Авторизация
Загрузка...
Творог
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск продуктов и кухонных принадлежностей
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Вс Май 12, 2002 15:58     Заголовок сообщения: Творог Ответить с цитатой

Наконец-то я нашла здесь (в Тум.Альб.) творог. Раньше в основном использовала Quark - похож на диетический творог из колбаски. А поплотнее оказывается называется curd cheese.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Май 12, 2002 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, Sheva. У нас Quark тоже есть, а творог - он итальянский, не везде купить можно, и при этом жутко дорогой. Творог из кефира можно делать, да вот беда - нет у нас кефира. А у вас?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Май 13, 2002 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

U nas tozhe nechem skisnut - ya pytalas sdelat tvorog sama (s pomoshyu smetany, no oba raza ne poluchilos). A etot curd cheese - dorogoi, zaraza.

A ya syrnikov khochu. A iz Quarka - slishkom zhidkie. Kto-nibud znaet chto delat?

V programme "Ready, Steady, Cook" odna indiika prinesla "domashnii syr" - traditsionnoe indiiskoe bludo (totzhe tvorog, no dlya skvashivania - uksus).
Вернуться к началу
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Пн Май 13, 2002 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Eto byl ne gost (vverkhu) - eto byla ya
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пн Май 13, 2002 21:01     Заголовок сообщения: clotted cream Ответить с цитатой

А в кулинарной книге Mrs Beeton написано, что творог нужно йогуртом сквашивать - интересно, есть какая-нибудь разница ?...

Sheva, а ты не знаешь что такое clotted cream ? Я просто заворожена королевским юбилейным тортом из последнего (июньского) номера Good Food - вот уж действительно королевский торт ! А этот крем входит в состав... хм, крема к этому торту.

Я постараюсь поскорей фотку к этому торту отсканить - этот шедевр нужно видеть !
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 0:55     Заголовок сообщения: Re: clotted cream Ответить с цитатой

Quark это совершенно не творог, больше на густой йогурт смахивает

У нас продается творог "Danone" в супермаркетах, мне очень нравится
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tanya Sharova  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 2:14     Заголовок сообщения: Tvorog Ответить с цитатой

A tvoro ochen prosto sdelat iz moloka i iogurta: 1 gal milk + 1 big iogurt 2 dnya eto delo kvasitsya, potom chut nagret, tak chtobi obrazovalas sivorotka i otkinut.
Вернуться к началу
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vic, zdes Quark - tochno tvorozhok (melko-krupitchatyi), no ne ot Danone. Mne nemtsy znakomye govorily - u nikh est Quark. Podskazhite ludi iz nemetskoi zemli - na chto pokhozhe?

A vot clotted cream - eto (vo vsyakom sluchae to chto ya probovala) ochen zhirnye slivki, pochti kak maslo.

Ya kstati videla etot tort (vyglyadit deistvitelno zamechatelno), no krem mozhet byt nado sdelat polegche.

Seychas kstati posoveshalas - clotted cream is Cornwell. Deistvitelno privkus masla. Anglichanam zdes vsem ochen nravitsya (bez commentariev).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kla  
Штатный дракон

Зарегистрирован: 07.02.2002
Сообщения: 312
Откуда: Germany,Frankfurt

Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Quark- это очень обезжиренный (в основном,хотя есть и творог по 40% жирности.но его искать нужно) творог,взбитый с небольшим количеством сыворотки. То есть у него консистенция очень густой сметаны,довольно кислый с мееееленькими крупинками творожка.
Я его либо в салаты использую (вместо жирной сметаны),либо в торты. Так не ем.
есть еще Schichtkaese (дословный перевод - слоеный сыр) - он похож на наш творог,потому что его отвешивают и продают уже без сыворотки. Жирность от 20 до 30%.
Вот такие пироги happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у нас Quark - это что-то типа йогурта,только более густой и совершенно без крупинок. Есть у нас Kaas - вот это больше напоминает творог
Вернуться к началу
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Вт Май 14, 2002 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

это была я smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ss-sik  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Май 17, 2002 22:00     Заголовок сообщения: tvorog Ответить с цитатой

Privet devchonochki! laugh.gif
Uyutnenko zdes u vas.
Ya vot xochu dobavit,ya delayu chto-to poxojee na tvorog sama(a mojet eto i est sam tvorog).Nado moloko dovesti do kipeniya,a potom vlit v nego kefira ili uksusa,moloko stvorojitsya,a potom etu massu procedit cherez dva sloya marli).Nu vot ..tak :oops:skromninko. smile.gif
Вернуться к началу
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Сб Май 18, 2002 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, надо еще раз самой попробовать. Нельза ждат милостей от природы (т.е. от местных магазинов). А то так без сырников и останусь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Сб Май 18, 2002 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

    Иногда у нас творог продают в отделе с сырами (правда, очень-очень редко).
    Sheva, а тебе что легче добыть - сам творог или кефир?
    wink.gif И какая фотка классная! А что это вы там кушаете - мороженко?
    И буковки русские! wink.gif wink.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Вс Май 19, 2002 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кефир я здесь вообще не видела. Творог в виде Quarka или Curd Cheese. Как-то здесь к кисломолочным продуктам с подозрением относятся. Я попробую с йогуртом сделаю.

Фотка - это мы в Италии были, а там такое мороженное .... мечта... (в данном случае - абрикосовое). А буковки - это я дома сижу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск продуктов и кухонных принадлежностей Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения