Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, очень рекомендую
Шоколадно-ореxовый кекс
и вообще добро пожаловать ко мне в темку blush.gif
а то не знаю, интересно это кому или нет icon_question.gif
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон


Последний раз редактировалось: Koko (Сб Окт 08, 2005 2:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 5:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 ,Гречка,извиняюсь что с опозданием,Но даю рецепт smile.gif
Тирольский шоколадный кекс
3/4 стакана муки
200 гр сливочного масла
3/4 стакана сахара
6 яиц
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. рома
100 гр миндаля
100 гр шоколада
3 штуки зефира
200 гр шоколадной глазури.
Тесто:Масло тщательно размять,добавить сахар,разрыхлитель и ,взбивая в течении 15-20 мин,понемногу добавлять яйца.Когда масса сделаетя гладкой и пышной,всыпать просеянную муку и перемешать.Добавить в тесто ром(я делала без него),измельченный миндаль,крупно натертый шоколад,все тщательно перемешать.Прямоугольную форму смазать маслом,посыпать панировочными сухарями,наполнить тестом,разровнять тесто сверху и выпекать кекс в течении 1 часа при температуре 180 гр.Готовый кекс слегка охладить и выложить из формы.Остывший кекс украсить зефиром и покрыть растопленной на водяной бане шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь.
1ст. сахарной пудры,1-2 яичных белка,1 ч.л. ванильного сахара,2 ч.л. какао-порошка,1ч.л.лимонного сока.
Просеянную сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и какао-порошком в глубокой чашке.Поставить чашку в миску с горячей водой,добавить лимонный сок,яичный белок и растереть деревянной ложкой или лопаткой до получения однородной массы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гречка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 173
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка, спасибо! а зефир наш или иностранный маршмеллоу? cranky.gif
_________________
Best regards, Гречка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка,на здоровье smile.gif А зефир обычный ванильный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка спасибки,а я думаю.не до меня ,видимо,не буду отвлекать.Все равно только в блокнот пишу.Сейчас ничего не пеку.Зато потом как разойдусь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вариант базового рецепта для порционных кексиков можно посмотреть здесь: Кексики с черникой и ореховой крошкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 писал(а):
Клюшечка спасибки,а я думаю.не до меня ,видимо,не буду отвлекать.Все равно только в блокнот пишу.Сейчас ничего не пеку.Зато потом как разойдусь!


на здоровье smile.gif будем ждать когда ты разойдешься smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alycha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.03.2003
Сообщения: 691
Откуда: Israel,Jerusalem

Сообщение Добавлено: Чт Июл 14, 2005 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Знаю, что апельсиновых маффин куча, если повторюсь, извиняйте. Вчера нашла на израильском форуме и воспроизвела.
Апельсиновые маффины
4 яйца
1 ст сахара (по рецепту 1.5)
1 ст апельсинового сока
2 ст мука
2 ч.л. разрыхлителя
0.75 ст раст. масла (брала 0.5)
пакетик ванильного сахара (не клала)
цедра с 1 апельсина (мои добавления)
Все смешать по правилам маффинного теста.
Печь при 180 гр. С
Пушистенькие вкусненькие маффинки.
По рецепту их пекут в большой форме а потом пропитывают 0.75 ст апельсинового сока. Я не пропитывала, как то мои не очень любят и делала маффинками. Получилось 11 мини маффин, 24 пуговицы (силиконовая формочка с малюсенькими полусферами на 24 углубления) и маленький зайка (объемом, наверное с маффин).
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Белоснежные кексики
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=556636#556636
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 8:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черничный кекс.



кекс
кекс

Файл был скачан или просмотрен 3154 раз(а)

кусок
кусок

Файл был скачан или просмотрен 3149 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Черничный кекс.


Какой кексик!!Какая форма!!!Прелесть smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 8:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо smile.gif А вкусный...м-м-м poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка, прекрасный пышный кексик с моей любимой ягодкой! biggrin.gif thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Ср Июл 20, 2005 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка красота-а-а-а! А рецепт? Авторский ? Подскажи где взглянуть или напиши, больно сооблазнительный кексик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Июл 21, 2005 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка,спасибо дорогая smile.gif

Gomba,спасибо...а рецептик не мой,взяла на ХК от belochka :)может и повторюсь,заранее извиняюсь smile.gif
Слова автора:
Черничный кекс.

1 1/2 чашки сахара
1/2 чашки (113 г) сливочного масла
113 г обезжиренного крим-чиза
3 больших яйца
1 яичный белок
3 чашки муки
2 чашки свежей или замороженной черники
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
224 г лимонного йогурта или простого йогурта с тертой цедрой одного лимона
2 ч.л. экстракта ванили
Спрей для смазывания формы

1. Разогрейте духовку до 350F /180C.
2. Взбейте сахар с маслом и крим-чизом до легкой воздушной массы, сахар должен почти растаять (5 минут). Добавьте яйца и яичный белок по одному, хорошо взбивая после каждого.
3. Чернику обваляйте в 2 ст.л. муки. Оставшуюся муку просейте вместе с пекарским порошком, содой, и солью на лист пергамента.
4. Добавляйте в яично-маслянистую массу по очереди муку и йогурт, начиная и заканчивая мучной смесью.
5. Осторожно вмешайте чернику и экстракт ванили и выложите в большую форму с отверстием посередине, предварительно сбрызнутой спреем. Выпекайте в течение 1 часа 10 минут.
Проверьте готовность кекса-лучинка должна выйти сухая. Выньте кекс из духовки оставьте его на 10 минут в форме, и затем переверните на серверовочное блюдо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66 ... 99, 100, 101  След.
Страница 65 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения