Авторизация
Загрузка...
Из мясного фарша все самое вкусное - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 1:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Девочки,сделала мастер по изготовлению кубэ- одного из любимых блюд восточных людей,и не только smile.gif
К фаршу имеет прямое отношение из-за начинки.
http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=189


Клара, эти штучки меня очень заинтересовали. Только просвети пожалуйста,что такое порошок зангвиля и чем можно заменить? Как по англ. называется? cry.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JOY,ну я не знаю-ещё зангвиль называют.Может кто-то ещё поможет.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

имбирь smile.gif- ginger
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Сб Янв 15, 2005 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka писал(а):
имбирь smile.gif- ginger


laugh.gif laugh.gif Ой,а это не экзотика оказывается...

Спасибо! А его можно свежий?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 7:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такой рулет из фарша. Это опять же из разряда ленивых. Даже лук туда резать не стала. Положила одно яйцо, специи. Распластала на силиконовом коврике. Сверху разложила шпинат (я его разморозила в микро) и посыпала сыром. Завернула и в духовку при 350Ф, мин. на 40.
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous




meatroullette1.jpg
meatroullette1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17610 раз(а)

meatroullettedinner2.jpg
meatroullettedinner2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17539 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира,спасибо.Никак не могла вспомнить.
JOY ,возможно это ине принципиально.Но можно натереть меленько на тёрке.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КК, мерси за наводку. У нас щас много замороженного шпината продается, а тут ты со своими фото smile.gif . И фарш у тебя так класно скрутился tellme.gif
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Девочки,сделала мастер по изготовлению кубэ- одного из любимых блюд восточных людей,и не только smile.gif
К фаршу имеет прямое отношение из-за начинки.
http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=189


спасибо happy.gif в вашем подробном описании звучит не так уж и сложно. а мне казалось, там работы на двое суток... обязательно приготовлю как-нибудь и расскажу, что из этого вышло!!..
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

в последнее время перестала спрашивать мужа, что приготовить из фарша. ответ один - Тефтели в томате...
500 гр. мясного фарша (я беру говяжий + куриный/индюшачий), добавить в него мелко нарезанный репчатый лук (1 луковица) и немного хлеба, вымоченного в воде, соль, перец. все это хорошо перемешать. вылепить из фарша небольшие шарики , обвалять каждый в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить неск. ст. ложек томатного пюре, стакан мясного бульона (из кубика/порошка), 1-2 лавровых листика, пол чайной ложки сахара, соль, черный и английский перец, ложку соуса чили - на любителя. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 10-20 минут. подавать лучше всего со спагетти poketoungeb.gif
а завтра я мужа не спрошу, свредничаю и нагло приготовлю штрубы, которые здесь так хвалят smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rainbow писал(а):
КК, мерси за наводку. У нас щас много замороженного шпината продается, а тут ты со своими фото smile.gif . И фарш у тебя так класно скрутился tellme.gif


Спасибочки -- я стараюсь за кукинковскими шефами угнаться poketoungeb.gif Я так думаю, потому что я туды яйцо добавила. Правда он у меня в духовке немного потрескался. blush.gif
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 112
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЕЖИКИ smile.gif



ezhiki1.jpg
ezhiki1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17193 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 25, 2005 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, вот здесь можно посмотреть Рулет мясной с макаронами, которым делилась наша кудесница-фотомастерица Краля Очень вкусно и несложно!!! Я делал впервые и всё получилось... sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,это такая прелесть! shocked.gif poketoungeb.gif Спасибо огромное за рецептик и наглядную демонстрацию кубэ!
Вкуснятина невероятная-предчувствие меня не обмануло.

Делала с темным булгуром и среднего размера. Единственный белый,который нашла был в мешке по 5 кг. Сейчас,когда попробовала готовое кубэ, жалею что не купила тот мешочек. sigh.gif
Мне очень понравилось делать эти штучки-получила огромное удовольствие. Мокрыми руками лепить очень удобно. Нажарила все,но не так уж и много их получилось...Может слишком большими делала?(чуть больше величины яйца)

Муж был в восторге.Жду реакцию ребенка как вернется со школы,но не сомневаюсь,что и ей очень понравится.




000_0016.jpg
000_0016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16866 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С, у меня вопросик по Кубэ... Чем можно (если можно) заменить булгар? huh.gif Нет у нас его, а приготовить вкусность хочется... На крайний случай - кукурузная крупа не пройдет?
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Янв 26, 2005 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka, булгар - это дробленная пшеница. Она продается в России. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 99, 100, 101  След.
Страница 3 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения