Творог

[Katerina V.]

На этой сыворотке, которая стекает с творога получается очень вкусная окрошка.
Живя на Украине мы делали только такую окрошку.
Жаль, что лето заканчивается. Хотя есть еще возможность попробывать такой холодник.

[Оля (Финляндия)]

"Северные народы" в свою компанию принимаете? На нашем полярном круге много чего есть как дома, даже квас. Но вот с творогом проблема... Кефир есть, на вкус такой же, но творог из него не выходит. Это ладно... Зато я приспособилась зелень выращивать - здесь же такого удовольствия в магазине нет (есть, но парниковый укроп больше похож на бамбук - и по виду и по вкусу)

[Alisa]

Так ведь творог делают не из кефира, а из молока!Берете молоко в бутылках, сливаете в кастрюльку и держите на столе, пока не скиснет.Потом на водяную баню, чтобы внизу образовалась жидкость-сыворотка, а наверх поднялась белая густая масса.Потом опрокидываете на марлечку и подвешиваете на пару часов, чтобы стекло.В марле у вас и останется творог.Чем жирнее молоко возьмете. Тем вкуснее будет.

[Brumm]

hochu dobavit chto otogretij tvorog otzezivajte tolko horosho ostivshim . Tolko togda tvorog budet mjagkim, provereno.I tvorog ja vsegda delaju tak kak napisala cla.Samij luschij variant.

[Brumm]

Isvinite napisala ne cla a Alisa.

[Alisa]

Кстати говоря, я так творог дома делала.В Германии я почему-то нигде не могу марлю найти.Может, кто знает, где она продается?

[Гость]

Alisa u nas v Würzburge marlja estj v ruskih magasinah.

[Brumm]

A ja kupila sebe vmesto marli v Wal Marte detskij marlevij podgusnik.A moja svekrov sakasivala sebe marly v russkom magasine.dumaju u vas v gorode Alissa on taksche estj.

[Alisa]

Есть у нас в городе русский магазин, но марля в нем не продается.И Вал Маркта нет.Но моя семья уже привыкла к немецкому творогу.Я просто написала, как делать-если кто по родному скучает....Я-то скучаю, если найду марлю, сделаю обязательно.

[Mania]

Алиса,я марлю тоже не встречала,мне её из россии возят по моей просьбе,много ли надо?
но творог сама не делала,думаю нужно деревенское молоко,а ты из магазинного делаешь?у меня оно если скиснет -горькое какое то,только в раковину вылить!

[Alisa]

Вообще-то я в Германии не делала.Я думаю, нельзя только с долгоиграющего -в пакетах. оно точно горькое, когда скисает.Наверно, нужно взять в стеклянных бутылках.С деревенского 100% получается-знакомая делала.

[Shuta]

Алиса, я у нас марлю нашла в аптеке - чуть с ума их не свела, тогда еще не знала, как назвать, попросила бинт, и потом уже жестами - махала руками, объясняя размер

Но марлю выбила

[Mania]

сомневаюсь насчёт аптечной марли,так как бинты у нас саааавсем другие((

[Shuta]

Блин, а у нас, диких - совсем такие же

[Нют, Германия]

Для тех, кто из Германии! Марля здесь есть! Спросите в отделе тканей,
она здесь Mullbinde называется. В Karstadte уж точно есть, я сама там три года в отделе тканей проработала.