Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маша, happy.gif разливное в "Азбуке вкуса" на Триумфальной, а имбирь - ну просто очень удобно, ск. см скажут в рецепте - столько и выдавливаю - из моего любимого Саппоро, на Сухаревской! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mariiia маша  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Про Саппоро знаю, хорошее место, happy.gif Азбуку вкуса еще нет, не освоила blush.gif
Надо начинать poketoungeb.gif
Спасибо blush.gif
Вернуться к началу
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я увлеклась рецептами Шулы Модан из книги "Сказочная кухня Шулы". Все рецепты перечитать невозможно и если случайно кого-то повторила, прошу прощения.

"Пьяная" курица с пряными травами

4 куриных окорочка разделённые на ножки и бёдрышки,
1 бутылка (750 мл.) красного вина,
1 ч. ложка змельчённого чеснока,
1 большая измельчённая луковица,
2 стакана смеси зелени (петрушка, базилик, тимьян, орегано и т.д.) мелко нарезанной,
1 ст. ложка мёда,
чёрный молотый перец, соль,
оливковое масло для жарки.

Натереть курицу солью и чесноком. В большой кастрюле нагреть масло и слегка обжарить курицусо всех сторон. Переложить на тарелку. Влить в кастрюлю ещё немного масла и спасеровать лук. Добавить остальные продукты и перемешать. Положить курицу в ту же кастрюлю, довести до кипения и варить на маленьком огне примерно 45 мин., до тех пор пока курица не проппитается соусом.Время от времени переворачивать.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хелочка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.09.2006
Сообщения: 35
Откуда: Южная Каролина, США

Сообщение Добавлено: Пт Окт 06, 2006 2:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные шашлычки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Пт Окт 06, 2006 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хелочка очень аппетитно и красиво! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MiaM  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.03.2005
Сообщения: 169
Откуда: РФ, Центральное Черноземье, около границы

Сообщение Добавлено: Пт Окт 06, 2006 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Сколько здесь всего вкусного!, чего это я раньше темку не читала cranky.gif
А вот мне понравились такие, рецепт взят из рассылки

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком
Для приготовления блюда Вам потребуются:
куриные окорочка - 3 шт.; лук репчатый - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; яблоки (сорт Смит или Антоновка) - 4 шт. (большие); соль, молотый черный перец или специи по вкусу; сливочное масло для обжаривания

Подготовленные окорочка разрезать пополам по суставу, посолить, посыпать молотыми специями по вкусу и убрать в холодильник на 2 часа. Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Помидоры измельчить в комбайне или натереть на терке, посолить и поперчить по вкусу.
Положить окорочка в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом и подрумянить их со всех сторон. Яблоки порезать на четвертинки, удалить сердцевину.
В огнеупорную форму вылить 2/3 томатного пюре и немного воды (не больше трети стакана), затем положить слой лука, кусочки курицы (в один слой), опять томатное пюре, слой лука и самым последним - яблочный слой. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке под фольгой при 190С примерно 30 минут, затем убрать фольгу и готовить до готовности мяса при 200С.
Готовые румяные кусочки курицы разложить по тарелкам, украсить ломтиками печеных яблок. Соус, образовавшийся в форме пюрировать, добавив часть печеных яблок, приправив по вкусу солью. Полить соусом окорочка и подать на стол. Приятного аппетита!




куриные окорочка с луком и яблоками.jpg
куриные окорочка с луком и яблоками.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2259 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
MiaM  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.03.2005
Сообщения: 169
Откуда: РФ, Центральное Черноземье, около границы

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2006 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне очень нравится сочетание куриного мяса с фруктами или сухофруктами smile.gif Поэтому и особо западаю на такие рецептики.
Еще готовила курицу с яблоками и изюмом от buxgalter. Тоже очень вкусно получилось. Необычно из обычных продуктов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2006 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жареная куриная грудка-Тающая" в чесночном соусе.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилёчка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 12.12.2005
Сообщения: 87
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Чт Окт 12, 2006 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за курочку с изюмом и яблоками от buxgalter. Так вкусно! Доча лопала за двоих, не говоря о муже. Яблочки были антоновка, они под курочкой у меня растаяли и превратились во вкуснющий соус, который мы всей семьей вымакивали из тарелочек.



курица с изюмом.jpg
курица с изюмом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3166 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птиц  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2006
Сообщения: 193

Сообщение Добавлено: Пт Окт 13, 2006 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Большое спасибо Lentyajkе за Куриные окорочка под апельсиновой глазурью ...
Даже несмотря на то, что я забыла горчицу, балда huh.gif - получилось очень и очень вкусно...
_________________
Мы, бояре, народ работящий! Такая уж наша боярская доля...




кура в апельсинах.jpg
кура в апельсинах.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3012 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Окт 14, 2006 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в сыре

1 курица,
2 яйца,
1 стакан тёртого сыра,
0,5 стакана молока,
1 ч. ложка крахмала,
4 ст. ложки сливочного масла,
соль.
Для гарнира:
3 стакана вареного риса,
0,5 стакана измельченных орехов,
150 гр. сливочного масла,
соль, перец.



Подготовленную тушку курицы разрезать на куски, посолить, положить в глубокую сковороду, добавить немного воды и припустить при закрытой крышке на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Сыр натереть на терке, соединить с сырыми яйцами, молоком и крахмалом, добавить соль, перец и хорошо взбить. Отдельно на сковороде разогреть сливочное масло. Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистой корочки.
На гарнир можно подать рис с орехами. Для его приготовления растопить сливочное масло, обжарить в нем очищенные измельченные орехи, смешать их с отварным рисом, солью и перцем. До подачи выдержать на слабом огне.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Окт 14, 2006 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Спасибо за курочку с изюмом и яблоками от buxgalter. Так вкусно! Доча лопала за двоих, не говоря о муже. Яблочки были антоновка, они под курочкой у меня растаяли и превратились во вкуснющий соус, который мы всей семьей вымакивали из тарелочек.


Лилечка,всегда рады стараться...,особенно если ето нравится детям... happy.gif Кушайте на здоровье... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в дыне


1 небольшая курочка или окорока
1 крупная дыня (по размерам чтоб подходила под курицу)
2 ст.л. десертного вина
Соль


Курицу отварить в воде с вином и солью 1 - 2 часа, на слабом огне. Снять с курицы кожицу и отложить. Дыню хорошо вымыть, срезать верхушку, удалить семена и слизь, вынуть часть мякоти. Заполнить дыню курицей, накрыть сверху дынной крышечкой и закрепить ее зубочистками. Выложить дыню в глубокую кастрюлю, залить 1,5 стаканами воды и кипятить 1,5 часа. Крышку плотно закрыть и придавить грузом, чтобы не выходил пар. Разрезать дыню, вынуть мясо, разделить на порции. Мякоть вынуть ложкой и подавать как гарнир.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
амариллис  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.09.2006
Сообщения: 55
Откуда: г.Балашиха

Сообщение Добавлено: Пт Окт 20, 2006 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица - мое самое любимое мясо. Один из любимых блюд из курицы такой.

Куринные грудки (голень, бедро, окорочка - кому что нравится) - 6-8 штук, вымыть, снять кожу, посыпать солью и приправой для курицы. Обжарить с двух сторон на растительном масле до корочки и сложить в сотейник. Берем 2 банки томатов в томатном соке, помидоры очистить от кожицы и сложить в миску, размять в пюре, добавить томатный сок и немного кипятка, добавить соль, перец, сахар по вкусу. Дольки 1-2 чеснока очистить, мелко порезать и добавить в томаты. Выложить томатную смесь на курицу. Дальше полет фантазии. Можно добавить горсть порезанных пополам маслин или оливок, сладкий перец, порезанный полосками, горсть клюквы или что-нибудь еще, что сочетается с курицей и томатами. Тушить под крышкой на умеренном огне до мягкости курицы.

Фото пока еще не научилась вставлять.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пт Окт 20, 2006 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запечённая курица в лимонно-розмариновом маринаде.
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 83, 84, 85  След.
Страница 84 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения