Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу 1, 2, 3 ... 84, 85, 86  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
VLADGRI  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.11.2002
Сообщения: 32

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2002 19:50     Заголовок сообщения: Куриные грудки Ответить с цитатой

Девочки это все понятно кур.котлетки, по-киевски, а что еще можно приготовить из кур. грудинки? Напишите, буду благодарна. smile.gif
_________________
С уважением VLADGRI.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2002 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно кордон блю-взять мякоть грудинки и нарезать на тонкие ломти, но не отбивать.Посолить, поперчить, на половину куска положить ломтик сыра и ломтик ветчины, завернуть второй половиной, обвалять в сухарях и пожарить.

или еще мое любимое блюдо-грудка в фруктовом карри соусе.
Грудку нарезать кусочками и обжарить с шампиньонами и луком, посолить, поперчить, вылить на сковородку полбаночки фруктового экзотика-это такой компот-в него входят кусочки яблока, вишни, груши, мандарина и ананаса, и 100 г сливок , затем немного томатной и куриной соли, полстоловой ложки карри, чуть корицы и мускатного ореха.На гарнир-рис, посыпанный зеленью петрушки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По телеку обалденный рецепт показывают в рекламе "Магги на второе". Грудки кладешь в офрму для запекания, в сливки добавляешь Магги и заливаешь этой смесью грудки. Полчаса в духовке и все готово. Может, это и не точный рецепт, но что-то типа того. Получается вкусное и нежное мясо. smile.gif
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
киска-сосиска  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 02.10.2002
Сообщения: 147
Откуда: С-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с грудками расправляюсь таким образом:
1. жарю на сковороде шампиньоны, так чтобы они чуть ли не хрустели=), потом выкидываю туда порезаннную полосочками курицу.Когда курица уже пожарится и я довожу ее до золотистого цвета=))кидаю туда кусочки сладкого(цветного) перца.Перед подачей на стол все это засыпать сыром.Очень красиво получается.
2.Режу кур. грудки на небольшие кусочки(где-то 4 на 2см, но это кому как нравится), обваливаю в паниров.сухарях(я покупные использую) и на горячую сковородку.Это очень быстро!А в качестве соуса смешиваю майонез и кетчуп(майонеза чуть больше).Это блюдо сметается у меня дома за 10 минут cool1.gif
Вот так!
Рецепты конечно не оригинальные, но зато вкусные wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
VLADGRI  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.11.2002
Сообщения: 32

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 12:11     Заголовок сообщения: Куриные грудки! Ответить с цитатой

Alisa спасибо Вам большое за рецепты, но мне кажется, что кур.грудка в фруктовом карри соусе получется сладкой.Может я ошибаюсь.cool1.gif
_________________
С уважением VLADGRI.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
CoCo  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 14:04     Заголовок сообщения: kurinia grudka Ответить с цитатой

test
Вернуться к началу
CoCo  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 14:22     Заголовок сообщения: kurina grudka Ответить с цитатой

Privet,
minya zavut CoCo... kokoda... kak kurica:)

Vam darju moj ljubimiy recept za kurinu grudku:

2 kurinie grudki
2 cajne loski krahmala (kartofeljnog)
2 c.l. sahara
2 c.l. risovi uksus
2 c.l. soya sousa

Kurinu grudku vimit vodoj, obsusit bumaznim polotyencem, srezat poperek valokan - vertikaljnie kuski 0.5 cm sirine.
Dobavit sve ostalynoe, peremesat i postavit u holodilynik na 15 minut.
Na podogretom rastitelynom masle (vok ili skavaroda) obzarit 3-4 minuta.
Odlicna:)

Sjevo haroseva (prastite moj Ruski $%#^&* grrrrr:)

Celuye CoCo kak Ded maroz ho ho;)

p.s. mjaso ne dolzno stajat u haladilyniku 1 nedelyu eto ploho za zdarovye... mozno tolyko 24 casa ne dolyse:)
Вернуться к началу
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 14:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На выходных ходили в гости, где нас кормили вот такой вкуснятиной:

