Авторизация
Загрузка...
Фаршированная курица
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9207
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Фев 11, 2018 7:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отлично!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10490
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Оля, я и пропустила твою курицу с айвой! Спасибо за доверие, у тебя она просто роскошная вышла! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13426
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, муж сетовал, когда ел, почему ещё не вывели курицу с шестью ногами. Я вот думаю потом из одних бёдер сделать. Бедра и айва. А то в курице вкусное очень быстро заканчивается и остаётся грудка. Хотя в целом виде она эффектнее для праздничного стола.
Нам очень понравилось.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 04, 2018 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, несу тебе спасибо за курицу с айвой.
Айвы не пожалела, на курочку 2 кг, 5 средних плодов айвы.



Курицу не мариновала в кефире, я стараюсь мясное с молочным вместе не готовить, в еврейской кухне, часто кисломолочное(например в выпечке) заменяют апельсиновым соком, так я и поступила, к соку ложку горчицы, ОМ. Курицу тоже купила особенную, написано без добавки антибиотиков.
Лена, айва печеная, для меня открытие, какая же она вкусная, я бы сравнила ее с каштанами, как гарнир к ырице идеально, просто деликатэс, спасибо огромное!



Ленок
, посмотри как я следовала букве рецепта, застелила кастрюлю пекарской бумагой, думаю, зачем? Ну если Лена советует, надо исполнить... когда мыла посуду, поняла зачем.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10490
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Мар 04, 2018 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, на здоровье! Сама от печеной айвы в экстазе poketoungeb.gif Какая у тебя румяная курочка, аж слюнки потекли. sigh.gif Мариновать, специи использовать, конечно, по вкусу, я и сама по-разному делаю.
Цитата:
когда мыла посуду, поняла зачем.
Именно! laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3163
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 23:12     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой



Курица фаршированная мандаринами или яблоками с лимоном

Приготовление:
1. Соль,перец,специи и выдавленный чеснок
перемешиваю и этой смесью хорошо натираю
курицу - сверху и внутри.
2. Ставлю на несколько часов мариноваться.
3. Потом плотно фарширую дольками мандарина
или яблок и лимона ,закалываю зубочистками.
4. Если в гусятнице,то доливаю три-четыре
столовые ложки кипятка,чтоб сразу не
пригорела .
5. Ставлю на небольшой огонь.Преворачиваю пару раз.
Она сама даст сок и получится вкусной.
6. После этого ставлю готовую в духовку ,
смазав майонезом или мёдом, на 30 минут,чтоб зарумянилась.
------------------------------------------------
Теперь запекаю в рукаве - чисто и хорошо.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7432
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 17, 2019 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные куриные голени
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10490
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Авг 04, 2019 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные куриные бедрышки.

У нас иногда продаются куриные бедра без кожи и костей не разрезанные, а в виде кулечка. Их очень удобно фаршировать. Когда филе разрезано - начинку можно просто завернуть.
Филе куриных бедер замариновать в смеси вустерского соуса и острого наршараба (потрясающее оказалось содружество культур laugh.gif), я добавляю сванскую или адыгейскую соль, но можно любые специи, желательно с паприкой и чесноком.
Для начинки взять адыгейский сыр или любой молодой домашний, натереть, добавить ложку сметаны, или сливок, или сливочного сыра. Можно добавить зелень или сухофрукты.
Начинить бедра, выложить в форму, запекать около 40 минут до румяного цвета. Я запекаю при 180С с конвекцией, чтобы были зажаристыми.
В этот раз посыпала сверху остатками сыра - зря, он слишком подзагорел.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




фаршированные бедра.jpg
фаршированные бедра.jpg

Файл был скачан или просмотрен 577 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 07, 2019 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, я стала искать, где поставить лайк happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3163
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Авг 09, 2019 0:29     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я на Песах делала такую курочку
Курочка на Песах



Курочку почистила и вымыла,поставила на попа в миске,чтоб вода стекла.
Приготовила маринад :
- 4-5 зубчиков чеснока выжала,
- 2 чайные ложки соли,
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки,
- растительное масло.
Приготовление.
1. Хорошо перемешала и смазала курочку внутри
и снаружи.Положила в миску,накрыла пленкой
и поставила на ночь в холодильник.
2. Утром приготовила начинку :
- 0,5 стакана муки из мацы,
- 1 луковица,нашинкованная мелко,
- немного куриного жира,мелко порезанного,
- 2-3 куриные печенки,сваренные в солённой воде,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 3 яйца,
- соль,перец,
- треть стакана кипятка.
3. Залила муку кипятком,вилкой перемешала
и добавила растительное масло.
4. Взбила яйца вилкой с солью и перцем,добавила
в муку и вилкой перемешала до однородности.
Отставила на 5 минут в сторону.
5. Мелко порубила печень и вмешала руками
в муку из мацы с луком и жиром.
6. Туго наполнила курочку,которую я засунула в рукав,
наколола зубочисткой,чтоб он не лопнул
и запекала 1 час.
Можно запекать на противне в открытую,
поливая вытекающим соком.Но не хотела возиться.
Источник: из книги "Готовим на Песах"
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17
Страница 17 из 17

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения