Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Двухцветная капуста

Из книги Товы Орен "Овощи, овощи, овощи"

Очень вкусный салат, идеально подходит к мясу.
Мое единственное изменение - я не добавляла чеснок в красную капусту.

1. Для белой части:
1/2 кочана белокочанной капусты (тонко нашинковать)
1 ч.л. соли
1 морковь (натереть)
Соус:
3 ст. ложки рапсового или оливкового масла
2-3 ложки лимонного сока
1 ст. л. Нарезанного укропа
1 ч.л. сахара
Соль, перец

1.Посыпать нарезанную капусту солью, хорошо помять и оставить на 15 минут.
2.Промыть капусту и хорошо отжать. Добавить морковь.
3.В отдельной посуде смешать все ингридиенты для соуса
4.Залить капусту соусом и хорошо перемешать.

2. Для красной части:
1/2 кочана красной капусты (тонко нашинковать)
1 стакан воды
1/2 стакана уксуса
1 ч.л. соли
Соус:
2-3 ст. л рапсового или оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара

1.После шинковки хорошо помять капусту.
2.Залить капусту сместью кипятка с уксусом и солью.
3.Выдержать 5 минут под крышкой.
4.Слить жидкость (немного оставить), добавить масло, сахар, чеснок, хорошо перемешать.

На тарелку выложить салат полосками, чередуя красный и белый салат. Или выложить красную и белую часть, а посередине отделить тонкой полосочкой нарезанного укропа или зеленого лука.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 22:29     Заголовок сообщения: Витаминчик Ответить с цитатой

Я не смогла перелистать все листы и боюсь повториться.
Салат "Витаминчик"



Очень простой и я его люблю.

- кольраби 1 шт,
- морковь 1 шт,
- яблоко 1 шт,
- соль,
- лимонный сок,
- растительное масло.

Все почистить ,натереть ,заправить лимонным соком с растительным маслом и немного соли.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 04, 2009 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По причине нежной любви к карликовой кукурузе стараюсь не пропускать рецепты с ее участием. Салат "Кольбо" (спасибо Yuka за рецепт на этой же странице) - замечательный! Правда, мне не повезло, в супере не было шампиньонов, а только портобелло. Пришлось взять их и немного припустить в масле, т.к. я не уверена, что их вкусно есть сырыми... Но в следующий раз сделаю точно по рецепту!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Чт Июн 04, 2009 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давочки или мальчики подскажите, плиз, купила авокадо, а он каменный, где его хранить, что бы он дозрел?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Июн 04, 2009 23:27     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я заворачиваю в газету и держу в шкафу,в темноте.

А это "Мозаика".

[/URL]

- 1-2 авокадо,
- 2-3 помидорины,
- 2-3 огурца,
- 1 болгарский перец желтый,
- 1 болгарский перец красный,
- 1-2 морковки,
- 1 луковица,можно несколько перьев зеленого лука.

Все порезать соломкой.
Для заправки взбить растительное масло с лимоным соком,
перцем,солью и заправить салат.Перемешать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 684
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Чт Июн 04, 2009 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gveret, спасибо, в газету завернула, а вот со шкафчиком протупила, засунула в холодильник, пойду достану happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 08, 2009 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Осень"

Из книги Товы Орен "Овощи, овощи, овощи"

Ингридиенты:

Маленький кочан красной капусты
Маленький кочан белой капусты
1 ст.л соли
5-6 ст. кипятка

3 моркови (натереть)
2 кислых яблока
1/2 ст. мелконарезанного зеленого лука

Соус:

3 ст.л. оливкового или рапсового масла
1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. белого вина
Черный перец
Соль

Нарезать капусту, посыпать солью, помять и залить кипятком.
Через час сцедить воду, добавить морковь, яблоко лук и залить соусом. Дать салату настояться 3-4 часа.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nodirabegim  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 09.01.2008
Сообщения: 86
Откуда: Ташкент - Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Июн 08, 2009 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SMY, большое спасибо за "фейерверк" салатных рецептов. Большую часть скопировала и обязательно буду делать. Салаты у вас необычные, я думаю и на вкус не подведут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3139
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 08, 2009 22:42     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Отличный салат и моя ваза.
Я отдельно красную капусту не очень люблю. Она жесткая.
А так даже очень нравится.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Trill  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.03.2003
Сообщения: 609
Откуда: Россия, Калининград

Сообщение Добавлено: Вс Июн 14, 2009 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу выступить в защиту своего любимого салата "Зеленое пугало", который совсем не пошел в одном из флеш-мобов poketoungeb.gif huh.gif

Ну такой вкусный, такой вкусный. poketoungeb.gif В этот раз не было ни имбиря, ни шпината, был листовой салат, груша, виноград, зеленый перец, авокадо, петрушка, укроп. Все-таки заправка делает вкус этому салату
и сочетание хрустящих овощей и кисло-сладких фруктов. Так как не было имбиря, добавила в заправку натертую лимонную цедру. Очень, очень... poketoungeb.gif




копия зеленое пугало 016.jpg
копия зеленое пугало 016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4625 раз(а)

копия зеленое пугало 013.jpg
копия зеленое пугало 013.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4649 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с треской
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




***
***

Файл был скачан или просмотрен 4804 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю любимый (на сегодняшний день:) салат "По тайским мотивам"smile.gif Сразу хочу оговориться, что тайского в этом салате только тайское манго:)

- 1 копченая куриная грудка (крупно нарезанная)
- 2 средних, очищенных от кожицы (и семечек - если крупные) и крупно нарезанных огурца
- 1 тайское манго - крупно нарезанное (можно, конечно, и обыкновенное, но преимущества этого сорта в том, что это манго не волокнистое, у него очень маленькая косточка, и это манго, в дейсвительности, очень сочное и вкусное)
- салат (подойдет любой не имеющей жесткой структуры и не имеющий горчинки), в идеале это 2/3 качанного салата, пару горстей маша и горсть фризе (больше для красоты и структуры)

Заправка:

- дижонская горчица
- оливковое масло
- белый винный уксус
- чуточку десертного вина (марсала, портвейн, херес..) (опционно)
- мед или коричневый сахар
- чуточку соевого соуса
- немного соли

Перемешать все ингридиенты, выложить на тарелку, посыпать свежемолотым перцем, полить заправкой. Для любителей острого в салат можно порезать свежий чили.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kisana  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.09.2008
Сообщения: 325
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня делала Средиземноморский овощной салат с грецкими орехами. Очень понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lysi555  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 22.04.2006
Сообщения: 27
Откуда: Череповец

Сообщение Добавлено: Пт Июн 19, 2009 16:43     Заголовок сообщения: салаты без майонеза Ответить с цитатой

Салат из красной фасоли и кинзы.

1 пучок кинзы порезать не крупно, добавить 2 банки консервированной красной фасоли, измельченные грецкие орехи (не тертые, а кусочками) по вкусу, заправить соком 1 лимона, чуть-чуть оливкового масла. Вместо кинзы можно взять петрушку, но будет уже не совсем тот вкус. Количество кинзы примерно равно количеству фасоли.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pavla писал(а):
Предлагаю любимый (на сегодняшний день:) салат "По тайским мотивам"smile.gif Сразу хочу оговориться, что тайского в этом салате только тайское манго:)


Коллега laugh.gif , позвольте узнать, где в наших широтах можно купить это самое манго? tellme.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 97, 98, 99  След.
Страница 98 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения