Авторизация
Загрузка...
Скороварка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
natyan  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 22.12.2007
Сообщения: 4276
Откуда: Архангельск Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 10, 2009 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна непонятливая деушка со свежекупленной скороваркой. arthura, тебя наслушалась между прочим, поддалась твоему обаянию.
Вот стоит она сейчас на плите, варит свеклу. Внутре булькает. Пар из-под пиптика идет, и из-под предохранительного клапана тоже, причем со свистом. Но пиптик не поднялся. Первые 20 минут эксперимента - полный облом. Свекла сырая. Вот вторые 20 минут варится - огонь включила посильнее, свистит сильнее, но пиптик как приклеенный. Но пар выпускает, тем не менее. Что внушает некоторую надежду, что кастрюля не взорвется.
Скороварка Бохман. Вот такая
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5408

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут,как тут! blush.gif blush.gif laugh.gif

По внешнему виду скороварка-супер!

Нат,надо промыть все части хорошо и посмотреть,чтоба резинка на крышке правильно прилегала к ней.

Описываю сам процесс.

Сначала ставим сильный огонь и доводим кипение до мах.,чтобы пипсик "взметнулся" вверх.

Вот тут главное уменьшить т°до такой,чтобы пипсик был постоянно вверху,но пар не выходил с шумом,а уж если со свистом,то или резина неправильно прилегает к крышке ,или слишком сильный огонь.

С электроплитой конечно легче.Я уже знаю,что на позиции -9-довожу до выброса вверх пипсика,а на позиции 3-варю .
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5408

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сейчас рассматриваю твою скороварку.А клапан регулирования давления у тебя как ставится?
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natyan  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 22.12.2007
Сообщения: 4276
Откуда: Архангельск Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

arthura, там нет никакой резины. Край кастрюли сделан наким округлым толстеньким валиком, к нему крышка и прилегает.
И регулировать давление вроде нечем. Есть спускной клапан, который с пиптиком, и клапан сброса. У него просто рычажок поворачивается, чтоб выпустить пар, когда готово. А про регулирование ничего не написано.
Вот рис сегодня варила - никакого шевеления пиптика. Стоит насмерть. Пар из-под него шел вполне заметно, с присвистом. Под конец варки и пена от каши пошла из-под обоих клапанов. Но рис тем не менее сварился за 20 минут уже в кашу-размазню.
Да, и у меня не такая красивая каструлька - просто цилиндрическая. Но сияет, как солнце. Завтра буду курицу варить.
В общем, я решила - пусть свистит, пар выходит - значит не взорвецца.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5408

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2009 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нат,а инструкцию читала?Там у тебя стоит по-времени параметры?
Я о своей скороварке пишу.

Я уже поняла,что надо всё время сокращать вдвое.

Например:Мясо говядина варить до готовности 1час,30 мин.В скороварке-45 мин.

Если картофель клубнями варить 35 минут,то в скороварке-17 мин.

Вообщем,если ты варишь в скороварке,то ещё учитывай,когда надо пар выпускать.Это тоже сокращает время варки.Воду наливать надо минимально.Это тоже важно.A skol'ko vody nalivat'-napisano v instrukcii.
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natyan  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 22.12.2007
Сообщения: 4276
Откуда: Архангельск Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, ты что-то очень хорошо думаешь про инструкцию. Там 2 странички, из них 1,5 - это фотки как закрыть крышку, и как открыть. А например поднятый пиптик сфоткать - это им в ум не пришло. Ну и конкретных описаний как варить разные продукты тоже нет. Зато на кастрюльке есть метка МАХ, хоть это сделали для меня бестолковой - а то я вчера все думала, как я буду 2/3 кастрюли отмерять.
Ладно - не корабь космический, освою как-нибудь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5408

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нат,а у нас всё надо делатъ по инструкции-тогда и проблем нет!!!Вот я немцам пока и доверяю!Ежели что не так-я могу тогда деньги вернуть .Но нужно знать инструкцию.Это как с водительскими правами на машину!

У меня инструкция на 8 листов.Расписаны возможные последствия от нежелательных действий.И есть указание на установку времени и на кол-во наливаемой воды в кастрюлю.
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17269
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natyan, может быть, ещё и эти советы помогут.
А, здесь и здесь - рецепты.
smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sheila91  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 456
Откуда: London-Vilnius

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, скороварка ето тоже самое что варка по прессом(pressure cooker)? мне тут люди показали как быстро и удобно варить бобовые , которые обычно требуют очень много времени и електричества. Хочу ваше мнение.
_________________
Marija!
Мне всегда везет! I live my Dream !smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17269
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sheila91 писал(а):
Девочки, скороварка ето тоже самое что варка по прессом(pressure cooker)?
...то есть, варка при повышенном давлении. Да, скороварка работает именно по этому принципу. Выше давление - выше температура кипения воды. В результате чего, еда готовится быстрее.
smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natyan  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 22.12.2007
Сообщения: 4276
Откуда: Архангельск Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2009 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Соня. Почитаю обязательно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
sheila91  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 456
Откуда: London-Vilnius

Сообщение Добавлено: Сб Июн 13, 2009 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

spasibo! budu prismatrivat horoshego kachestva:)
_________________
Marija!
Мне всегда везет! I live my Dream !smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LяLечKа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.09.2009
Сообщения: 50
Откуда: Тольятти

Сообщение Добавлено: Сб Окт 24, 2009 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне ,по наследству так сказать,досталась скороварка ста-а-а-рого образца satisfied.gif .Боялась,боялась,смотрела,смотрела я на нее и решила будь, что будет!!!Решила сварить холодец.Результат - через пимпочку бульон хлестал во все стороны shocked.gif ! Я,стены,полы,короче вся кухня мокрая,жирная tellme.gif ! Доваривала в простой кастрюле huh.gif . И опять скороварка благополучно стоит в дальнем углу на дальней полке - судьба,видно,у нее такая!!!Боюсь её cool1.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rina72  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.03.2008
Сообщения: 448
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LяLечKа, а уплотнители в старой скороварке в каком состоянии? Клапан чистый, рабочий? Скороее всего там проблемы есть. Если этот "зверь" Вам незнаком, то попросите кого-нибудь из "старой гвардии" - женщин старше лет 50, которые пользовались такой скороваркой, посмотреть на Вашу технику.
_________________
Ой, что творю? Что делаю?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5408

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LяLечKа,Старого или нестарого образца-надо после того,как пипсик вверху и воздух шипит,вырываясь наружу -срочно уменьшать exclaim.gif "огонь"нагревания.

А Если оч шипит-даже и убрать на некоторое время с "Огня".No pipsik dolzhen ostavat'sja naverhu.

P.S.Я же всё уже описывала выше.
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 4 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения