СУББОТНИЕ ОБЕДИКИ

[Иша]

А вот виновники нашего обедика.К шашлычкам как правило горошек всегда выставляем.

ШАШЛЫКИ

На 3 кг свинины 50 гр специй для шашлыков.
1.5 ст ложки соли
1 ч ложка свежемолотого чёрного перца
360 гр(300 мл)натурального йогурта
Пару столовых ложек кетчупов для шашлыка
3 мелко нарезанные луковицы
5-7 перьев зелёного лука,мелко порезать.
Мясо хорошо перемешать со всеми ингредиентами.
Мариновать ночь. За 3-4 часа до жарки к мясу добавить 3 ст ложки майонеза. Хорошо перемешать.

[Иша]

Послевкусие.....
Очень необычно...понравилось...хорошо к этому чашечку кофе...(в закромах наших закончилось )
Единственное,я бы чуть меньше кокоса насыпала,блинчики выпекать на сковородке средних размеров,массу равномерно распределять ложкой.Выпекаются чудесно.

КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Смешайте в миске 100 гр рисовой муки,80 га сахара, щепотку соли и 2,5 стакана кокосовой стружки. Добавьте 2 яйца, затем постепенно перемешайте, подливая кокосовое молоко(3 стакана),до получения однородного жидкого теста. Выпекайте блинчики на среднем огне до появления коричневой корочки. Подавайте к столу тёплыми.

[julikene]

ИРиша, всё такое вкусненькое Беру себе на заметку. Маринад для шашлыка на йогурте сильно от кефирного отличается, а то мы делаем похожий , но с кефиром. Лучок сколько времени настаивается? И ещё вопрос , а в картофельные маффины может попробовать добать грибочков или бекона , или это будет перебор? Забросала тебя вопросами

[Random]

[Alenenok]

Иша, смотреть на твои творения невозможно, очень хочется все это попробовать!!!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")

[Маринка]

Ир,какая молодчинка! Сплошное совершенство!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Иша]

[julikene]

Иша, спасибо ,будем пробовать

[NU-NU]

Иша !! Как всегда красота и вкуснота


Julikene , у нас же продается натуральный йогурт
_________________
Попробуй суп, не бойся, есть лекарства!

[julikene]

Наташа, я знаю , мне просто было интересно сильно ли отличается шашлык на кефире от шашлыка на йогурте

[marja]

[buxgalter]

А ето мы сегодня ели на обед(Израильтяне,не нервничайте-xлеба не было,только свиные голени )
Подарили мне большой глечик для дуxовки.Ну я и решила его испробовать.Замариновала как обычно голень(майонез,мед,соя,чесночек).Потом в горшочек положила картоshкi и мясо,залила етим соусом и на 2 часа в дуxовку-вкусно...
А салат был такой.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Alenenok]

Как аппетитно!!! Вот бы попробовать!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")

[Маринка]

Вкуснотееееень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Papka]

А вот и наш скромный субботний обедик om Mamki (Папка тоже свой вклад вложил- за ушами тресчало) , сначала фуршетный стол(столик)
v1)Авокадный мусс с икрой с крим чизом( подается на красном луке с лимоном)
2) Сырный паштет Джен с маком.
3)мини- запеканки с ветчиной , сыром и копченой лососиной.

И рецепты:
1.Мусс из авокадо с икорной массой-

Мусс: 2 крупных авокадо- вынуть мякоть.
14-20 г. желатина( кому как нравится) смешать с 1/2 стак сливок и помешивая , растворить , соль , перец , лимонный сок - все в блендер все убрать в холодильник. Когда начнет застывать - в целлофан , придать форму колбаски.
Теперь икорная смесь .ПО опыту советую и туда добавить желатин( я не добавляла , но считаю , что надо) на все кол-во где-то пакетик ( 14 г.)

200г. сливочного сыра Если добавлять желатин , то сыра можно соответственно меньше , а желатин растворить в 1/2 стак сливок)
2 стол.л.лука мелко
зелень петрушки
80-100г. красной икры
Все ето сложить в пленку , придать форму колбаски и охладить.
Подавать на колечках красного лука, сбрызнуть лимоном, наверх кружечек авокадо , а сверху украсить икрой же.
лимонный сок по желанию.Перец.

Сырный паштет с маком " Джен"
3 стол.л. масла
1/2 стак. коттеджа
1/2 стак риккоты
Все ето можно вполне заменить стаканом обычного творога)
1/2 стак тертого чеддара( у меня голландский или любой другой острый сыр)
2 небольшие луковицы( мелко)
30 мл. пива
1 ч.л. горчицы( если очень крепкая или не любите острого меньше)
1 ч.л. паприки
1/4 ч.л. соли
1-2 ч.л. мака.Смешать все в комбайне.Д/ украшения посыпать маком.


3. мини- запеканки: В форму д/ маффинов или корзиночек , положить кружечек слоеного теста, на него или ветчину с сыром , или грибы жаренные с луком или копченую рыбку с укропом ( набор начинок любой( на 24 штуки- 3 взбитых яйца, 1 стакан жирных сливок , 1 стол л муки, приправы) , Смешать яично сливочную смесь и залить формочки на 3/4 .Выпекать в умеренно нагретой духовке мин 10 , пока не поднимутся и не подрумянятся.
_________________
Мосье, же не манж па сис жур.Гебен зи мир битте этвас копек ауф дем штюк брод...( К. Воробьянинов)