Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary писал(а):

Оба кекса по вкусу чем-то напоминают хлеб... и сплошные сухофрукты smile.gif
Маша, а это и есть хлеб, не кекс wink1.gif. Здесь их так и называют "фруктовый хлеб".
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nicole E  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 424
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так ,девушки, мое сердце не выдержало и я наконец, решила быстренько написать рецептик очень легкого и вкусного кексика. Я его как-то испекла и угостила соседского мальчика. Вечером пришла мама этого мальчика и попросила рецепт.
Фото не очень , а рецептик здесь
Тесто для 18штук.
250 гр масла/ маргарина ( я брала Sanella)
175 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яица
420-450 гр муки
100 грамм крахмала
1 пакетик пекарного порошка(Backpulver)
3-4 ложки молока
375 гр мороженной малины(она есть теперь везде)
Глазурь
100 грамм молочного шоколада
100 грамм Haselnuß Glasur
Tak , теперь приготовление:
нашу духовочку разогреваем до 200°C (если она у нас електро, а газ на 3-ей позиции)
Мягкое масло,сахар, ванильный сахар взбиваем. Консистенция такая пушистенькая.По одному добавляем яйца. Все смешали. Теперь 400 грамм муки, крахмал и наш порошок для выпечки смешиваем и просеиваем над нашей яично-масляннной массой
Теперь интересно
Замороженную малину с оставшейся мукой 20-50 грамм смешиваем и в готовое тесто вмешиваем. Желательно, чтобы ягодки не были слипшиеся.
Тесто в форму с дыркой( по немецки Napfkuchenform вместимость 3 л) выкладываем. Форму предварительно смазываем маслом, одним словом жиром, посыпаем панировочными сухаями.Формочку в духовочку, сами займемся чем нибудь важным.Печь где-то 60-70 минут. Где-то после 35 минут наш кексик зарумянится, накрыть его. Я накрываю alufolie. Можете накрыть, кто чем привык, одним словом, не мне вам рассказывать.
Проверяю испекшийся кексик лучинкой . Если сухо, то все о'k
Если у вас нет такой формы, то не отчаивайтесь. Пеките в вашей любимой форме. Самое главное, чтобы тесто вместилось. При выпечке, ясное дело , кексик поднимется.Готовый кексик оставим где-то минут 10-15 отдохнуть, затем перевернем нашу форму, оставим остужать.
Теперь о глазури:
По рецепту 100 грамм школада и готовую кухонную глазурь растопить, смешать, кекс получившейся массой покрыть. Но мы не будем так консервативны. Можете использовать вашу любимую глазурь. Девочки, попробуйте и не пожалеете. happy.gif




himbeer-schokoladen-kuchen.jpg
himbeer-schokoladen-kuchen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4062 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень даже очень ваше фото... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, кексик! И это если фото "не очень", то представляю, какой кекс в натуральном виде! Спасибо за рецепт, будем печь! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
Маша, а это и есть хлеб, не кекс wink1.gif. Здесь их так и называют "фруктовый хлеб".

Теперь ясно smile.gif Это значит, у нас так переводят... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nicole E писал(а):

250 гр масла/ маргарина
175 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
420-450 гр муки
100 грамм крахмала
1 пакетик пекарского порошка
3-4 ложки молока

Мягкое масло,сахар, ванильный сахар взбиваем. Консистенция такая пушистенькая.По одному добавляем яйца. Все смешали. Теперь 400 грамм муки, крахмал и наш порошок для выпечки смешиваем и просеиваем над нашей яично-масляннной массой
И 3-4 ст.л. молока не забыть wink1.gif Мне кажется, что муку нужно добавлять, чередуя с молоком.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nicole E  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 424
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Вт Янв 18, 2005 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодец Birki,заметила! А я что-то впопыхах пропустила молочко. blush.gif Молочко можешь добавлять, как ты хочешь. Я добавляла все сразу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MissL  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 360
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Сб Янв 22, 2005 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот не записала, кто давал этот рецепт blush.gif , но кекс - просто чудо, с кокосом и финиками. Огромное спасибо за рецепт!!! smile.gif



date-cocon.jpg
date-cocon.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Сб Янв 22, 2005 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

NicoleE, очень красивый кексик-такой ровненький!

MissL, я сейчас поишу рецептик твоего красавца, занесу себе в блокнот-очень аппетитно выглядит! А финики с кокосом звучат очень заманчиво!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 1:01     Заголовок сообщения: Кексы к кофе,чаю Ответить с цитатой

Сонечка-бухгалтер,обновила сегодня силиконовую форму для кексов(с дыркой посередине) poketoungeb.gif Пекла по твоему рецепту Мраморный шоколадный кекс. Жаль,что нет фотика. "То,что доктор прописал!" sigh.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Раечка,все таки поменяла форму... smile.gif Надеюсь она тебя не разочаровала.А за кекс-спасибо!!! happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,какой кексик хорошенький... sigh.gif
Разноцветненький... smile.gif
Прелесть!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 1:33     Заголовок сообщения: Кексы к кофе,чаю Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Раечка,все таки поменяла форму... smile.gif Надеюсь она тебя не разочаровала.А за кекс-спасибо!!! happy.gif

Сонечка,я очень прислушиваюсь к твоим советам. smile.gif И рецепты твои мне очень нравятся. кекс этот я пеку уже в третий раз. Конечно,в этой форме он красивее выглядит. Мужу он очень нравится. sigh.gif
Мне тоже,естественно, но я терплю,сколько сил есть. Кусочек пробую... blush.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!!! happy.gif happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё один кекс smile.gif Очень давно взят с какого-то ивритского сайта.(к сожалению,нет адреса.)

Кекс лимонно-иогуртовый.

Этот кекс можно делать и маленькими кексиками.Очень насыщенный вкус.

250 гр сл. масла
11/4 ст сахара
5 яиц
щепоть соли
1 1/4 ст.иогурта
сок и цедра 2 лимонов средних
2.5 ст самовосходящей муки

для сиропа
1 ст сахара
3/4 ст воды
сок 1 лимона

В блендера взбить мягкое масло,добавл. пол стакана сахара,продолжаем взбивать до получения воздушной массы.Вливаем по одному желтку,продолжаем взбивать после каждого.
Отдельно взбиваем белки с солью.Затем добавл. оставщийся сахар до получ пиков.
Иогурт смешиваем с соком лимона и цедрой.Хорошо вымешиваем.
Добавляем в маслянно-желточную смесь вымешиваем и только после этого всыпаем муку.
Смешиваем осторожно с взбитыми белками.
Выливаем в форму часть теста.Посыпаем немного какао и тонко молотыми орехами,затем снова тесто и какао-орехи.Снова тесто.Но какао и орехо не обязательно.
Выпекаем при 180 гр.-50-60 минут.Или до готовности-сухой лучины.
Варим сироп,поливаем кекс.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim2807.jpg
hpim2807.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3591 раз(а)

hpim2798.jpg
hpim2798.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3640 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 99, 100, 101  След.
Страница 27 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения