Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Katerina V. Повар

 Зарегистрирован: 02.07.2002 Сообщения: 335 Откуда: Canada
|
Добавлено: Чт Авг 15, 2002 4:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
На этой сыворотке, которая стекает с творога получается очень вкусная окрошка.
Живя на Украине мы делали только такую окрошку.
Жаль, что лето заканчивается. Хотя есть еще возможность попробывать такой холодник.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Оля (Финляндия) Гость
|
Добавлено: Пт Авг 30, 2002 22:13 Заголовок сообщения: А у нас сплошная оленина...
|
|
|
"Северные народы" в свою компанию принимаете? На нашем полярном круге много чего есть как дома, даже квас. Но вот с творогом проблема... Кефир есть, на вкус такой же, но творог из него не выходит. Это ладно... Зато я приспособилась зелень выращивать - здесь же такого удовольствия в магазине нет (есть, но парниковый укроп больше похож на бамбук - и по виду и по вкусу)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пт Авг 30, 2002 23:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Так ведь творог делают не из кефира, а из молока!Берете молоко в бутылках, сливаете в кастрюльку и держите на столе, пока не скиснет.Потом на водяную баню, чтобы внизу образовалась жидкость-сыворотка, а наверх поднялась белая густая масса.Потом опрокидываете на марлечку и подвешиваете на пару часов, чтобы стекло.В марле у вас и останется творог.Чем жирнее молоко возьмете. Тем вкуснее будет.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Brumm Поваренок

 Зарегистрирован: 31.08.2002 Сообщения: 38 Откуда: Германия
|
Добавлено: Сб Авг 31, 2002 16:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
hochu dobavit chto otogretij tvorog otzezivajte tolko horosho ostivshim . Tolko togda tvorog budet mjagkim, provereno.I tvorog ja vsegda delaju tak kak napisala cla.Samij luschij variant.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Brumm Поваренок

 Зарегистрирован: 31.08.2002 Сообщения: 38 Откуда: Германия
|
Добавлено: Сб Авг 31, 2002 16:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Isvinite napisala ne cla a Alisa.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Сб Авг 31, 2002 16:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кстати говоря, я так творог дома делала.В Германии я почему-то нигде не могу марлю найти.Может, кто знает, где она продается?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Вс Сен 01, 2002 0:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Alisa u nas v Würzburge marlja estj v ruskih magasinah.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Brumm Поваренок

 Зарегистрирован: 31.08.2002 Сообщения: 38 Откуда: Германия
|
Добавлено: Вс Сен 01, 2002 2:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
A ja kupila sebe vmesto marli v Wal Marte detskij marlevij podgusnik.A moja svekrov sakasivala sebe marly v russkom magasine.dumaju u vas v gorode Alissa on taksche estj.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Вс Сен 01, 2002 2:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Есть у нас в городе русский магазин, но марля в нем не продается.И Вал Маркта нет.Но моя семья уже привыкла к немецкому творогу.Я просто написала, как делать-если кто по родному скучает....Я-то скучаю, если найду марлю, сделаю обязательно.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Сен 02, 2002 0:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Алиса,я марлю тоже не встречала,мне её из россии возят по моей просьбе,много ли надо?
но творог сама не делала,думаю нужно деревенское молоко,а ты из магазинного делаешь?у меня оно если скиснет -горькое какое то,только в раковину вылить!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alisa Фелиногурман
 Зарегистрирован: 06.08.2002 Сообщения: 5116 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Сен 02, 2002 0:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вообще-то я в Германии не делала.Я думаю, нельзя только с долгоиграющего -в пакетах. оно точно горькое, когда скисает.Наверно, нужно взять в стеклянных бутылках.С деревенского 100% получается-знакомая делала.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Shuta Бананера
 Зарегистрирован: 15.03.2002 Сообщения: 1324 Откуда: Tenerife, Spain
|
Добавлено: Пн Сен 02, 2002 18:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Алиса, я у нас марлю нашла в аптеке - чуть с ума их не свела, тогда еще не знала, как назвать, попросила бинт, и потом уже жестами - махала руками, объясняя размер
Но марлю выбила
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Пн Сен 02, 2002 22:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
сомневаюсь насчёт аптечной марли,так как бинты у нас саааавсем другие((
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Shuta Бананера
 Зарегистрирован: 15.03.2002 Сообщения: 1324 Откуда: Tenerife, Spain
|
Добавлено: Пн Сен 02, 2002 22:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Блин, а у нас, диких - совсем такие же
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Нют, Германия Гость
|
Добавлено: Вт Сен 03, 2002 0:55 Заголовок сообщения: Творог
|
|
|
Для тех, кто из Германии! Марля здесь есть! Спросите в отделе тканей,
она здесь Mullbinde называется. В Karstadte уж точно есть, я сама там три года в отделе тканей проработала.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|