Куриные грудки (4 шт), нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, добавть 2 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. красного перца, 1 ч.л. базилика, 100 г белого сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли - перемешать и оставить мариноваться минут на 5.
Выложить курицу на хорошо разогретую сковородку, обжарить, переложить в миску и перемешать с 2-3 ст.л. меда (гречаного, любого темного) меда, и 3-4 ст.л. соевого соуса, выложить на сковородку и слегка обжарить. Получается немного необыкновенно, очень вкусно, ароматно и быстро))

И более классическй рецепт:

Отварить куриные грудки (курицу) в подсоленной воде, остудить, нарезать (разобрать руками), выложить на тарелку, залить соусом из: 1 части майонеза, 1 части сметаны, щепотки соли (по вкусу), свежевыдавленного сока 1 граната, 1-2 разлавленных зубчиков чеснока. Посыпать мелконарубленными грецкими орехами. ПОставить на часа 2 в холодильник настояться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 18, 2002 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

VLADGRI, конечно, она получится сладкой-это на любителя, я ее просто обожаю, а муж никогда не ест.
Вот вам рецепт несладкой-для мужа:
Порезать куриную грудку с луком и шампиньонами и обжарить, добавить нарезанный болгарский перец, 200 г томатов консервированных и 100 г сливок, соль-томатная и куриная, перец, пару минут пусть покипит.Посыпать свежей петрушкой и базиликом и на гарнир можно макароны или рис.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Stacey  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.06.2002
Сообщения: 364
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 20, 2002 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриный салат с персиками.
Майнез - 100 г., Куриное филе - 400 г., Сметана - 100 г., Зелёный лук, мелко нарезанный - 2 ст.л., Персики консервированные - 3 шт., Апельсины - 2 шт., Соль, перец - по вкусу, Масло растительное - 1 ст.л.
Куриное филе посолить и поперчить. Обжарить в растительном масле до готовности. Персики нарезать дольками. Апельсины очистить, разделить на дольки. Каждую дольку нарезать треугольниками. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Всё смешать.
Майнез перемешать со сметанной, добавить зелёный лук, а также соль и перец. Полученным соусом заправить салат.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 20, 2002 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще можно так.Сварить рис с бульонным кубиком(не солить-кубик даст соль), зеленью петрушки и карри.
На сковородке пожарить нарезанную грудку, лук, шампиньоны, тертую морковку, немного соли, перца, карри.Смешать со сваренным рисом и пару часов пусть настоится.Есть горячим.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kuka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.11.2002
Сообщения: 164
Откуда: Novosibirsk -> Norway

Сообщение Добавлено: Ср Dec 04, 2002 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо всем за рецепты! Некоторые уже опробованы, и теперь не буду голову ломать, т.к. дочка ест только грудки.
И вот еще один рецепт (все по вкусу и на глазок)
Грудки режем небольшими кусочками, маринуем в смеси соевого соуса, крахмала, готовой горчицы, чесночка, раздавленного черного/белого перца. Можно еще белого вина добавить. На хорошо разогретой сковороде обжариваем до зарумянивания, потом добавляем ананасы (из банки, свежие не пробовала) с соком и немного тушим. Получается в общем, сладковато, но горчица и чеснок не дают этому блюду стать приторным. Лучший гарнир - рис.
_________________
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kuka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.11.2002
Сообщения: 164
Откуда: Novosibirsk -> Norway

Сообщение Добавлено: Ср Dec 04, 2002 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa, в Вашем рецепте встречается куриная и томатная соль. Что это такое, и можно ли ее заменять обычной солью (или соевым соусом)???
_________________
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kuka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.11.2002
Сообщения: 164
Откуда: Novosibirsk -> Norway

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2002 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аlisa, несмотря на отсутствие томатной и куриной соли, сделала по Вашему рецепту грудки с грибами и томатами - самой досталась только ложечка! Вкусно, спасибо за идею!!!!
_________________
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2002 15:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В принципе. она не обязательна, но я вам напишу ее состав. чтобы если что, можно было заменить другими специями.
Куриная соль:столовая соль, паприка, чили, карри, натриумглютамат, сахароза, арома.
Томатная соль:столовая соль, базилик, перец, горчица, чили, лук, декстроза, натриумглютамат.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 84, 85, 86  След.
Страница 1 из 86

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения