Авторизация
Загрузка...
Самое вкусное из Узбекской кухни
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник, спасибо за рецепт! А какое изложение, какой слог, пока до конца дочитала - слюной изошла! laugh.gif Правильно Таня говорит, открывай свою тему, не важно, что там собраны разные рецепты и разные кухни. И название ты уже сам придумал - "У раскрытого холодильника"! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы будем с раскрытыми ртами читать...только не забыть потом закрыть, когда придет время жевать все твои вкусности!!! laugh.gif poketoungeb.gif blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник

а у меня вопрос smile.gif - в рецепте теста для самсы написано 100 гр масла и 2 л. ОМ. А их в само тесто при замешивании нужно добавлять? или масло только для смазывания раскатанного теста? На самом деле я уже замесила тесто... поздновато одумалась спросить. Тесто уже в хол-ке, мясо нарезано. Надеюсь, все таки я правильно поняла, а то уж больно вы самсушками своими завели меня smile.gif

Присоединяюсь ко всем - ждем вашей авторской темы smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кеа-100 гр СЛ масла растопить и смешать с оливковым. Это для смазки расскатанного теста.
Тесто получиться слоёным. Малсо останется. Можете по 1 ч ложке полить сверху на мясо- будет сочнее.

Milla M, Элёвочка (Лилия), Atia- девочки, спасибо за поддержку. Тему открою вечером. Пропробую придумать что нибудь смешное. Спасибо всем девонькам-кудесницам за добрые слова.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник, понятно smile.gif

Ваш вечер - наше утро. Значит придется ждать целый день... smile.gif

Ко мне на *ты*, пож-та. зовут Эрика.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IrmaK  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.07.2006
Сообщения: 42
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А темку твою уже ждемс kuking.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вс Авг 13, 2006 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kea писал(а):
Колбасник, понятно smile.gif

Ваш вечер - наше утро. Значит придется ждать целый день... smile.gif

Ко мне на *ты*, пож-та. зовут Эрика.


Ну вы меня прямо в краску вогнали.
Очень давно неприходилось слышать что меня , т.е темку, ждут.
Я ваш должник-настроение на целый день обеспечено.

Просто надо походить подумать. Тема-штука сурьёзная, и от того как она начнётся будет зависить как она будет продолжаться.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 15, 2006 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник! (Можно на "ты"? )
Ты такой весёлый! Интересно читать твои рецепты. Соглашаюсь с девочками, что тебе нужно открыть свою тему. Будет не только интересно и поучительно, но и весело.
Делала по твоему рецепту плов. Было вкусно.
Самса, наверное, тоже вкуснятина.

Пиши ещё.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 16, 2006 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник,как песню спел... и приготовил.... sigh.gif
Браво!!!!!
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовила Самсу. Вкусно получается. Напоминает по вкусу Манты. Только из духовки. Из части теста сделала самсу с яблоками. Тоже вкусно.
Колбасник! Ожидаем следующих рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летиция писал(а):
Готовила Самсу. Вкусно получается. Напоминает по вкусу Манты. Только из духовки. Из части теста сделала самсу с яблоками. Тоже вкусно.
Колбасник! Ожидаем следующих рецептов.

Скоро будут.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Чт Авг 17, 2006 22:00     Заголовок сообщения: самса от Колбасника Ответить с цитатой

Колбасник, я с кощунственным вопросом хочу обратиться blush.gif
Понятно, что мясо для самсы нужно кромсать на кусочки. А вот я интересуюсь, если заменить это дело фаршем? blush.gif Ой, как же мне стыдно... Понимаю, что издевательство над рецептом, но всё же... Вкус, наверное, будет здорово отличаться, да?
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вс Авг 20, 2006 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Колбасник, вах, какие потрясные лепешки у вас happy.gif скажите, а по вкусу похожи они на те, что были по 20 копеек? или скорее на патыр? : happy.gif


Танечка ., не похожи smile.gif
Ни одни кулинарные высшие технологии и оборудование, а как понимаешь бухарские бизнес на ностальгии сделали,не заменяют тандыр.

Все лепешки ..., самсы , они только внешне напоминают. cry.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 20, 2006 19:12     Заголовок сообщения: Re: самса от Колбасника Ответить с цитатой

Vladushka писал(а):
Колбасник, я с кощунственным вопросом хочу обратиться blush.gif
Понятно, что мясо для самсы нужно кромсать на кусочки. А вот я интересуюсь, если заменить это дело фаршем? blush.gif Ой, как же мне стыдно... Понимаю, что издевательство над рецептом, но всё же... Вкус, наверное, будет здорово отличаться, да?

Vladushka, на сколько я знаю мясо категорически нельзя заменять банальным фаршем, а для того, чтобы оно лучше резалось его нужно слегка подморозить, в таком состоянии мясо будет "держать" форму, а резать его нужно очень мелко - чем мельче, тем лучше. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pima  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 205
Откуда: Сочи, Arizona

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 1:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ои какая тема замечательная. Как у вас тут вкусно! sigh.gif Пока читала слюнои изошла. У нас в Сочи есть (был?)Узбекскии ресторан. Такои вкусноты я до етого не едала, а тут зашла к вам и опа..... все меню...... .
Буду обязательно пробовать готовить. Вот только подскажите, где свежую баранину купить в Америке?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 99, 100, 101  След.
Страница 51 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения