Авторизация
Загрузка...
Горячие закуски
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 12, 13, 14  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jagg, большой спасибо за "Русский дух"!!! Я и мои гости были в восторге! Тут образ и некоторые коментарии по "духу"smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=435097#435097
А вообще что-то похожее делала давным-давно бабушка в русской печке smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 5:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Беспроигрышно в холодное время, которое уже наступило huh.gif , как горячую закуску подаю блинчики с разной начинкой- в первую очередь грибы-сыр острый, затем мясная-куриная, и вполне даже неплохо и с рыбной- все непременно с луком, чесночком, заправленное белым соусом.
Ну а уж самая вкуснота- горячие блинчики с икрой.
А водка- очень холодная poketoungeb.gif
В кокотницах очень-очень вкусно делать язык запеченный с беконом, или сырно-яично-грибное, или рыбное- типа суфле, короче- все делается из того, что под рукой.
Но в самом деле, в последнее время мои гости полюбили именно горячие закуски, приношу их, когда чуть-чуть перекусили. А если будний день, и все уставшие с работы- так прям на стол сразу и ставлю.
Все делаю заранее, и перед подачей разогреваю в СВЧ в форме с крышкой, и в ней же ставлю на стол- надо чтобы было очень горячо exclaim.gif
Вернуться к началу
Kora  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.12.2002
Сообщения: 534
Откуда: Massachusetts, USA

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 5:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это была я, комп не признал poketoungeb.gif
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с блинчиками тоже делаю, но рулетики. Намазываю каждый блин начинкой, сворачиваю и разрезаю рулетики на один укус.
Начинка любая, лишь бы мазалась smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jagg  
Штатный философ

Зарегистрирован: 26.11.2002
Сообщения: 707
Откуда: Челябинск

Сообщение Добавлено: Вт Dec 07, 2004 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka писал(а):
Jagg, большой спасибо за "Русский дух"!!!


Volnushka, пожалуйста! Рад, что понравилось. Кстати, посмотрел картинку - всё правильно, вот так оно и должно выглядеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Вт Dec 07, 2004 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЙ, Игорь-Джаггик! Спешу признаться в любви... к твоим сообщениям!
Между прочим, я тут в том числе потому, что exclaim.gif в прошлом году случайно попала на кукинг (уж не помню почему) и меня очаровала тема "кухня двух холостяков".
ПОЖАЛУЙСТА, не ленись, делиСЯ своими ДУМКАМИ-разумками. Ты прелесть! Обожаю!! Счастья и участья твоим близким девчёнкам и мальчёнкам!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 07, 2004 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jagg писал(а):
Volnushka писал(а):
Jagg, большой спасибо за "Русский дух"!!!


Volnushka, пожалуйста! Рад, что понравилось. Кстати, посмотрел картинку - всё правильно, вот так оно и должно выглядеть.

innocent.gif я старалась! sigh.gif poketoungeb.gif
Я уже писала в "бабушкиных рецептах", что попробовав, я вспомнила, что такое готовила моя бабушка в русской печке. smile.gif Вот теперь и я, с твоей помощью, буду угощать своих домочадцев poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
VG  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 224
Откуда: Moscow-NJ, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2005 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу присоединиться к благодарностям Jaggу за "Русский Дух". Очень вкусно, и пользовалось большой популярностью у гостей.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Сб Фев 19, 2005 4:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна горячая закусочка:
фаршированные грибы - очень простой рецепт - всего 15 минут:
подготовить (снять ножку и вычистить перепонки) шляпки шампиньонов или коричневых грибов,похожих на шампиньоны (выбрать не очень маленькие)
на 20 грибочков около 50гр колбасы (ветчины, бекона, в общем чего-нибудь копчененького) - мелко порезать,
50гр сыра - на терку,
1 маленький помидорчик - мелко порезать,
1/6 или 1/4 болг. перца- мелко порезать, 1-2 зуб чеснока - мелко порезать,
не забыть петрушку и укроп (можно и кинзу - на любителя) - все хорошо размешать и наполнить грибные шляпки (примерно 1.5 чайной ложки фарша на шляпку) и в духовку на 10-15 мин. (350F) или в микроволновку на 2-3 мин.
(грибочки должны остаться полу-сырыми)




gribochki1.jpg
gribochki1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10962 раз(а)

gribochki2.jpg
gribochki2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10898 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Сб Фев 26, 2005 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банан с сыром и беконом. зажаренный на гриле



dsc00321.jpg
dsc00321.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10478 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Мар 17, 2005 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жюльен из белых грибочков.



беленькие.jpg
беленькие.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10351 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 20, 2006 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приглашаю всех к себе на жюльен в булочках!
Очень актуально в холодину (и -35, и +10 laugh.gif )

рецепт-участник ФМ-35 (отчеты по ссылке)
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




булочкажюльен2.jpg
булочкажюльен2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9974 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Янв 20, 2006 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, спасибо! sigh.gif красиво, и вкусно конечно, но от рецептика я бы совсем не отказалась wink1.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 20, 2006 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, знаешь я думала жюльен-это просто класика, но напишу как я делаю.
грамм 300 куриной грудки нарезала тоооонкими полосочками, грибы брала замороженнные- грамм 200, 1 луковичку-меленько.
Обжарила на капле масла мясо, отложила, отдельно лук с грибами, не сильно, только чтоб их обсушить от лишней влаги, добавить к курочке, посолила немного, поперчила.
сделала сливочный соус.
1 ст. ложку муки обжарила, добавила 20 грамм сливочного масла, перемешала, влила 200 мл 15% сливок, 2/3 стакана молока, загустила, добавила 1 треугольничек плавленного сыра, растопила его, немного поперчила соус, посолила и добавила мускатный орех.
перемешала соус с мясом и грибами, напролнили булочки (предварительно вынула мякишь, чтоб только корочка осталась) и посыпала тертым сыром. В дузовку на 10 минут, до расплавления сыра!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
renatush  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.12.2003
Сообщения: 804
Откуда: krim-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 20, 2006 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натуськин,обалдеть! smile.gif Скажи ,а булочки не протекают(ух как я высказалась,прямо как в рекламе прокладок laugh.gif ).
Я давно хочу мужу луковый суп в булочках подать,да все как то боязно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 12, 13, 14  След.
Страница 2 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения