Авторизация
Загрузка...
Скороварка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сейчас прочитала по Сониной ссылке.Оч всe доступным языком написано.
LяLечKа,Не ленись-почитай . wink1.gif
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LяLечKа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.09.2009
Сообщения: 50
Откуда: Тольятти

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

arthura!Теорию я знаю,а вот к практике переходить страшновато satisfied.gif .Скорее всего я переборщила с водой! И просто напросто надо попробовать еще раз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natyan  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 22.12.2007
Сообщения: 4276
Откуда: Архангельск Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LяLечKа, еще - у очень старой скороварки может от старости затвердеть прокладка на крышке - она мягкая у Вас или уже твердая?
_________________
Тест сообщений
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LяLечKа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.09.2009
Сообщения: 50
Откуда: Тольятти

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2009 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мягкая.Скороварка как будто недавно купили satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2009 2:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LяLечKа,Ну так не бойся и ещё раз пробуй сварить холодец.

А я сегодня рис ,такой,как для плова подходит, варила в скороварке...Сказка!(Соня-Лена,это не рецепт,потому пишу здесь)

Рис залила водой на сантиметр выше риса .Добавила соли и масла подсолнечного.Довела до кипения- пипсик подскочил,togda

убавила на 4-yju(а позиций 9) и варила 7 мин.Рис очень рассыпчатый и...вку...усный!
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rina72  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.03.2008
Сообщения: 448
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2009 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Тренируйся на кошках!" (с)

LяLечKа, проверьте скороварку на кипячении обычной воды (наберите половину кастрюли), чтобы и продукт не переводить, и потом кухню и себя не отмывать.
_________________
Ой, что творю? Что делаю?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2009 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А с водой-верно подмечено!Так лучше будет потренироваться. thumbup.gif
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LяLечKа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.09.2009
Сообщения: 50
Откуда: Тольятти

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2009 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОГРОМАДНОЕ СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ happy.gif !!!
С водой поэкспериментировать-это удачная идея exclaim.gif .А то я уж хотела попробовать свеклу сварить,а у меня недавно ремонт на кухне закончился laugh.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
masurka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.01.2009
Сообщения: 5
Откуда: Калининград

Сообщение Добавлено: Вт Окт 27, 2009 15:29     Заголовок сообщения: Re: Скороварка малого объема Ответить с цитатой

Memphor писал(а):
Скажите, а никто не встречал в продаже скороварку малого объема - 3 л и меньше? Слышал, что есть такие вроде, но нигде не встречал.


Самые маленькие есть на 3 л. У меня таких две-одна стальная фирмы Бергхофф, продаются набором из двух=3 и 7л, и одна китайская алюминиевая.
Мне больше нравиться китайская, она и по форме кастрюлькой, а другая в форме сковородочки. Но немецкая более безопасна, сама сбрасывает избыточное давление, поэтому не может взорваться.Но она неудобна по форме, да еще и ручка длинная с одной стороны.
Сама бы такую не купила,на ДР подарили.
А самая первая у меня была наша совдеповская на 4,5 литра, но от старости пришла в негодность.Вещь, конечно, очень удобная, но приноровиться надо.Главное, вовремя убавить огонь.В этом случае газовая плита предпочтительнее электрической.
А вообще я недавно купила электрическую мультиварку, теперь никаких других кастрюль не признаю.Очень удобная вещь, у кого есть возможность, купите, не пожалеете.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Bellushi  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.12.2009
Сообщения: 17

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я частенько пользуюсь, крупы там или овощи приготовить... Правда у меня еще советская мамина, но состояние хорошее, выбросить пока жалко.
_________________
Жизнь волшебна...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AnnGTV  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.06.2009
Сообщения: 53
Откуда: Москва, Таганка

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, у меня скороварка фирмы Fissler (не электрическая, для плиты), рекомендую всем! Вещь не дешевая, зато проста в использовании. Я в ней готовлю практически все, даже самое жесткое мясо будет таять во рту после 40 мин приготовления. Вот уже 2 года мы с ней работаем в тесном тандеме, пока косяков нет, не течет, все работает исправно. К стати уплотнительные резинки можно купить отдельно. smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mur-mur  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 221
Откуда: столицы Russian federation!

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2011 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а как вы в своих скороварках бобовые варите? Замачиваете до этого или нет? icon_question.gif
_________________
И пусть все у вас будет ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
haus  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.07.2007
Сообщения: 287

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2011 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mur-mur писал(а):
Девочки, а как вы в своих скороварках бобовые варите? Замачиваете до этого или нет? icon_question.gif

Можно и так и так. Единсвенно что, когда горох вариться начинается, то может пена пойти верхом...Поэтому лучше замочить.Но если и не замочите,большой беды не будет.Все развариться прекрасно...только чуть дольше варить надо.Время точно не скажу, очень давно не варила,не помню просто...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
arthura  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 5409

Сообщение Добавлено: Пт Июл 08, 2011 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бобовые варятся в среднем 30 минут.
Не замачиваются,но учитывать надо какую консистенцию хочешь получить .
Если варить 45 минут-получается сплошная масса.Ессли 15 минут(Как для салата)-форма goroshin остаётся.

Воды надо достаточно.главное,чтобы не мало.Всe варьируется.У меня пена ни разу не шла. happy.gif

P.S.Я все варю в скороваркаx.У меня даже нет обыкновенныx кастрюль.
_________________
Если я буду такой,как все satisfied.gif ,то кто будет таким,как я wink1.gif ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2780
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2011 2:01     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

В Минске была тяжеленная скороварка и
я ею почти не пользовалась.
В Израиле мне подарили израильтяне итальянскую.
Я её обожаю.
У нас газ дорогой и то,что надо варить целый день,
как холодец,язык,свеклу для салатов и т.д.
Я варю в скороварке.
Все для холодца сначала ставлю в кастрюле,
снимаю первую пенку, промываю мясо и потом
уже варю в скороварке.
Холодец варю 1,5 часа. За полчаса до конца
выключаю газ ,спускаю пар,открываю и кладу
все специи и соль. Закрываю и довариваю.

А ,чтоб не взрывалась,я при мытье снимаю клапан
и очень тщательно его прочищаю от жира и
прочей гадости,замачиваю на 15 минут в мыльной воде и
промываю.
Она моя помощница на кухне !
У нас скороварки очень дорогие.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 5 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения