Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 3:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

seastar Спасибо smile.gif На здоровье
smile.gif Я одни только блины с мясом выкладывала... начинка с томатом... эти???...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 3:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, никаких извинений exclaim.gif
Но ты меня немного не поняла huh.gif
Я имела ввиду, как это блюдо раскладывается порциями icon_question.gif
Режется или ложкой накладывается, или порциями сразу запекается icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 3:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена.. не поняла blush.gif а это ты как хочешь.... можешь целое большое блюдо поставить на стол... и раскладывать ложкой уже на столе..... можно запечь порционно.. ( как у мене яблоки на фотографии)....
только если делаешь одну большую порцию.. раскладывай тогда на столе...
а то если предварительно разложишь... в тарелках ну не очень красиво будет выглядеть. huh.gif . т к крем очень мягкий .. форму не держит.. sad.gif .

а так форму поставишь на стол.. очень презентабельно будет..

если фрукты не очнеь крупные.. тогда есть смысл сделать порционно


Последний раз редактировалось: Carina (Пт Мар 18, 2005 4:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 4:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да , ответ профессионала exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Все поняла, СПАСИБО exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа
спасибо огромное за террин, сделала на завтрак smile.gif
правда немного изменила, потому как надо было пристроить кое-какие продукты.
вместо рыбы сырокопченый окорок, потом слой творога с зеленью, а уж потом картошка которую я заправила мягким сыром с привкусом грибов, вместо сметаны использовала соус "коктейль", так как у меня все слои были липкие, то соусом промазала только после авокадо.
Спасибо огромное за рецепт!!!




тер.jpg
тер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9820 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul
mamma mia!! Красота то какая... smile.gif

я вообше не могу перестать удивляться... shocked.gif
ведь резанный авакадо( на мелкие кусочки.. ).. имеет скажем не Очень презентабельный вид... но в в блюде , в сочетании с другими продуктами..Шикарно смотриться... smile.gif

а творог он очень хорошо с авокадо сочетается... он же чуть кисловатый... smile.gif
и еще очень вкусно с cottage cheese.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины из печени с соусом из малины

300 г печени.. ( говядина.. телятина)
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 ст ложка картофельного пюре ( в порошке) или 1 тертый сырой картофель
50 г изюма, замоченного в бульоне ( по желанию)
1 ст ложка сливочного масла
черный перец, соль, специи по вкусу

. Измельчить в блендере печень.. и лук
. Смешать со взбитым яйцом, солью, специями, картофелем.. и изюмом
. Добавить сливочное масло.. хорошо размешатьи оставить на полчаса
. Выложить в формы для маффинов ( при необходимлсти смазать маслом и посыпать сухарями)..и выпекать при 200 С 10- 12 минут ( микро 6- 7 минут на полную мощность)
. Протереть малину через сито..
. Поджарить 1 ч л муки на сливочном масле до золотистого цвета.. добавить млаины... и непрерывно мешая довести до кипения.. ( соль специи.. сахар по желанию)

P.S.. Вообще то этот рецепт в "Оригинале" Ничего общего с маффинами не имеет...

из печеночного фарша жарят котлетки или оладьи ( не знаю как сказать) выкладывая ложкой на сковороду..
Но так как у нас печеночные котлеты являются " национальным" блюдом так же как и "Запеканка из печени".... то я соединила все в одно... и как не странно.. вышло на редкость вкусно smile.gif

вообще - то классический вариант это подать с брусникой... но брусники у меня не было...а после салата от Volnushki с печенью и малиной... пришла к выводу что с малиной печень гораздо вкуснее чем с брусникой smile.gif




muffins1.jpg
muffins1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10847 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tasha-monami  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 1462
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vikuska7878 писал(а):
Ташенька, хлебушек такой аппетитный-солнечный весь такой, легкий! Умничка, как всегда!


Викуш, спасибо тебе большое! Тебе, как очень занятому человеку, настоятельно рекомендую рецепт.
Сегодня кушала его на завтрак с сыром. Абсолютный восторг. Вкус сыра абсолютно не забивался вкусом хлеба. Очень гармоничное сочетание. Для бутеров - лучше не придумаешь. happy.gif
_________________
Они были похожи на французскую армию, которая дошла до Москвы, но оказалось, что там выходной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1635
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif cаrinа, вчера изобразила ябоки с красной капустой - очень вкусно. Так и хотелось сделать красную капусту именно с яблоками, но не могла сообразить как поинтереснее сделать, а тут такой рецепт. Как говорят "Дорога ложка к обеду". Сегодня с утра замариновала помидоры с фасолью. К Посту - самое то.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, Ириша, спасибо, я действительно забыла придавить, только утромбовала слегка...

Марлеша, не бойся, на самом деле все не так страшно, многие блюда очень легки в исполнении happy.gif

Карин, твои маффины с печенкой tellme.gif Хочу! А блендер сломался sob.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17611
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tasha-monami писал(а):
Кариш, у меня к его внешнему виду, так же как и ко вкусу нет абсолютно никаких претензий. Наоборот мне понравилась его форма. sigh.gif

Таш! Твоя чиабатта на фотке по форме, цвету мякиша и корочки, структуре мякиша, ну вылитая, которую у нас по соседству в "Перекрёстке" выпекают (недёшево, к слову, стоит - 24 рубля). poketoungeb.gif Мне очень нравится, всегда её беру.happy.gif Я поэтому о вкусе и спросила. laugh.gif
Ну, тогда сама испеку и попробую. smile.gif Если дома её так просто печь, это какая же экономия получится! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

carina, у меня пара вопросиков про маффины: можно брать куриную печенку (говяжью не очень люблю, а телячью так просто не найти smile.gif )? И второй - маффинов сколько штук получается шесть ?
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
seastar Спасибо smile.gif На здоровье
smile.gif Я одни только блины с мясом выкладывала... начинка с томатом... эти???...


да, именно с томатом smile.gif .
Я не умею сразу на рецепт ссылку давать, только на всю страницу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита писал(а):
carina, у меня пара вопросиков про маффины: можно брать куриную печенку (говяжью не очень люблю, а телячью так просто не найти smile.gif )? И второй - маффинов сколько штук получается шесть ?


Наверное можно любую печенку... хоть куринную... smile.gif

я беру тельячью почти всегда... один раз делала с куринной.... тоже очень вкусно... smile.gif

из этой порции у меня получилось 6 маффинов ( опять таки форма сердечками)...
изюм это дело вкуса....

я не пробовала... но думаю можно в фарш добавить рубленное вареное ячйцо.. должно быть очень вкусно...
вообщем можно класть все smile.gif

я уже писала про нашу традиционную запеканку из печени с рисом .. туда Обязательно кладется изюм...но и без изюма очень бюдет неплохо.... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 18, 2005 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, спасибо, все поняла! надо мне тоже прикупить форму на 6 штучек, а то у меня противень с 12-ю, это многовато на двоих! happy.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 97, 98, 99  След.
Страница 8 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения