Авторизация
Загрузка...
Самое вкусное из Узбекской кухни
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галина, Chelsy , Котлетки- шарики в соус-подливе по-бухарски , у вас отлично получились, просто один в один. Вы случайно не на одной кухне их готовили? happy.gif Как близняшки, очень красивые, молодцы! flower.gif thumbup.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наденька, спасибо happy.gif !
Ты теперь эльф на аве, решила сущность не скрывать?
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
HEXE  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.02.2009
Сообщения: 107
Откуда: Turkmenistan-Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):

HEXE, пельмешки Этли борек - один к одному. Чудесненькие! thumbup.gif
А со сметанкой и маслицем - м-м-м...
Скажи, пожалуйста, какую муку используешь для отварных мучных блюд?
Я всегда покупала для пельмешек и вареников только "Инстант мель" от фирмы Диамант.
Но, сейчас она пропала из продажи, а по сравнению с нею другие фирмы проигрывают в качестве. wink1.gif


Iden спасибо большое! blush.gif
Уже 7 лет покупаю обычную белую муку в EDEKA (type 405), фотография ниже, ни разу не подвела, а вашу муку, я видела в REAL, если не ошибаюсь совсем недавно. smile.gif


_________________
Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули. smile.gif))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

HEXE, спасибо за фото. Буду иметь в виду.
В Едеке бываю раз в год, если не реже.
Очень далеко от нас... huh.gif
Вчера посещала Реал.
Самое "смешное", что все другие сорта муки от фирмы Диамант есть,
а Инстант - нету (и так уже где-то с пол-года)... sob.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
HEXE  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.02.2009
Сообщения: 107
Откуда: Turkmenistan-Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
HEXE, спасибо за фото. Буду иметь в виду.
В Едеке бываю раз в год, если не реже.
Очень далеко от нас... huh.gif
Вчера посещала Реал.
Самое "смешное", что все другие сорта муки от фирмы Диамант есть,
а Инстант - нету (и так уже где-то с пол-года)... sob.gif
а какую муку вы сейчас используете, вместо той, которая Инстант?..
_________________
Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули. smile.gif))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пробовала неоднократно Инстант от фирмы Аврора, но она "плывет"...
Пока остановилась на муке из твердых сортов пшеницы с мельницы (по нету заказываю). Она дорогущая, поэтому ищу замену для таких вот изделий....
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
HEXE  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.02.2009
Сообщения: 107
Откуда: Turkmenistan-Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
Пробовала неоднократно Инстант от фирмы Аврора, но она "плывет"...
Пока остановилась на муке из твердых сортов пшеницы с мельницы (по нету заказываю). Она дорогущая, поэтому ищу замену для таких вот изделий....
попробуй муку, которую я выше показала, ни разу не подвела, сколько раз уже готовила и пельмени и манты с ней и лапша из нее отличная получается. smile.gif
_________________
Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули. smile.gif))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галюня, принимай котлетки- шарики в соус-подливе по-бухарски


как увидела не успокоилась, пока не приготовила, зира даёт такой необычный привкус, уверена, эти котлетки теперь часто будут появляться на нашем столе! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка - ничего себе shocked.gif - Красотища, а как быстро сделано sigh.gif , очень порадовала, так, сейчас опять хвалиться буду blush.gif
Ну как же приятно, что рецепт пришёлся по душе- ЧС...
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галь,я снова с дублем-2 !
Увеличь сразу в рецептуре норму продуктов -- пришлось сегодня по-новой "баловаться" с твоими шариками...
Выложила пирамидкой,как ты велела,но она распалась в процессе отбирания тарелки у мужа.Поэтому и до лимончика по краям дело не дошло....
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)




dsc00387.jpg
dsc00387.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2486 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Выложила пирамидкой,как ты велела,но она распалась в процессе отбирания тарелки у мужа.

Вот это страсти! Прямо не знаю, присоединяться к вашему флеш-мобу или нет laugh.gif Галя, а что такое хлебная мука из рецепта?
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вс Фев 22, 2009 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Галь,я снова с дублем-2 !
Увеличь сразу в рецептуре норму продуктов -- пришлось сегодня по-новой "баловаться" с твоими шариками...
Выложила пирамидкой,как ты велела,но она распалась в процессе отбирания тарелки у мужа.Поэтому и до лимончика по краям дело не дошло....

Вот спасибо- это просто праздник какой-то happy.gif ! Дубль sigh.gif
Я их по- малу делаю, вот поэтому такая норма smile.gif , их ведь быстро можно в прямом смысле слова накрутить. Если захочешь чуть погуще соус - сдвинь чуть-чуть крышку, часть воды испарится и будет обволакивать котлетки. У меня томат паста домашняя, густая. Знаешь, они у тебя всё круглее становятся smile.gif и соус блестит так как надо, ловкая ты,умелая, Анечка! laugh.gif
Настюш- хлебна мука - это мука, которая используется для выпечки хлеба - хлебопекарная, она даёт плотную панировку и "держит" форму котлетки.
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Вт Фев 24, 2009 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галочка, вот и я пришла поблагодарить за твои чудные фрикадельки по-бухарски. Делала на ужин, очень-очень вкусно. Меня рецепт привлек тем, что фрикадельки не обжариваются - жира меньше. Я раньше фрикадельки припускала на пару, а потом уже прогревала в томатном соусе, а в твоем рецепте вся процедура куда проще и быстрее, и посуды меньше пачкается. Ну, и с новыми пряностями, конечно, вкус меняется. И быстро они очень делаются - раз-два и все готово. Просто хит сезона. Спасибо большое!
Фотографировать я не стала, ты уж прости, уж очень я устаю сейчас, а фотографии всегда меня напрягают.

Девочки, кстати, а где Джокондочка? Я давно уже ее потеряла и объявила в розыск. Кто-нибудь чего-нибудь знает?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вт Фев 24, 2009 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Eliabel спасибо, что доверили моему рецепту! smile.gif Это так приятно!
И да, они молниеносно делаются, Вы правы. Отдельное спасибо за выражение "хит сезона" blush.gif smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 24, 2009 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, Chelsy, шарики получились очень соблазнительные, даже не знаю, как мне теперь удержаться... blush.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
Страница 100 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения