Авторизация
Загрузка...
Морская капуста, нори и другие водоросли
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2005 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка, спасибо тебе, дорогая! smile.gif Такие замечательные рецепты!!!
Если тебя не затруднит, то выставь еще и запеканки с пудингами... blush.gif
А мы потом будем готовить и посылать всех, кто еще не увидел эту темку, сюда poketoungeb.gif
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2005 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка , продолжаю... Может, кто-то еще заинтересуется...


запеканка картофельная с мясом и морской капустой

8-9 картофелин
400г фарша говяжьего
50-60г. мороженой морской капусты
2 головки репчатого лука
2 ст.л. маргарина
1 ст.л. панир. сухарей
соль, перец

Говяжий фарш потушить с луком и немного воды, добавить измельченную моркую капусту, соль, перец и все перемешать.
Картофель сварить, протереть горячим или пропустить через мясорубку. Охладить картофель до 40-50 град. , добавить сырые яйца и хорошо перемешать. Картофельную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму слоем 2 см., сверху равномерно разложить фарш и прикрыть вторым слоем. Поверхность разровнять лопаткой, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу.
Подавать с маслом слив. растопленным или сметаной.


Запеканка из морской капусты

150г. морож. морской капусты
300-400г. белокачанной капусты
3 ст.л. слив. масла
2 ст.л. манной крупы
1 яйцо
2 ст. л. сухарей паниров.
2 ст.л. тертого сыра
1 ст.л. маргарина

Отварную морскую капусту нарезать соломкой. Белокачанную капусту также нарезать соломкой и припустить.
Морскую и белокач. капусту положить в кастрюлю, добавить манку, размешать и поставить на маленький огонь на 8-10 минут. Полученную массу слегка охладить , добавить в нее сырое яйцо, перемешать и выложить ровным слоем в форму, смаз. маслом и посыпанную сухарями.
Посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть растопленным маргарином и запечь в духовке.



Запеканка из творога с морской капустой


600-700г. творога
2-3 ст.л. пш. муки
3 стол. л. сахара
2 яйца
100-150г. вареной морской капусты
1-1,5 ст.л. масла или маргарина
2ст.л. сметаны на смазку
1 ст.л. молотых сухарей

Творог протереть,добавить просеянную пшен. муку, сахар, слегка взбитые яйца, измельченную вареную морскую капусту и все хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить слоем 3-4 см. на смаз. маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность массы разровнять , смазать яйцом, взбитым со сметаной, и запечь в духовом шкафу.
Запеканку можно приготовить с добавлением лимонной или апельсиновой цедры.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sxoma  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Фев 24, 2005 18:45     Заголовок сообщения: Салат сахалинский Ответить с цитатой

Салат сахалинский
300г маринованой морской капусты
500г замороженного кальмара
3 варенных яйца
1 небольшая луковица
150-200г майонеза

Капусту порезать небольшими кусочками
Кальмар обдать кипятком. очистить от кожицы и внутреннихкосточек
прорезать соломкой Яйца порезать как на любой другой салат
Лук кто как любит можно аленькими кусочками можно полукольцами
Соль сахар и специи по вкусу
Запрвить майонезом
Вернуться к началу
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой салат чем-то похож на Островной, но напишу по просьбам smile.gif

Салат из кальмаров и морской капусты
2 банки кальмаров, 1 банка морской капусты, морковь, репчатый лук, майонез.
Морковь (2-3 шт.) потереть на крупной терке, лук (тоже около 2 шт.) порезать и обжарить вместе с морковью или по отдельности, остудить. Кальмары порезать, добавить капусту, морковь с луком и заправить майонезом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я еще к такому салатику добавляю яйца, иногда мидии. Но лук либо зеленый.ибо репчатый ( сырой) Люблю этот салатик , он у меня под кодовым названием ДАРЫ МОРЯ.

Однако, продолжу .... smile.gif Еще остались пудинги.

Пудинг из творога с морской капустой и шпинатом

600-700г. творога
100-150г. варен. морской капуст250г. шпината
3-4 ст.л. манной крупы
2 ст.л. масла
4 ст.л. сахара
3-4 яйца
1 ст.л. молотых сухарей
1 ст.л. сметаны
соль по вкусу

Шпинат припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито, прогреть, чтобы выпарить излишнюю влагу. Соединить с протертым творогом, измельченной морской капустой, растертыми с сахаром яичными желтками, размягченным слив. маслом, манкой. Добавить в 2-3 приема взбитые белки и осторожно вымешать. Массу положить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать поверхность сметаной, смешанной с яйцом и запечь в духовом шкафу.


Пудинг из моркови из морской капусты и изюмом

1 кг моркови
1/2л молока
3-4 ст.л. масла
150-200г. вареной морской капусты
3-4 яйца
3-4 ст.л. сахара
50-100г. изюма
3-4 ст.л. манки
1 ст.л. молотых сухарей
1 ст.л. сметаны

Морковь натереть, слегка пассеровать, а затем припустить в молоке с добавлением воды до готовности, вместе с морской капустой дважды пропустить через мясорубку.
Сварить на молоке густую манную кашу, соединить её с морской капустой, морковью. Добавить растертые с сахаром яичные желтки. промытый изюм, добавить в 2-3 приема взбитые белки и осторожно вымешать. Массу положить в смаз. маслом и присыпанную сухарями форму, Запечь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пудинг из тыквы, морской капусты и яблок

1 кг тыквы
0,5 л молока
0,5 кг яблок
150г варен. морской капусты
3 ст.л. масла
100г. манной крупы
4-5 ст.л. сахара
3 яйца
1 ст.л. молотых сухарей

Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками и припустить в молоке с маслом до готовности. Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать дольками и припустить с водой и сахаром до готовности. Тыкву смешать с яблоками, всыпать манную крупу и проварить до загустения.В массудобавить измельченную морскую капусту, растертые с сахаром яичные желтки. Все хорошо перемешать , ввести взбитые яичные белки , после чего осторожно перемешать сверху вниз. Массу выложить на смаз. маслом и присыпанную сухарями форму или противень , поверхность разравнять,посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом. Запечь в духовке. При подаче полить маслом или сметаной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
2x3y4z  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.01.2005
Сообщения: 118

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 20:10     Заголовок сообщения: Морская капуста Ответить с цитатой

Ленушка, девочки, огромнре спасибо за рецепты! В выходной все скопирую, потом пробовать буду.

Когда у меня остается рассол от огурцов или маринад от овощей я мариную капусту в нем. Просто заливаю, довожу до кипения и оставляю остывать. Получается довольно интиресная закуска-гарнир.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[/b]рулет мясной с яйцом и морской капустой


500г. мясного фарша (говяж.)
100г. пшен. хлеба
0,5 стак. молока или воды
300г. мороженой морской капусты
1 головка репч. лука
2 ст.л. маргарина
1 варен. яйцо
соль, перец черн. молот.
1 яйцо для смазки рулета
1 ст.л. сухарей


Приготовить котлетную массу:к фаршу добавить хлеб замоч. в молоке, пропустить вместе через мясорубку. Добавить специи и остатки жидкости. Все хорошо взбить.
Для начинки варен. яйцо измельчить, добавить морскую капусту измельченную, пассерованный лук. Посолить и хорошо перемешать.
На влажную салфетку выложить котлетную массу слоем 1,5-2 см, посередине положить приготовленную начинку и соединить края массы, придав изделию форму батона. Переложить его швом вниз на смазанный жиром противень, поверхность смазать яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маргарином, проколоть в 2-3 местах. Запечь рулет в духовке 20-25 минут до образования румяной корочки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из картофеля, морской капусты и творога


1 кг картофеля
300-400г творога
100-150г морской капусты
3-4 ст.л. пшен. муки
2-3 яйца
2 ст.л. масла
1-2 ст.л. молотых сухарей
1-2 ст.л. сметаны
соль

Пропустить через мясорубку вареный картофель, вареную морскую капусту, творог, добавить муку, яйца, соль и хорошо перемешать. Сформовать рулет . Выложить на противень швом вниз, смазать яйцом или смесью яиц с водой, посыпать сухарями и сбрызнуть маслом. проколоть рулет ножом в 2-3 местах, чтобы при запекании не образовалась трещина и запечь в духовке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Фев 25, 2005 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

2x3y4z буду рада, если мои труды не пропадут даром smile.gif
О результатах сообщай! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пн Фев 28, 2005 8:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

салат из морской капусты

1 банка консервированной морской капусты, 1/2 банки консервированной сладкой кукурузы,1 морковь вареная кубиками ,1 свежий помидор, 1 маленький свежий огурец, 1 средняя луковица, 1/2 лимона, чеснок по вкусу, майонез

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Капуста морская
Марин. Лук
Филе сельди малосоленой
Масло раст
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 28, 2005 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary писал(а):
Мой салат чем-то похож на Островной, но напишу по просьбам smile.gif

Салат из кальмаров и морской капусты
2 банки кальмаров, 1 банка морской капусты, морковь, репчатый лук, майонез.
Морковь (2-3 шт.) потереть на крупной терке, лук (тоже около 2 шт.) порезать и обжарить вместе с морковью или по отдельности, остудить. Кальмары порезать, добавить капусту, морковь с луком и заправить майонезом.


так как морскую капусту обожаю (да и кальмары тоже), то захотелось мне разнообразить ее поедание. решила сделать вот этот салат. первый облом вышел с кальмарами - уж не знаю, где кальмары покупает муж, но, как оказалось, в Копейке они не продаются laugh.gif ну, думаю, раз так, буду есть капусту, как обычно, с яйцом и майонезом. но потом подумала-подумала, и купила крабные палки.
таким образом, кальмары были заменены сомнительным продуктом крабные палки, а все остальное - по рецепту.
и, девочки, - это потрясающе вкусно! палки и морские капуста просто созданы друг для друга smile.gif представляю, какая вкуснота этот салат в оригинальном виде - с кальмарами!!! обязательно сделаю!! smile.gif
Маш, спасибо!
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 28, 2005 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, на здоровье! smile.gif
Рада, что понравился даже в таком немного измененном варианте smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
2x3y4z  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.01.2005
Сообщения: 118

Сообщение Добавлено: Пн Фев 28, 2005 20:34     Заголовок сообщения: Морская капуста Ответить с цитатой

Lu, забавное совпадение! Я тоже крабовые палочки для салата размораживать достала. Потом в форум залезла, а ты уже "отчитываешься" smile.gif .

Девочки, а в банках капуста с томатом или без, маринованая или нет? Я капусту отварила, сейчас маринад делаю, но не знаю для рецептов с консервами мариновать капусту или нет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Мар 01, 2005 8:54     Заголовок сообщения: Re: Морская капуста Ответить с цитатой

2x3y4z писал(а):

Девочки, а в банках капуста с томатом или без, маринованая или нет?

Ну я бы сказала, что у нас продается такая слегка маринованная и без томата smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 3 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения