ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)

[Carina]

Морковь с карри и изюмом

400 г мелкой моркови
1 луковица
100 г изюма
1 ст ложка порошка карри
соль, растительное масло

. Почистить морковь и отварить до полуготовности
. Порезать лук кольцами..и слегка прижарить на растительном масле..
. Слить воду из моркови.. облить холодной водой и выложить на сковородку
. Добавить изюм и порошок карри.. потушить в течении 5- 7 минут
. Снять с огня , накрыть крышкой и оставить на несколько минут

P.S. Морковь не отвариваю...а тушу сырую.. без карри тоже очень вкусно...
если морковь недостаточно сладкая .. можно добавить меда

[Milisenta]

Карин, прости бестолковую, я так понимаю, что эта морковка - сладкая получается, но соль все-таки присутствует

Карри я люблю, но акцент прлучается на соли , или сахаре

[Carina]

Лена... я не знаю на чем акцент.... Солишь ты ее по вкусу...
но бывает ( говорят) и не очень сладкая морковь... можно тогда меда добавить.. хотя изюм покроет недостаток сахара..
я ситаю.. что это дело вкуса..

я ее делаю как гарнир.. поэтому солю как солю все блюда...иногда посыпаю вегетой..

[Milisenta]

Ясно, я поняла, спасибо

[Milena]

Карина, мне интересно, сочитается ли морковь с черносливом
У нас дома есть товарищи, которые страшно не любят узюм.
приходится избегать в проготовлении.
Хотя в Германии и с морковкой проблемы , редко попадается сочная, обычно такая безвкусная, я думаю, по твоему рецепту получится классный гарнир.

[Piosima]

для меня лично морковь прекрасно идет вместе с черносливом, даже лучше, чем с изюмом. Но с изюмом, надо признаться, особенно светленьким, красивее.

[Carina]

Milena конечно можнои с черносливом... наверное и курага пойдет...

я просто вчера делала пате из куриной печени.. поэтому изюм и положила.. ( ну люблю я печень с изюмом ) правда делала без Карри

[Carina]

Девочки....
всем кто прислал на ЛС вопрос " ЧТО ЗНАЧИТ ПИТЫ ПРИ ВЫПЕЧКЕ НАДУВАЮТСЯ?"
Я отвечу здесь при помощи " наглядного " пособия..
я правда не знаю как это объяснить.. поэтому лучше приложу фотографию...
только что вынула из духовки питы.. ( тесто делала позавчера)...

[Giulia]

Кариша, спасибо за замечательную идею пирожков-цветочков из слоёного теста!
Яблочные слойки с шоколадным кремом

[Carina]

Юль... на здоровье.... а идея не" моя " в этот раз..я просто ее в " массы" внесла...

[ilara]

[Soul]

Карина, спасибо тебе большое за рецепт маффинов с сыром!

Получились очень красивые и вкусные булочки (во время выпечки они располнели и приняли причудливую форму. ).
Начинку делала из смеси сыров (моцареллы, брынзы и пармезана), маслинок и зелени. Получилось очень вкусненько!!!
Спасибо тебе!

[Carina]

Soul рада что понравились... а " пополнели " потому что тесто дрожжевое...

но надеюсь " располневшая фигура маффинов" на вкус не повлияла

[Carina]

Террин из печени цыпленка

300 г печени цыпленка
200 г вареной ветчины
1 небольшая луковица
4 ст ложки нежирных сливок
1 ст ложка брэнди
1 ст ложка сладкой горчицы
1 яйцо
1 ст ложка сухарей
соль, перец, специи по вкусу

. порезать мелко лук и прижарить на сливочном масле до полуготовности..
. добавить печень порезанную на кусочки.. и потушить несколько минут
. измельчить в блендере печень с луком, посолить , попречить..
. добавить специи, сливки, яйцо , сухари, горчицу и брэнди
. добавить в массу ветчину порезанную кусочками
. смазать маслом форму для микродуховки.. и выложить массу
. накрыть пленкой и запечь при 50 % мощности в течении 15 минут

P.S. Террин получается очень нежный... вкусный и любом виде и холодный и теплый
брэнди не добавляла.. добавила в фарш кусочек масла (прим 50г ).. положила немного свежего шалфея в фарш
при запекании поставила в микро чашку с водой что бы пате не получилось очень сухим..
очень вкусно с яичным соусом
вместо ветчины использовала копченого цыпленка

[Валя]

Карина, хороший рецепт. Наверное, в духовке нужно подольше, чем в микроволновке держать террин. И скорее всего, ему тоже водяную баню нужно?