Авторизация
Загрузка...
Хурма
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
igna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 976
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 08, 2004 1:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже, читаю "королек" да на него сулугуни. Кто же о таком писать может? А это из Сочи!

Kemas, приветствую тебя!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kemas  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.08.2004
Сообщения: 249
Откуда: г.Сочи

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 08, 2004 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

igna писал(а):
Боже, читаю "королек" да на него сулугуни. Кто же о таком писать может? А это из Сочи!

Kemas, приветствую тебя!


Привет!А ты попробуй:солоноватый сыр и сладкая хурма(но не королек,а шоколадную,она мягкая),конечно это не типично даже для Сочи,но мне нравится,да и гости съели!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробовала салат по рецепту Джулии.Giulia,bella,мои скудные знания не помешают мне выразить благодарность.Про мясо я и не вспоминаю,но салатик ем почти каждый день.Mille grazia!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 3:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милая Занудочка! laugh.gif СтОит ли таких благодарностей такой простецкий салатик? sigh.gif

..но всё равно приятно! blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Милая Занудочка! laugh.gif СтОит ли таких благодарностей такой простецкий салатик? sigh.gif

..но всё равно приятно! blush.gif


Все дело в том,что в последнее время я СОВСЕМ не могу есть мяса.Приходится питаться одними салатами и супами.Так что для меня салат - это очень актуально!
P.S.Я вот думаю,может,меня инопланетяне подменили,потому что отсутствие у меня аппетита - это паталогия. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gulja  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 818
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот... Опять моя нерешительность меня подвела.... Стояла я стояла сегодня рядом с хурмой, и так и эдак прикидывала, что по воспоминаниям она должна быть сочная, мягкая, соком исходящая... Эта же на ощупь напоминала гранату-лимонку. Ну и не купила... Пойду завтра наберу хурмы и в очередной раз поражу мужа кукиновскими шедеврами (на сей раз в виде Юлиного салата).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а кто может мне объяснить, что такое шоколадная хурма? shocked.gif sigh.gif
Я знаю только два вида: обыкновенная, которая сочная и ванильная, которая твёрдая, для салата...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Caramel  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.10.2002
Сообщения: 504
Откуда: г.Ростов-на-Дону

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 10, 2004 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадная - она твердая, небольшая, не вяжет, сверху и снизу приплюснутая, снаружи стандартного оранжевого цвета, а если разрезать - на оранжевом фоне прожилки шоколадного цвета, причем мякоть твердая. Во вяком случае у нас продается такой сорт, может ещё какой бывает?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2263
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 11, 2004 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, актуальная темка! Я этой осенью с огромным чувством ела хурму, которая мягкая и сочная, я ее "медовая" назвала для себя. Но она уже отошла. А вообще на лотках и прилавках много на вид разной. Где-то "королек" написано ( и даже "каралек"), где-то ничего. Знатоки, просветите. Твердая - насколько твердая, я очень твердые фрукты не люблю. И вообще, как эти твердые сорта выбирать?
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 11, 2004 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карамель, понятно! laugh.gif Эта шоколадная - наша ванильная! poketoungeb.gif

Лена, хурма, конечно, не должна быть дубовой sigh.gif , в принципе, её удобно выбирать по цвету: ярко-оранжевый значит, что она спелая и зубы не сломаются! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мышка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 512
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 11, 2004 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Москве продается хурма, которую продавцы называют "помидорная".
Она приплюснутая и твердая. Выбирать нужно ярко-оранжевую, она совсем не вяжет и очень вкусная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
igna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 976
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 11, 2004 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, Лена, мне кажется, что шоколадная и королек, это в принципе, одно и тоже. В Сочи мы называли этот сорт - королек. То есть она не "вяжет" даже когда она зеленая. А когда спелая, то в разрезе с коричневыми прожилками или вообще коричневая. Когда я увидела твой салат, то подумала, что это королек.
А какую хурму выбирать, так это вообще - дело вкуса. По мне, так она должна быть твердая и сладкая. То бишь, должна "хрумстеть".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Оленька  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.04.2003
Сообщения: 36
Откуда: ОМСК

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 12, 2004 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

poketoungeb.gif ой.девочки,как здорово.Хурма с сыром,аж слюнки побежали ))) laugh.gif
_________________
(могу сделать ВАМ красочный свадебный или детский альбом!)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Ноя 12, 2004 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хурма дозревает быстрее если положит ее вместе с яблоками (в cухое темное место)
Вернуться к началу
bolshutka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.10.2004
Сообщения: 442
Откуда: Kiev-SFBay Area, CA

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 13, 2004 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Fishenka писал(а):
А вообще на лотках и прилавках много на вид разной. Где-то "королек" написано ( и даже "каралек"), где-то ничего. Знатоки, просветите.


я не знаток, и сама заинтересовалась этим предметом недавно - в калифорини здесь в основном два вида продают - я ее называю для себя обычной и сладкой (?королек) - здесь их называют persimmon Fuyu (Fuyugaki) и Hachiya.
_________________
--кот на солнце одними глазами ловит птичку
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения