Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 2:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, несмотря на неблагоприятные предпосылки, изобретённый нами сегодня рецепт миндальных корзиночек сработал прекрасно! sigh.gif Как и вчера, заполнила их лимонным муссом и покрыла мерингой. happy.gif Только бы я добавила ещё каплю миндальной эссенции! Написать конечный рецепт? wink1.gif



корзиночки
корзиночки

Файл был скачан или просмотрен 5493 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Кариночка, несмотря на неблагоприятные предпосылки, изобретённый нами сегодня рецепт миндальных корзиночек сработал прекрасно! sigh.gif Как и вчера, заполнила их лимонным муссом и покрыла мерингой. happy.gif Только бы я добавила ещё каплю миндальной эссенции! Написать конечный рецепт? wink1.gif


Юленька!!! Ну почему Неблогоприятные? happy.gif happy.gif ..Может только предпосылки были неблагоприятныею...а конечный результат, я бы даже сказала, не то что Благоприятный... ,а Шикарный!!!!!! smile.gif

А рецепт пиши... как же можно такую красоту в секрете держать... smile.gif

( а как на вкус ... понравилось?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 2:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia как же это элегантно и эффектно смотрится! Наверное вкусно?!
cаrinа где ентот рецептик? Я тоже хочу smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 2:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 писал(а):
Giulia как же это элегантно и эффектно смотрится! Наверное вкусно?!
cаrinа где ентот рецептик? Я тоже хочу smile.gif


У меня его точно нету huh.gif Сама хочу... думали мы вместе.. но придумала и " воплотила" в жизнь Юля... вот теперь сижу и жду smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 3:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа давай ждять вместе! laugh.gif (А Юля спать не пошла?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 3:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ушла она спать... huh.gif придется ночь провести без корзиночек laugh.gif Надо набраться терпения и ждать до завтра.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 3:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да не говори,дразнят тут перед сном!
Я уже перед тем как комп включать,еду себе готовлю,а потом уже темки иду просматривать laugh.gif ,а то после всего этого до холодильника еле успеваю добежать laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сделала твои маринованные помидоры. Дело было вечером, думала, подожду пару часиков, через час все слопали, laugh.gif пришла домой после гриля, наделала целую банку. blush.gif
ДО чего же вкусно, я маринад так с хлебом умяла. smile.gif

Только у меня вопросик, у тебя маринад покрывает все помидоры?, у меня широкая посуда была, я сверху поливала постоянно помидоры. Вот думую бочку сделасть, а то как же узнать вкус через 3 дня, если я их все сьедаю, не дождавшишь laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
swetik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002
Сообщения: 410
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а маринованные помидоры заливаем холодным рассолом?и можно ли использовать свежую мяту?
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!!! Помидоры заливаем ХОЛОДНЫМ росолом...а мяту, если есть свежая, отчего же не использовать... smile.gif Свежими продуктами блюдо не испортишь smile.gif
Milena Колличество маринада зависит.. от посуды.. Нарезки помидор итд...

Я делаю все на глаз.. если мало маринада добавляю..
но я всегда очень плотно закрываю посуду ..и переодически " встряхиваю".. т е. помидоры все время в маринаде.. smile.gif
Если сделаешь бочку... сфотографируй... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, пирог с яблоками и кокосом пекла. Кроме яблок еще ягоды мороженные использовала. Здорово получилось. Крем заварной приготовила к пирогу.

Спасибо!!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что, как прошла ночь без корзиночек? laugh.gif Итак, окончательный рецепт теста выглядит так:

100 г мелко молотого миндаля
3-4 ст.л. муки
50 г сл.масла
40 г сахара
1\2 яйца
щепотка соли

Замесить как обычное песочное тесто. Убрать в морозилку ( в холодильнике остаётся мягким) на 30-40 минут.
Раскатывать на крахмале! wink1.gif
Формочки прекрасно покрываются тестом, выпекаются "правильно", несмотря на жирность, тесто не "плывёт". (я всегда выпекают корзиночки с тестом, прижав сверху второй). При 220* 12 минут, последние 2-3 минуты убрать верхнюю корзиночку.

Забыла написать, что добавила 2-3 капли миндального ароматизатора, наверное, надо было ещё пару раз капнуть! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спагетти с молодым горошком и parmigiano

200 г спагетти
2 луковички -шалот или половинка небольшой луковицы
200 г молодого горошка ( свежий или замороженный)
100 г сливочного масла
соль, перец, тертый parmigiano

. Очистить горошек от стручков ( по необходимости)
. Закипятить воду (~ 500 мл) , добавить 1 ч л соли, 1 ч л сахара и забланшировать горошек ( 2 мин)
. Слить горячую воду и облить горошек холодной водой
. Мелко порезать лук.. прижарить на сливочном масле ( 50 г) до золотистого цвета.. добавить горошек..и потушить пару минут
. Добавить отварные спагетти., оставшееся сливочное масло, все перемешать, и подержать на огне около минуты
. Подавать , посыпав тертым сыром

P.S. Очень быстрое блюдо , очень легкое и вкусное ( даже я ем , хотя пасту не люблю smile.gif )..
Лучше брать мороженный или свежий горошек.. с консервированным совсем другой вкус получается huh.gif
Прошу прощения за фотографию.. очень темная вышла huh.gif , забыла поменять программу.. blush.gif
а когда поняла.. и спагетти и салат ( выложу ниже рецепт) уже съели blush.gif




spaghetti1.jpg
spaghetti1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5132 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из турецкого гороха под соусом тахини

1 баночка (400 г) нута
2 средних помидора
1/2 красного лука
1/ 2 красного сладкого перца
1/ 2 сладкого зеленого перца
4 стебля зеленого лука
рубленная петрушка, рубленная мята

Соус

1 ст л пасты Тахини
2 ст л оливкового масла
2 ст л лимонного сока
1 ч л меда ( по вкусу)
1 зубочек чеснока
щепотка кумина

. Смешать все ингридиенты и приготовить соус
. Слить жидкость из нута
. Вынуть семена из помидоров, и порезать тонкими дольками
. Порезать красный лук полукольцами.. перец соломкой и зеленый лук небольшими кусочками.
. Полить все соусом, осторожно перемешатьи поставить в холодильник на 10- 15 минут
. При подаче посыпать зеленью




chickpea salad.jpg
chickpea salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5854 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Май 29, 2005 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Ну что, как прошла ночь без корзиночек? laugh.gif :

Ночь прошла.. но была бессоная laugh.gif

Giulia писал(а):
Раскатывать на крахмале! wink1.gif :


Лучше все- таки на крахмале раскатывать.. правда?

Юля..у тебя какие формочки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 97, 98, 99  След.
Страница 85 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения