Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье smile.gif
Ты его так здорово оформила thumbup.gif .
А как изменила?Может и мне попробовать по новому? smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, выручай потеряла рецепт полосатого рулета. Мой комп был в ремонте(перебивали всю программу) так что я сейчас без единного рецепта mad.gif sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита писал(а):
Кларочка, выручай потеряла рецепт полосатого рулета. Мой комп был в ремонте(перебивали всю программу) так что я сейчас без единного рецепта mad.gif sad.gif


Ничего страшного smile.gif Найдём.Принимай. happy.gif
Полосатый лимонный рулет
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Кларочка. Побежала записывать happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я надеюсь ты на меня не обидешься. Я чуть переиграла твой рулет (как скажет Илара рецепт--не догма ). Когда вынула из духовки, почему захотелось сделать его именно таким, а вторая фотка-эксперемент с бисквитом happy.gif Принимай и не ругай happy.gif



img_1394.jpg
img_1394.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5085 раз(а)

эксперемент
эксперемент

Файл был скачан или просмотрен 5192 раз(а)



Последний раз редактировалось: Афродита (Чт Окт 20, 2005 21:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита писал(а):
Кларочка, я надеюсь ты на меня не обидешься. Я чуть переиграла твой рулет (как скажет Илара рецепт--не догма ). Когда вынула из духовки, почему захотелось сделать его именно таким, а вторая фотка-эксперемент с бисквитом happy.gif Принимай и не ругай happy.gif


Вау,ну разве ругать тебя надо?. shocked.gif Тебя целовать нужно.
Здорово переиграла. thumbup.gif Молодец,что сделала его таким как захотелось.
happy.gif
А внутри какой крем сделала.?
А пчелочки прямо прелесть.Видишь,я аааа.....
Ну и как эксперемент? poketoungeb.gif
Умничка... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо happy.gif Крем твой по рецепту . А эксперемент, я просто хотела попробывать бисквит сделать в шахматном порядке ( но что то не очень получилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,в шахматном бисквит трудно сделать. laugh.gif Он наплывает.
Песочное - другое дело. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

когда резать начнём напишу о вкусе happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ -красотища smile.gif жду разрезик happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а питки получаются полыми внутри? Мне очень нужен надежный рецепт маленьких размеров happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,получаются полыми. smile.gif Только нельза прижимать -трогать серединку.
И ещё соблюсти режим выпечки-а именно,печь под грилем на одной стороне 15-20 секунд,затем перевернуть и печь до готовности.В общем,как я в рецепте описала. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера ушёл в гости вот такой салатик -импровизация.smile.gif

Салат из кальмаров и грибов

Салат готовится быстро и поедается соответственно. smile.gif

1 красный пкрец
1 жёлтый перец
1 зелёный перец
1 банка консервированных целых маленьких шампиньонов
300 гр колец кальмаров(свежих или замороженных)
1 красная луковица
петрушка,укроп
бальзамический уксус,оливковое масло
соль,свежемолотый чёрный перец

На сильно разогретой сковороде( в моём случаее вок) с небольшим кол-вом оливкового масла поджарить перцы,нарезанные на полоски .Жарить 3-4 минуты,всё время переворачивая.
Перцы переложить в тарелку.налить ещё чуть масла в скавороду и зарумянить 1-2 минуты грибы.
Кольца кальмаров жарить также 1-2 минуты.
Нарезать красный лук кольцами и залить кипятком на пару минут.
Укроп и петрушку очень мелко нарезать.
Приготовить соус из бальзамического уксуса,оливкового масла,соли и всежемолотого чёрного перца.Взбить венчиком.
Смешать все продукты салата,залить соусом.
Комментарии.
Перец желательно не пережарить,чтобы чуть хрустели.
Из-за того,что лук залит кипяточком--запаха лука нет и салат может храниться и перевозиться(как в моём случае)
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




salat kalmari-gribi 2.jpg
salat kalmari-gribi 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5090 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запечённая говядина с чесноком и розмарином

700-1000 гр говяжьего мяса(грудинка или рёберная часть с косточкой)
1-2 средние луковицы
растительное масло
соль,перец
10-12 зубков чеснока
5-6 средних картофелин
свежий розмарин

Мясо нарезать на небольшие куски,поместить в кастрюлю с толстым дном и небольшим кол-вом масла.Поджарить до золотистого цвета.Добавить мелконарезанный лук,немного воды и на небольшом огне тушить около часа-пока мясо не будет готово на 85%.Соуса в мясе должно быть совсем немного.
Очищенный картофель нарезать на 4-6 частей вдоль на сильно разогретой сковороде с растительным маслом быстро зарумянить зо золотистой корочки(картошка ещё сырая.)
Выложить на керамический противень мясо с соусом.Вокруг выложить картошку,посолить и поперчить по вкусу.
Насыпать на всё зубчики часнока и мелконарезанный розмарин.
Накрыть фальгой и запекать до готовности мяса и картофеля.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4679.jpg
hpim4679.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5020 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 9:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадно-кокосовый торт-"Сливка"

Рецепт Ниры Сояр

Название торта - по сливовой прослойке.

1-й слой
1 стакан муки
1ч.л. разрыхлителя
1/4 стакана молотых сухарей из печенья или просто сухарей
100 гр шоколада,мелко натёртого
1 стакан орехов,мелко измельчённых
1/2 стакана сахара
50 гр. мягкого маргарина
6 желтков
щепоть соли

Прослойка
1 стакан чернослива или 3/4 стакана сливового повидла

2-й слой
6 белков комнатной температуры
1/2 стакана сахара
1 1/2 стакана кокосовой стружки

Круглый противень 24 -26 см. диаметра
Температура для 1 слоя -200-220 гр.Время-15-20 минут
Температура для 2 слоя -177-180 гр.Время-50-60 минут


--Все ингредиенты для 1-го слоя хорошо смешать в миске деревянной ложкой.
Круглый противень выстелить бумагой только дно.Стенки и застеленное дно смазать маслом.
Выложить шоколадную смесь и печь в разогретой до 200 гр духовке 15-20 минут.Вынуть из духовки.
Тепературу в духовке уменьшить до 180 гр.

--(приготовить пока печётся первый корж)
Если используете чернослив-сварить его в воде 15 минут.
Сцедить воду,вынуть косточки,если есть.
Измельчить и выложить ровным слоем на пропечённый шоколадный слой.
В случае,если используется повидло-просто намазать им корж.

--(приготовит пока печётся первый крж)
Взбить белки в крепкую пену.Сахар добавть в несколько приёмов.Когда пена крепкая и гладкая-добавить осторожно понемногу кокосовую стружку.Вымешать до однородной массы.
Осторожно выложить взбитые белки с кокосовой стружкой на смазанный сливами шоколадный корж.
Можно оставить намного массы.
Торт вернуть в духовку на температуру 180 гр. на нижнюю полку духовки и печь 50- 60 минут.Пока верх коржа слегка не зарумянится.
В случае,если вы оставили небольшое колличество взбитых сливок-поместите их в кондитерский мешок и за 15 минут до конца выпечки-быстро выдавить цветочки на верх торта и допечь оставшееся время в духовке.
Вынуть торт из духовки.Дать остудиться и затем вынуть из противня.
Комментарии.
Вместо чернослива-в этот раз -использовала свежесваренное повидло.
Приятного аппетита.


_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




tort kokosovo-slivo..jpg
tort kokosovo-slivo..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4947 раз(а)

tort kokosovo-slivo.1jpg.jpg
tort kokosovo-slivo.1jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4984 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Ноя 05, 2005 11:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
Страница 69 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения