кусочек отнесла на работу и уже уничтожила, не дотерпев до обеда. Мне кажется, неплохо употреблять этот пирог с молоком, или украсить мороженым или взбитыми сливками.

Спасибо ЛАВРУШКЕ за прекрасный рецепт, а Ише за пропаганду!

Советую всем: пока не прошел сливовый сезон попробуйте этот пирог! smile.gif
Вернуться к началу
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Окт 01, 2004 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритуля, я тоже хочу сказать тебе огромное спасибо за торт со сливами и безе!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 01, 2004 22:21     Заголовок сообщения: Сливы в пирогах! Ответить с цитатой

vesennee вернулась!!!! С возвращением! happy.gif И рада, что торт понравился! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 4:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекла сегодня пирог со сливами по рецепту,что уже давала.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=392522&highlight=#392522

Только в этот раз я разделила тесто надвое и сделала по принципу тесто-сливы-тесто.
Ребяты,вы просто не представляете,что это за тесто,оно дрожжевое,а вкус,как у песочного или сдобного(или что-то среднее между ними happy.gif ).
Простите за назойливую саморекламу blush.gif ,но пирог хорош...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




уменьшение-размера1.jpg
уменьшение-размера1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3927 раз(а)

уменьшение-размера1.jpg
уменьшение-размера1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3945 раз(а)

пирог в разрезе.jpg
пирог в разрезе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 5:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif

Последний раз редактировалось: Yana (Вс Окт 03, 2004 5:59 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 5:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
Девочки! Обожаю сливовые пироги! smile.gif


ОБСЫПНОЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

Для теста:
375г муки, 6 г сухих дрожжей, 75г сахара, 75г сливочного масла или маргарина, 200 мл молока.


Очень вкусный пирог, это у нас любимый happy.gif
Иланушка, а пирожок то какой красивый. Эх, так бы и откусила кусочек (верней кусман, да побольше)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка,спасибо! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 14:22     Заголовок сообщения: Сливы в пирогах! Ответить с цитатой

Илана, какой Пирог! С Большой буквы! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kareglazaya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.08.2004
Сообщения: 175
Откуда: moscow

Сообщение Добавлено: Пн Окт 04, 2004 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вчера изпекла медовую коврижку со сливами, не прошло и года слопали.....а слив много купила.........
у вас тут столько всякой вкуснятины со сливами, пожалуй завтро испеку что-нибуть по вашим рецептам
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Компошка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.09.2003
Сообщения: 152
Откуда: Португалия, Лиссабон

Сообщение Добавлено: Пн Окт 04, 2004 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kareglazaya, а рецептик медовой коврижки со сливами случайно взят не из с сайта "Хорошая кухня" wink1.gif ? Если да, то я пекла её (коврижку эту) и в субботу, и в воскресенье. Нам всем очень понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lalusha  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.11.2003
Сообщения: 183
Откуда: moscow

Сообщение Добавлено: Пн Окт 04, 2004 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла пирог от Winny(2 стр)-огромное спасибо.Самая большая проблема-не слопать за 1 раз,куском laugh.gif У меня этот пирог-как навязчивая идея blush.gif ,сливы кончились-завтра пойду покупать снова laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mania  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 1596
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 05, 2004 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль ( Giulia), спасибо за простенький рецепт poketoungeb.gif
очень вкусный и лёгкий пирожок




pflaumen.jpg
pflaumen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3375 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 73, 74, 75  След.
Страница 17 из 75

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения