Авторизация
Загрузка...
Десерт, которому не дают залежаться!
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 16:56     Заголовок сообщения: Десерт, которому не дают залежаться! Ответить с цитатой

Содержание темы


Фаршированый ананас

1 ананас
2 банана
2 ложки рома
1 дцл сливок
20 г сахара

Обрезать верхушку ананаса, вырезать сперва стержень, а затем вынуть мякоть.
Порезать бананы, добавить мякоть ананаса, ром, взбитые сливки и поставить охлаждать в холодильник. Наполнить ананас смесью перед подачей на стол.




ananas.jpg
ananas.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18931 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау, шикарно как ! А то я все персики, да арбузы почему-то, ананасы фаршировать не пробовала...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ank_1  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.07.2002
Сообщения: 605
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еще есть блюда...где все экзатические фрукты обжаривают..те у которых консистенция твердая ,в сиропе добовляют всякие ликеры и укладуют в половинку Фрукта.))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 18:43     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Белый шоколадный мус с малиновым соусом

-Для шоколадного муса:

6 листочков желатина
1 л сливок
100 г сахара
300 г белого шоколада
1 ст. л. апельсинового ликера

- Для малинового соуса:

200 г малины
3 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
малина для украшения


Замочить желатин в холод. воде (10 мин). Взбить 400 мл сливок с сахаром. Разломать шоколад на кусочки. Остальную часть сливок нагреть на огне, растопить там шоколад.

Нагреть в кастрюльке 2 ст. л. воды и 1 л. ликера. Добавить туда желатин, влить р-р в шоколадную смесь. Оставить охлаждаться.

Соус:

Поставить на огонь кастрюльку с малиной, сахаром, лимонным соком.
После того как сахар раствориться, варить соус примерно 2 мин.
Снять с огня и охладить.

Смешать взбитые сливки с шоколадной смесью. Охладить в холодильнике. Сервировать с соусом и украсить малиной.




chocomousse_frambozen.jpg
chocomousse_frambozen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18867 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 19:03     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Клубничное карпаччио с соусом из ревеня (на 4 персоны)

Для соуса:
250г ревеня
100г клубники
200г сахара
1 ст.л. лимонного сока

Для карпаччио:
500г клубники
4 шарика клубничного мороженого
свежий молотый острый красный перец


Почистить ревень и порезать его на кусочки.
Сварить его с сахаром и лимонным соком около 15 мин. Оставить охлаждаться.
Порезать клубнику на пластинки, разложить ее на тарелки , оставив середину пустой и налить туда соус из ревеня.
Положить шарик мороженого в соус.
Посыпать все молотым перцем




aardbei_carpaccio.jpg
aardbei_carpaccio.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18655 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фантастика! А как ревень называется по-английски?
Верушка, Анна, а как на иврите этого зверя зовут? Уж очень хочется такое карпаччио соорудить poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ревень - rhubarb
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Будем искать... cool.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 20:17     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Coupe d'amour

6 passion fruits
2 ст.л. абрикосового джема
пару капель бальзамического уксуса
2,5 дцл взбитых сливок
1 коробка клубничного мороженого
1 коробка шоколадного мороженого
1 коробка карамельного мороженого

Вынуть мякоть из passion fruit и вместе с абрикосовым джемом и уксусом варить на огне пару минут, взбивая при этом венчиком до однородной массы. Оставить охлаждаться.
Сделать шарики из мороженого, положить в вазу и полить соусом
Украсить сливками.




toftoet.jpg
toftoet.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18686 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 20:29     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Жареные фрукты

1 манго
1 персик
125 г ежевики
100 г вишень
25 gram boter
50 г сахара
40 г миндаля
Взбитые сливки или мороженое тирамису

Порезать персики и манго на кусочки. Нагреть масло на сковородке и добавить сахар. Поджарить все фрукты вместе с миндалем.
Сервировать с мороженым.




gebakken_zomerfruit.jpg
gebakken_zomerfruit.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Чт Июл 25, 2002 20:48     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Гаагский блеф с "адвокатом" и мороженым

4 шарика ежевичного морожен.
1 дцл "адвокат"
1 упаковка вафель
Ягоды (красная смородина, виноград, ежевика...)

Для Гаагского блефа:
2 яичных белка
1,5 дцл сока красной смородины
150 г сахара

Взбить яичные белки, смородиновый сок и сахар в пену. Это и есть блеф.

Налить немного "адвоката" в бокалы, посыпать ягодами.
Наполнить бокал блефом наполовину, а затем положить шарик мороженого. Украсить кусочком вафли или печенья и ягодами. Посыпать сахарной пудрой.




haagse_bluf.jpg
haagse_bluf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18836 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Ср Авг 21, 2002 0:37     Заголовок сообщения: Re: Десерты Ответить с цитатой

Быстро, вкусно и красиво

100 г шоколада
клубника
кокосовая стружка

Растопить шоколад на водяной бане.
Окунуть клубнику и посыпать кокосовой стружкой




zomerkoninkjes.jpg
zomerkoninkjes.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19144 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
July  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.08.2002
Сообщения: 104
Откуда: Klaipeda -> Manchester

Сообщение Добавлено: Чт Авг 22, 2002 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alyx писал(а):
Ревень - rhubarb


А литовцы ревень зовут "rabarbaras" . И утверждают, что литовский - один из самых древних языков.
_________________
целую всех, Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.11.2001
Сообщения: 774
Откуда: Израиль, Ришон ЛеЦион

Сообщение Добавлено: Чт Авг 22, 2002 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djamka писал(а):
Фантастика! А как ревень называется по-английски?
Верушка, Анна, а как на иврите этого зверя зовут? Уж очень хочется такое карпаччио соорудить poketoungeb.gif


Если честно, я вообще не уверена, что в Израиле он есть. Но попробую узнать у "ватиков."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Чт Авг 22, 2002 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sarcasm.gif А кто такие "ватики"? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения