Авторизация
Загрузка...
Фаршированные овощи и фрукты
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2004 17:47     Заголовок сообщения: Фаршированные овощи и фрукты Ответить с цитатой

Не нашла подобной темы. Если ошиблась, исправьте меня, хорошо?

Луковицы, фаршированные куриной печенью.

Продукты:
5 средних луковиц,очищенных.

Начинка:
2 ст. ложки ол. масла
2 фиолетовые луковицы,мелко нарезанные
6 шт. куриной печени
1 1/2 ст.риса
1/4 стакана укропа,нарезанного
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки шафрана
1/4 ч. ложки мускатного ореха

Соус:1ст.воды
1 1/2 ст. красного вина
2 помидора, натёртых на крупной тёрке
2 ст. ложки ол. масла
1/4 ч .ложки корицы
1/4 ч. ложки чёрного перца.

1.Отварить луковицы 10 мин. Вытащить,остудить,осторожно разобрать.
2.Обжарить печёнку с луком,остудить и нарезать на кубики.
3.Рис(сухой) обжарить в небольшом кол-ве олив.масла, добавить 3 ст. кипятка, пряности, варить до готовности.
4.Смешать рис и печёнку с луком.
5.Начинить луковички фаршем,уложить в форму.
6.Смешать все продукты для соуса, довести до кипения,залить соусом луковички.
7.Поставить в духовку на 40-50 мин.
Всё.




בצלים.jpg
בצלים.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7278 раз(а)



Последний раз редактировалось: Илана (Вт Фев 17, 2004 18:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10415&postdays=0&postorder=asc&start=0

А вот целые 6 стр. по перцу фаршированному. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перцы были,а вот лук нигде не откопала... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 2:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что б все овощи были вместе. Вот еще часть тем smile.gif
фаршированная капуста?
Фаршированные кабачки и патиссоны
Фаршированные помидоры
Фаршированный перец
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 2:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и....
Фаршированый репчатый лук.
Фаршированный картофель
Фаршированная картошка
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще немного о фаршированных цуккини и баклажанах вот тут
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3767
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

есть фаршированные овощи и в Ливанской кухне.
highlight=Ливанская%20кухня
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2004 1:44     Заголовок сообщения: Фаршированные шампиньоны Ответить с цитатой

Фаршированные шампиньоны

300 г больших шампиньонов
100 мл риса
50 г бекона
1/ 2 лука порея
1 желток
рубленная петруша
соль
черный перец
базилик

Покрытие

1 белок
100 мл тертого сыра типа Emmental

. Отрезать ножки грибов..и вычистить внутри ложкой шляпку
. Положить грибы шляпками вниз на смазанный маслом противень
. порезать мелкими кусочками ножки грибов, лук порей, бекон и припустить на сковороде,
. добавить рис.. прижарить слекга..и залить горячей водой.. Варить накрыв крышкой ~ 20 мин ( до готовности риса)
. Снять с огня и добавить в горячий рис специи и взбитый желток.. хорошо перемешать
. наполнить смесью грибы..
. Взбить белок в крепкую пену, добавить тертый сыр и покрыть смесью шампиньоны
. выпекать в предварительно нагретой духовку 225 С 10 мин




taytetyt herkkusienet.jpg
taytetyt herkkusienet.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6694 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2004 1:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо будет попробовать,звучит хорошо.А у меня тоже на завтра фаршированные шампиньоны запланированы,только со шпинатом.А ещё-кабачки,фаршированные гречневой кашей.Завтра всё покажу.А лук мой уже съели... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lapchik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Вс Фев 20, 2005 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимоны фаршированные
Взять лимон, разрезать его пополам и вынуть сереинку.
Для начинки: рыбная консерва, мякоть лимона, оливки.Все это порезать, заправить майонезом смешанным с горчицей.
Лимоны начинить полученной смесью.
Персики фаршированные
Берутся консервированные половинки персиков.
Для начинки:отварная курица(мелко нарезать),лук, сыр(потереть на терке).Все это заправить майонезом.
Половинки начинить и сверху посыпать тертым сыром.
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ассорти - фаршированные овощи
(Готовиться в большом казане в духовке)
Для фарша :
700гр мяса (курицы или нежирной свинины, или индюшки)
2 средние луковицы
около стакана полу-вареного риса (4-5 стол.л.сухого)
соль и перец
Мясо и лук перекрутить, добавить рис, порерчить, посолить
Овощи:
6-7 маленьких болг. перцев
6-7 помидорчиков (4-5см в диаметре)
6-7 маленьких баклажанчиков (7-8см длин.)
1 небольшая капуста
2-3 морковки
пучек петрушки
пучек укропа
3-4 ст. л майонеза
1.5 стакана томатного сока или соуса от консервированных в соке помидор (а в сезон - 2-3 крупных помидора натереть)
Сначала баклажаны: срезать хвостик, надрезать вдоль до середины и поставить печься на 30 мин, когда они спекутся и остынут, вынуть аккуратно серединку
У перчиков вырезать серединки, прокипятить их в соленой воде минуты 4, дать остыть
У помидорчиков надрезать шляпку, вынуть серединку и зернышки с соком
Капусту разобрать на листья, листья прокипятить 2-3 минуты в сол. Воде
Морковку натереть
Серединки из баклажан и помидорчиков перемолоть или порезать, смешать с майонезом и томатным соком, всю зелень тоже мелко порезать и добавить в соус, посолить, порерчить - соус готов
Дно казана выстелить тертой морковкой (около 2/3 от всей морк.)
Свернуть голубцы и начинить фаршем все овощи, к перчикам вместо крышечки - морковка; остатки капусты и морковки распределить между овощами, все залить соусом (соус не должен покрывать все овощи полностью), накрыть казан крышкой и поставить в духовку на 1ч 10 мин при 350F

кажется ничего не забыла




stuffed veg.jpg
stuffed veg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3246 раз(а)



Последний раз редактировалось: Main Coon (Сб Апр 05, 2014 2:01 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon, спасибо за рецепт!!! Слизала для летнего периода. хорошее это дело - овощи фаршированные! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cool1.gif - это я замаскировалась!
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! smile.gif
И еще - если останется место в казане и если ты любишь капусту - хорошо просто добавить куски капусты, броколи или цветной - очень вкусно получается в этом соусе smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irachok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.09.2004
Сообщения: 402
Откуда: Ереван, Армения

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2005 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Main Coon, надо же, мы точно так же делаем с говяжим фаршем. Гордо именуем сие летней толмой. А с помидорами у меня грустно все. Проносит blush.gif . С чего бы это? А баклажаны такие мой половин готов съесть хоть целую кастрюлю. Спасибо вам за идею, обязательно попробую с курицей. smile.gif
_________________
Желаю всем счастья, здоровья и удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 1 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения