Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, сейчас поставлю ссылочку. smile.gif

ТыкваЧел, сделай-сделай. smile.gif Расскажешь потом, как понравилось? sigh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еехх как жаль,что с собой фотика не было.
купила маааленькие помидорки.ровно на 2а укуса получились.
и колбасы свежей небыло,поэтому взяла копченую свининку (не жырную)
так удачно. от шефа-поклон smile.gif
от меня- размашистое МЕРСИ

соскучились за зиму по помидорным закусочкам:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ничего себе,а я только увидела КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ
от! следущий шаг готов!
СПАСИБО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH
шикарные закуски!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gunjasha писал(а):
JanochkaH
шикарные закуски!!!


ППКС!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, Катя, классное название дали пикантной звездочке, но ведь очень красиво!!! sigh.gif smile.gif
JanochkaH, отличные закуски!!! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2006 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТыкваЧел, ну ты и метеор! Сказано - сделано. И тебе мерси, за отзыв. smile.gif

gunjasha, Nilochka, Mariana G sigh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 03, 2006 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я писала об этих закусках в "Украинской кухне", но закуски действительно интересные, потому повторюсь. blush.gif

Закуска по-одесски
(из книги "На праздничный стол"Дария Цвек)

250 гр. творога,
50 гр. сливочного масла,
столовая ложка сметаны,
2 - 3 зубочка чеснока,
листик зелёного салата,
сок рябины,
молотый перец, соль.

Творог пропустить через мясорубку, чеснок - через чеснокодавилку, добавить масло, сметану, соль и перец. Всё хорошенько растереть в однородную массу. Массу разделить пополам и в одну половину влить рябиновый сок или другой сок красного цвета. Выложить массу на тарелку придав форму листика так, чтобы одна половина была белой, а вторая розовой. Ложкой сделать рельефные линии, остудить и украсить листиком салата или петрушки.

Я очень часто делаю такую закуску и она неизменно пользуется успехом у гостей, да и выглядит привлекательно. Надеюсь, что и вам понравится.

--------------------------------------------------------------------------------

И ещё одна закуска того же автора:

Колбаса с творожной массой

1 кг. копчёной колбасы,
500 гр. чайного творога,
0,5 стакана острого томатного соуса,
зелёный лук,
Зелень петрушки и укропа.

Нежирную копчёную колбасу нарезать кружочками толщиной 0,5 см. На каждый кусочек выдавить кулинарным шприцем растёртый с томатным соусом чайный творог , посыпать сверху мелко нарезанной зеленью, разложить на мелкой тарелке, в каждый кусочек воткнуть шпажку или зубочистку.

Тоже очень не трудоёмкий рецепт, особенно когда гости на пороге.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 04, 2006 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Элёвочка, а какой он - чайный творог? Чем от обычного отличается? smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 04, 2006 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, я для этого рецепта брала творог, который в советские времена назывался "любительский", от концистенции брынзы, но менее солёный, здесь в Израиле я покупаю "цфатский" сыр. Немного сумбурно, но надеюсь, что ты меня поняла. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 04, 2006 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что-то вроде "Домашнего сыра" (аналог Коттеджа)? smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 04, 2006 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас "котедж" не плотный сыр (творог), но "домашний", думаю, подойдёт. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Откопала" в своих залежах ещё одну книжонку "Блюда украинской кухни" составители С.А.Шалимов, В.А.Лысенко и А.И.Вересюк 1980 года выпуска. Полистала и припомнились любимые блюда, которые я готовила по рецептам этой книги:

Сельдь по киевски (закуска)

1 сельдь,
200 гр. сливочного масла,
100 гр. голландского сыра,
200 гр. белого хлеба,
1 ст. молока,
1 ст. ложка горчицы,
щепотка горького перца.

Отделённое от костей и кожи филе солёной сельди пропустить через мясорубку с густой решёткой вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом. Полученную массу протереть сквозь сито, добавить растёртое до густоты сметаны сливочное масло, тёртый на мелкой тёрке сыр, горчицу и перец - всё перемешать, уложить в селёдочницу в виде сельди, приложить голову и хвост и украсить зеленью петрушки.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 8:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH писал(а):
ТыкваЧел, ну ты и метеор! Сказано - сделано. И тебе мерси, за отзыв. smile.gif

та4к у меня Кукинг на работе:)
у тебя прочитала-тут же произвела smile.gif

ЭЛЕВОЧКА! и оригинально, и красиво, и вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Что-то вроде "Домашнего сыра" (аналог Коттеджа)? smile.gif


Лена, всё никак успокоиться не могу. Вот если котедж отбросить на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, отличный творог получится!
Тыква Чел, и красиво, и вкусно, жаль сфотать нечем. huh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
Страница 99 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения