Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9092 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2017 16:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Даааааа.....пирожок зачетный... Шоколад с кисленьким хорошо идет. Я все в копилку тащу, так жалко, что поводов мало!  _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
agafja Хантейская сказочница
 Зарегистрирован: 29.07.2011 Сообщения: 3842 Откуда: Германия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 10908 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zemljanichka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 15.04.2006 Сообщения: 1930 Откуда: Оренбург, Россия.
|
Добавлено: Чт Фев 16, 2017 13:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | что-то я уже переела шоколадных тортов))) вкусный |
Мужа моего на тебя нет и дочери, они бы сразу сказали - шоколада много не бывает. Классный торт, еще и с моими любимыми клюквой и брусникой.  _________________ Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12516 Откуда: Урал
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 12:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Галета с творожным кремом и клюквой
Жутко понравилось тесто! Просто удивительное. Если бы было сладким, то было бы очень похоже на лакомки с творогом. За несколько дней так и не зачерствело. Оставалось до конца нежным, вкусным.
Для теста:
мука 260г
сливочное масло холодное 100г
дрожжжи свежие 25г
желтки 2шт
молоко 60г
соль щепотка
сахар 1ст л
Для крема все на глаз:
творог граммов 250-300г
сметана несколько столовых ложек
белок 2 шт
лимонный сок несколько капель
сахар по вкусу
ванилин
ягоды клюква
сахарная пудра
В теплом молоке развести дрожжи. Из масла, сахара и муки сделать крошку. Добавить в муку желтки и соль. Затем добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто и убрать в холодильник примерно на 1 час.
Белки взбить с соком лимона до устойчивых пиков. Творог взбить с сахаром, сметаной, ванилином. Добавить белки.
Тесто раскатать. Выложить крем, отступая от края сантиметра 4. Сверху выложить ягоды. Завернуть свободный края теста и защипнуть. Выпекать при 180 град минут 30-35 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2607 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 14:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Олечка, вкусный пирожок! Мы такое любим  _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
agafja Хантейская сказочница
 Зарегистрирован: 29.07.2011 Сообщения: 3842 Откуда: Германия
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 14:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, просто неземная красота
вот дочь из Вьетнама вернется - постряпаю сладости хватает? я ж послаще люблю...диеты все в прошлом я нынче и так стройная  _________________ Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12516 Откуда: Урал
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 15:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, все на глаз, на вкус )) сладость под себя. Я сделала почти не сладкую. Но чай со сгущёнкой мешала)) _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9036 Откуда: Israel
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 15:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, пирог ! Песах наш пройдет, я сразу же и испеку.
А тесто ни на какой стадии не расстаивается  _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12516 Откуда: Урал
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 16:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Марина, нет _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1920 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Сб Апр 15, 2017 20:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я зимой испеку, когда будет не диет
Я не сладкоежка, дома тоже никто выпечку не ест практически. Пеку в гости, ради интереса. Но вот такие штуки интерес вызывают
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ichik Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.09.2004 Сообщения: 3248 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Апр 16, 2017 4:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
А если не свежие дрожжи брать, а скзие, то сколько? Оля, галета просто супер!!!! _________________ Ира:)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12516 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вс Апр 16, 2017 6:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ир, ты посчитай. У Клары есть таблица расчетов. _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9036 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Апр 17, 2017 22:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Галета с творожным кремом и клюквой
Оля, спасибо за такой замечательный рецепт!
Я как и обещала, стазу после нашего праздника испекла.
Ты права тесто очень хорошее.
Сахара в тесте у меня побольше, грамм 70.
А начинка такая(на 1 норму):
300 гр пастообразного творога
100 гр сметаны
100 гр густой простокваши(я ее отвесила, пока тесто было в холодильнике(часа 2))
70 гр сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала.
3 белка
200 гр черной смородины(замороженной)
1 ложка лим. сока
Крахмал добавила, т.к. творог у меня пастообразный.
Вот честно скажу, давно я не радовалась так результату, и тесто, и начинка, и ягодки, все как надо.
Пекла 2 порции,
одну брату с мамой, они уже попробовали, шлют тебе Оля большое спасибо!  _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12516 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пн Апр 17, 2017 22:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Марина, Уррааа!!))))) как здорово, что вам тоже понравилось! _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|