Авторизация
Загрузка...
Брусничные и клюквенные пироги
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 17, 18, 19  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Elka1  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2006 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понимаю, что тема давняя tellme.gif , но очень надеюсь на быстрый ответ.
1) Приведенное количество крема - это на полную порцию (противень) или на половину?
2) Сколько нужно ягод на полную порцию?
Спасибо!
Вернуться к началу
Zanelj  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.09.2005
Сообщения: 5
Откуда: Latvija

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2006 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже вопрос. А вместо соди можно разриxлитель? Я в випечке профан полний, всегда что то xочу испечь и всегда что то не то. И как гасить соду понятия не имею.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2006 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elka1, я на половину нормы теста делала половину крема.. сколько ягод даже не знаю.. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tolevna  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 28.01.2005
Сообщения: 5007
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2006 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я бруснику ни разу в жизни не видела.
Знаю только что красненькая
Наверное вкусная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ореховый пирог с брусникой.

На 16 порций.
250г муки
200г сахара
2 яйца
250г сл. масла
1/2 пакетика ванильного сахара
150г обжаренных лесных орехов
1 банка брусничного конфитюра(400мл)
щепотка соли
миндальные листочки.

1. В миску выложить оба сахара, масло и яйцо.Перемешать
2. Муку соединить с разрыхлителем и смолотыми орехами, добавить к сахарно-маслянной смеси и миксером быстровымесить тесто.
Придать ему форму шара и на 1 час убрать в хол-к(можно больше).
3.Около 2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом разъемную форму(26см), вытянув по краям бортик высотой 2 см. Брусничный конфитюр распределить поверх теста и разровнять лопаточкой.
4. Остатки теста раскатать и разрезать на одинаковые полоски. Выложить их ввиде решетки на бруснику.Яйцо взбить слегка и смазать полоски теста.
5. Печь 45-50 мин при е 180 гр., остудить.
Края пирога обмазать медом и прижать миндальные листочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Мои коммент.. Орехи я брала миндаль, сахара ровно половину.
Делала в силиконовой форме на 26 см.
Потом форму ставила на кастрюлю и потихоньку снимала вниз бортики. Ошибка, в том, что блюдо, на который положила пирог, не совсем плоское... и он немного прогнулся...

Пирог очень вкусный! Днем сделала - на след. день остался маленький кусочек. Очень вкусно с холодным молоком.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.




пирог с брусникой.jpg
пирог с брусникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3031 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна какой пирог...м-м-м-м sigh.gif Я очень люблю пироги с брусникой,так что рецепт утащила smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо!
Сама обожаю бруснику она ни на что не похожа. В сезон загоровляю ее много...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, и мне брусничка очень по душе, и пирожок у тебя восхитительный!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати, Натусик, спасибо! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, очень жаль...
Т.к. это настолько универсальная ягода. и в пироги, и как приправа в соусы к мясу... Очень сложный и интересный вкус... И переслать я даже не представляю как ее тебе... Но это в сезон... осенью...
Она очень долго хранится даже так. Ее можно просто залить слегка сладкой водой и банка может стоять в хол-ке несколько месяцев... Может слышала выражение... моченая брусника. Так вот это и есть этот вариант!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5188
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инн, слышала такое выражение! happy.gif
а когда у нее сезон? переправу в 1 день авыдержит ягода? я хочу в этом году заказать привезти из России ягоды - бруснику, чернику. голубику - ну хоть что нибудь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Инн, слышала такое выражение! happy.gif
а когда у нее сезон? переправу в 1 день авыдержит ягода? я хочу в этом году заказать привезти из России ягоды - бруснику, чернику. голубику - ну хоть что нибудь!


Черника и голубика - сезон вместе с земляникой...
А брусника попозже, она даже в коные сентября есть..

Брусника выдержит и 3 дня - крепкая ягода, а вот голубика совсем нежная, нежнее черники, но 1- два дня не проблема...
Я тебе скажу, когда она пойдет... Если есть с кем, то проблем не будет... передам... happy.gif Эти ягоды легко морозятся.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tolevna писал(а):
А я бруснику ни разу в жизни не видела.
Знаю только что красненькая
Наверное вкусная.

Хотя тема и старая, но всё же отвечу smile.gif
Толевна, в любом русском магазине есть мороженая брусника smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как хорошо что подняли эту тему, потому что теперь я наконец то могу выразить автору огромную благодарность за вкусный пирог

Теста делаю полнормы (как раз на форму 28см), а крема по полной)))))
Очень, очень вкусный пирог. Попробуйте обязательно, ведь скоро начнется брусничный сезон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Dec 19, 2007 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Крем: 1 яйцо + 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ст.л. муки – всё слегка взбить, чтобы растворился сахар.
1 стакан сахара? Или 1 ст.л. сахара?
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 17, 18, 19  След.
Страница 3 из 19

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения