Авторизация
Загрузка...
Чечевица
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Маями  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 110
Откуда: Miami, Florida

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 6:24     Заголовок сообщения: Нет, Лен, не надо Ответить с цитатой

Обычная чечевица варится почти как американский горох, а вот красная - минут за 20 - 30.
_________________
Между любовью и супом последний важнее. (Испанская пословица)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 6:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо smile.gif А она у тебя вообще без мяса была или можно и мяса положить?
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маями  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 110
Откуда: Miami, Florida

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 6:33     Заголовок сообщения: Э, не... Ответить с цитатой

Лен, ну ты же меня должна знать. Я мясо вывариваю до изнеможения и выбрасываю. Но это не значит что кто-то тебе запрещает сварить мясо до готовности, снять с костей и употребить в суп.
_________________
Между любовью и супом последний важнее. (Испанская пословица)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 6:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня муж без мяса суп есть не будет happy.gif А ты что-ли мясо в супах не ешь? cool1.gif Вроде как у тебя много мясных рецептов.
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маями  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 110
Откуда: Miami, Florida

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 6:55     Заголовок сообщения: Не ем Ответить с цитатой

Да, много, я не вегитарианец. Просто мясо, само по себе, влечет меня не очень сильно. Хотя, по пятницам, жарю баранину. Однако, в супах, мясо у меня отсутствует. Имеется в виду как конечный компонент. Как уже сказал, варю бульон, долго, от 3 до 9 часов. За это время мясо разваривается в ничего. Посему я его выбрасываю. Но это я. Ты можешь варить как тебе нравится. Ты же знаешь, у каждого свои тараканы. Моим уже и Black Flag не поможет.
_________________
Между любовью и супом последний важнее. (Испанская пословица)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чечевичный суп --мой САМЫЙ любимый. Варю его с мясом, в общем похоже, попробую с россыпью специй, как Маями посоветовал!!! Мои раньше его что то не любили, хотя я его всегда варила по немногу, но уже сама и ела. А как то распробовали, причем и муж и доча и спросили * А почему раньше не варила??*-- ну блин, как говорится laugh.gif
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, твой муж с дочей счастливые люди - все как в первый раз happy.gif У меня муж такой же poketoungeb.gif Бывает, что готовлю уже на третий раз, а для него, все как впервой, каждый раз спрашивает, а что это такое laugh.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 9:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я то ж люблю супчик чечевичный ......с МЯСОМ погуще. Только поди достань ее blush.gif тут у нас. Раньше в гуманитарной помощи шла smile.gif


P.S. А чечевица единственное из бобовых которое не требует замачиванья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лисица  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 198
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 26, 2003 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот мое семейство ест супчик с чечевицей за обе щеки, дочу не оторвать - это ее любимое блюдо. Но, для ребенка, конечно, я добавляю поменьше специй.
А еще я готовлю чечевицу со свининой по аналогии с картошкой с мясом. ТОже вкусно и сытно.
_________________
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jagg  
Штатный философ

Зарегистрирован: 26.11.2002
Сообщения: 707
Откуда: Челябинск

Сообщение Добавлено: Чт Июн 26, 2003 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

wow писал(а):
Я то ж люблю супчик чечевичный ......с МЯСОМ погуще. Только поди достань ее blush.gif тут у нас.


Мы вроде рядом, а у нас она есть. Вернее, бывает. И развесная, желтая. И фасованная, всякая. Не то, чтоб я ее постоянно вижу в магазинах, но бывает достаточно регулярно. Вот и сейчас дома лежит с килограмм.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sonechka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.04.2003
Сообщения: 12
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июн 30, 2003 3:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лисица писал(а):
А вот мое семейство ест супчик с чечевицей за обе щеки, дочу не оторвать - это ее любимое блюдо. Но, для ребенка, конечно, я добавляю поменьше специй.
А еще я готовлю чечевицу со свининой по аналогии с картошкой с мясом. ТОже вкусно и сытно.

Я тоже чаще готовлю чечевицу (но только не красную мелкую, а коричневую крупную) как второе блюдо. Попробуйте так приготовить - вам очень понравится.
В казане обжарить нарезанный кубиками лук, добавить мелко нарезанное мясо и обжарить (можно и без мяса). Положить коричневую чечевицу (1 стакан), залить водой, поварить с полчаса и досыпать 0,5 стакана риса (обязательно!!! в этом-то вся фишка!) и варить до готовности, переодически помешивая. Воду можно подливать в процессе варки. Соль и все специи по вкусу. При подаче в тарелку положить майонез, сметану или кефир.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Пн Июн 30, 2003 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Интересно, сортов много .
У нас красная ( на самом деле ярко оранжевая). Как я без нее буду sad.gif
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 30, 2003 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, а что случилось? :o Кто хочет забрать от тебя твою любимую красную чечевицу? happy.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 30, 2003 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас чечевичныи суп в основном - пюре. Я даже где-то давала рецепт очень простого и вкусного супа из краснои чечевицы.
Может кто-то знает суп из коричневои/зеленои чечевицы: Я такои ела во Флоренции в евреиском вегетарианском ресторане. В нем была неразвареная(!) чечевица, сельдереи, картофель, больше не помню. Было очень вкусно, а может просто была очень голодная. Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Ср Июл 02, 2003 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я целеноправленно проверила здешний супермаркет(ближайший) и обнаружила несколько сортов чечевицы
белая, желтая, оранжевая, 2 вида темной-коричневая и темно коричневая.. Во как!!! Видимо, не предел... sarcasm.gif
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 11, 12, 13  След.
Страница 2 из 13

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения