Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 85, 86, 87  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Фев 10, 2009 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

PaDocTb писал(а):
Элёвочка, меня зовут Марина.smile.gif
В выходные я сделала куриный карбонат и пошла в парикмахерскую, а когда вернулась, то оказалось, что мне нечего ни пробовать, ни фотографировать - мои мужчины съели все. happy.gif Завтра я планирую еще купить филе куриных грудок и тогда обязательно попробую "классную свининку", как сказал мой сын. smile.gif


Марина, очень приятно, у меня в первый раз возникла точно такая же ситуация (я на минутку сбегала к соседке) а когда вернулась... дальше по тексту. laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2009 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorba, Марина, твой рецепт грудок в сырной панировке Филе Эльзас нас завоевал - обожаем-с!!!!! tellme.gif спасибо тебе за них!!!! smile.gif


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1402259#1402259

Елевочка, Лилечка, обязательно опробуем tellme.gif твой карбонад куринно-свино-рыбно... вкусный в общем!!! poketoungeb.gif laugh.gif судя по фан-клубу!!! wink1.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




grudki-sorba-1.jpg
grudki-sorba-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4953 раз(а)

grudki-sorba-tarelka-1.jpg
grudki-sorba-tarelka-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5061 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Чт Фев 12, 2009 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриная грудка с соусом из томата и куркумы
Сварить рис на пару по Похлёбкину
Куриные грудки предварительно замариновать минимум на 4 часа: любимые специи для курицы, несколько капель соуса, соль, перец, гарам масала, чеснок,майонез
Оформить куриные грудки, придав им заострённую форму и обжарить на смеси растительного и сливочного масел.
Снять грудки с жаровни, дегласировать 2 ст л белого вина или воды, добавить натёртый на мелкой тёрке репчатый лук, 1 ст л томатной пасты и 1 ч. л куркумы и 0,5 ч л порошка имбиря. Добавить воды до нужной вам консистенции. Довести до кипения, положить 1 ст л сливочного масла и размешать венчиком до однородности. Готовый соус нежно оранжевого цвета.
_________________
Мой каталог




dsc04149.jpg
dsc04149.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4724 раз(а)

консистенция соуса
консистенция соуса

Файл был скачан или просмотрен 4836 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 712
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

GalinaP
а "дегласировать" - это как? blush.gif

Это не очень сложно? laugh.gif Прошу пардону help.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irra  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.11.2004
Сообщения: 101
Откуда: USA,TX

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пополню и я фан клуб Елевочкиного Свинного карбоната из... куриного филе. Дaвно положила я на него глаз - и наконец изобразила. И правда - муж засомневался, что ест курицу happy.gif . Очень вкусно. Элёвочка , ты кладезь замечательных рецептов flower.gif . Спасибо.



karbonad.jpg
karbonad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4685 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мумука писал(а):
GalinaP
а "дегласировать" - это как? blush.gif

Это не очень сложно? laugh.gif Прошу пардону help.gif

Это очень легко smile.gif Дегласировать — наливать жидкость (вино, бульон, воду или сливки) в сковородку или кастрюлю, где только что жарились или запекались мясо или овощи, для того чтобы включить частицы, оставшиеся на дне посуды, в соус или подливку - поскрести деревянной плоской ложкой. Чаще всего применяется во французской кулинарии.
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
дакота 69  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 1733
Откуда: Казахстан, г.Усть-Каменогорск

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галя, какая грудка с рисом красивая shocked.gif shocked.gif
Всё-таки внешний вид поданного не менее важен, чем вкус.
А имбирь, куркума tellme.gif Обожаю специиииии happy.gif
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дакота 69 писал(а):
Галя, какая грудка с рисом красивая shocked.gif shocked.gif
Всё-таки внешний вид поданного не менее важен, чем вкус.

Это точно! и спасибо smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У моей семьи этот рецепт восторга не вызвал. Вкус курицы никуда не девался, но стал более пресным, никаким, что ли. Свиной карбонат и близко не напоминало. Хотя, внешне - выглядело весьма аппетитным. Скорее напоминало по вкусу шницель из кукурузы, который у нас в семье не любят...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

irra писал(а):
Пополню и я фан клуб Елевочкиного Свинного карбоната из... куриного филе. Дaвно положила я на него глаз - и наконец изобразила. И правда - муж засомневался, что ест курицу happy.gif . Очень вкусно. Элёвочка , ты кладезь замечательных рецептов flower.gif . Спасибо.


irra, очень рада пополнению, на зоровье! smile.gif

Ortal писал(а):
У моей семьи этот рецепт восторга не вызвал. Вкус курицы никуда не девался, но стал более пресным, никаким, что ли. Свиной карбонат и близко не напоминало. Хотя, внешне - выглядело весьма аппетитным. Скорее напоминало по вкусу шницель из кукурузы, который у нас в семье не любят...


Очень странно, Ortal, в горячем виде куриная грудка по вкусу действительно напоминает свинину, в холодном уже ближе к курице, но всё равно мясо очень сочное, но кукурузный шницель, w00t.gif простите, это уже оскорбление вкусного блюда! schmoll.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Очень странно, Ortal, в горячем виде куриная грудка по вкусу действительно напоминает свинину, в холодном уже ближе к курице, но всё равно мясо очень сочное, но кукурузный шницель, w00t.gif простите, это уже оскорбление вкусного блюда! schmoll.gif

Хмм... Может быть, я мало посолила? Но вкус не впечатлил....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
Sorba, Марина, твой рецепт грудок в сырной панировке Филе Эльзас нас завоевал - обожаем-с!!!!! tellme.gif спасибо тебе за них!!!! smile.gif


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1402259#1402259


Алла!Спасибо,так мне приятноооо....!Тоже часто готовлю это блюдо,люблю этот рецепт! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 15, 2009 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, Элёвочка, вот он мой свино-куриный карбонат.smile.gif Мне очень понравилось - спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт. smile.gif Я перед жаркой кусочки курицы черным перчиком посыпала.



Последний раз редактировалось: PaDocTb (Чт Фев 19, 2009 21:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка- спасибо за рецепт Свинного карбоната из... куриного филе, один из гостей подозрительно спросил- "Это из курицы?" А я ведь ничего не рассказывала laugh.gif ...
Совершенно не пахнет курицей, вкусно, нежно и очень выручательно, когда гости неожиданно приходят!
_________________
Мой каталог




dsc04282.jpg
dsc04282.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4554 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Чт Фев 19, 2009 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет!
Ну, вот и я плетусь в хвосте с Элёвочкиным "карбонадом" laugh.gif
Лиля, такой восторг испытала в процессе sigh.gif Когда содой посыпала, а потом лимонным соком, как нааааачало всё пениться bleenk.gif В обычных случаях такая реакция не впечатляет, но, применительно к курице - ой, какая прелесть poketoungeb.gif так забавно wink1.gif Крахмал добавила кукурузный, надеюсь, значения не имеет - картофельный или кукурузный tellme.gif
В общем, очень и очень достойно получилось. Я вот теперь думаю, не попробовать ли таким образом приготовить еще и крылышки? tellme.gif как раз в холодильнике лежат, надо будет сегодня с ними что-то сделать. Так не испорчу ли? tellme.gif
А грудка - ага, совсем не сухая, сочная. Спасибо, Лиль! flower.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




грудка_карбонад_элёвочка.jpg
грудка_карбонад_элёвочка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3596 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 85, 86, 87  След.
Страница 38 из 87

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения