Авторизация
Загрузка...
Пирожные
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10915
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 03, 2017 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные Сент-Оноре
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5524
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, я посмотрела эти пирожные в твоей теме - снимаю шляпу. Просто шикарное исполнение, я даже задумалась : а не замахнуться ли мне на... сама понимаешь что. Пусть долго и муторно, но такой роскошный продукт на выходе!!! Ты уже Шеф - Кондитер! thumbup.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10915
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Спасибо большое, засмущала blush.gif Их несложно делать на самом деле, там все огрехи сливки скрывают wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10915
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные с клубникой

Миндальное пралине придает пирожным с нежной клубникой хрустящую ореховую нотку. Если вы используете готовое слоеное тесто, лакомство будет готово уже через полчаса.

на 6 персон

175 г слоеного теста
1 яйцо (разболтать)

раст. масло для смазывания
50 г сахара
50 г миндаля

300 мл жирных сливок
1 ст.л. сахарной пудры
175 г клубники (удалить хвостики и нарезать пластинками)
сахарная пудра

Разогреть духовку до 230. Раскатать тесто. Вырезать 6 кружков Д 7,5 см.
Смазать заготовки яйцом и переложить на противень. Выпекать 12-15 мин, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Разрезать изделия вдоль пополам и положить остывать.
Приготовить пралине. Смазать бумагу для выпечки раст. маслом. Нагреть сахар с орехами в толстодонной кастрюле, пока сахар не станет жидким, перемешать металлической ложкой и варить 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Внимательно следить - сахар очень быстро темнеет. Переложить массу на промазанную бумагу ровным слоем и дать застыть. Раскрошить на кусочки скалкой (чем удобно - все станет очень твердым, кусочки могут разлетаться).
Для подачки: взбить сливки с сахарной пудрой. Выложить пластинки клубники на нижние половинки, ложкой разложить сливки, посыпать кусочками пралине. Накрыть верхним слоем слоек и присыпать сахарной пудрой.

Источник Изысканная выпечка

У меня было немного меньше теста. Клубники ушло 2 штуки - и все! Пралине еще осталось, впрочем, сливок тоже wink1.gif Пралине пахло.... sigh.gif Новым годом!!!! Осторожно его крошить - разлетается только так laugh.gif , но в рот не попадает. Я не вырезала формочкой - жаль стало остатков, я просто пласт нарезала на квадраты. И разложила все в другой последовательности - просто забыла blush.gif Вооще, не ожидала ничего вау, а оказалось - тонкое, хрустящее тесто, нежнейшая начинка, аромат орешков, сладость от пудры (в сливки я ее тоже забыла! только сверху), плюс легкая свежесть клубники sigh.gif Очаровательные пирожные sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирожные с клубникой.jpg
пирожные с клубникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 902 раз(а)

пирожные с клубникой2.jpg
пирожные с клубникой2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 901 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8087

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Какие тут вкусности!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8388
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какая красота!
Ну и вкусно, конечно! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10915
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо большое! Их еще лучше делать совсем маленькими - так есть удобнее, у мня были 4 х 4, но можно и еще меньше.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10915
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обсыпные пирожные
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84
Страница 84 из 84

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения