Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
Клара_С писал(а):
Vingis писал(а):
Я прошу прощения за нахальство - а можно что-нибудь со сливками и без лука и вина? huh.gif Спасибо


Можно. smile.gif Только вопрс дополнительный-грибной?.

Грибной и ... любой другой happy.gif


Обязательно напишу.

Вот тебе для начала очень лёгкий и любимый мною.. smile.gif
Правда -это атомная бомба-в смысле каллорий. laugh.gif Но.. бывает,что и такой соус нужен...

Сливочный соус

100 гр.сл. масла
1 зубок чеснока
1 стакан сливок(18%)
1/2 ст.л. петрушки
100 гр сыра (цеуба)типа голландского-лучше немного острого.
соль,белый перец и мускатный орех.

На сковороде растопить сл. масло и припустить раздавленный чеснок.Налить сливки и соль,перец и мускат,петрушку.
Довести до кипения сливок.
Добавить натёртый сыр и варить-пока сыр не растает.
Использую этот соус с пастой,ревиоли,ньоки...
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
1 стакана зёрен хумуса (нагута)...

Клара, а если брать уже вареный нут из банки blush.gif, то сколько? Cтакана два?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 6:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо большое за рецептик.Забрала его,но это не тот. Если есть еще что нибудь с грибами-буду рада.
Спасибо ,извини привиреду...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! Клара, огромное спасибо ! обязательно попробую теперь и отчитаюсь! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, большое спасибо за соус.
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!




38r1.gif
38r1.gif

Файл был скачан или просмотрен 5563 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,
Сделала я грибной соус. По-моему получилось отлично. Правда,я, как всегда, своевольничала и получилось чуть-чуть другое блюдо, но главное - идея чудесная, и главное вовремя happy.gif
Своеволие 1-е: Обнаружила, что дома есть только красное вино
Своеволие 2-е: После грибов на сковородку добавила нарезанную брусочками(как на бефстроганов куриную грудинку, припорошенную крахмалом (чтобы не слипалась)
Своеволие 3-е: Ребёнок тоже захотел пасту, поэтому томат сразу отпал.Поэтому добавила ... молоко. Соус загустел и стал очень красивого цвета - старой розы.
Кларочка, простишь за отступления от рецепта? Я исправлюсь в следующий раз. blush.gif
_________________
мой альбом
Целую, Лиля




Паста с грибным соусом
Паста с грибным соусом

Файл был скачан или просмотрен 5449 раз(а)



Последний раз редактировалось: Mary Poppins (Пт Окт 28, 2005 21:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,2 стакана нута из банки-как раз будет нормально.
Это приблизительно +- 1 стакан сырого-варённого.
smile.gif

Оксаночка,на здоровье.Я ещё напишу пару рецептов smile.gif Только я думаю,что в пнимие был соус как раз без вина poketoungeb.gif
Только не сегодня.Это будет очередной должок. poketoungeb.gif

Танюша,буду рада посмотреть резульаты smile.gif Но,у тебя как всегда всё будат на высшем уровне. happy.gif

Vingis,на здоровье.Я и таких(без вина и сливок) соусов дам рецепты.Записываюсь также в должницы blush.gif

Лилечка,вот как раз своеволие я и люблю. poketoungeb.gif
Лишь бы вкусно...лишь бы детки довольны были.
smile.gif
Я представляю,что у тебя получилось здорово и вкусно.
Кстати,я сегодня тоже с красным вином приготовила... blush.gif белого не оказалось.Попробуем в обед.
Думаю,не отравимся. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):


Vingis,на здоровье.Я и таких(без вина и сливок) соусов дам рецепты.Записываюсь также в должницы blush.gif


Принято happy.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я прицепила картинку. Очень вкусно было. Надо было видеть как младший "вылизывал" тарелку happy.gif
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Ваши разговоры о грибном соусе вдохновили меня на очень вкусную вещь к субботнему ужину - соус я тоже сделала без томата blush.gif , залила им кусок лосося и отправила в духовку на 20 мин. С пюре и парочкой салатиков...еле выползли из-за стола laugh.gif - мои сказали :"ха-ра-шо в НАШЕМ ресторане!"
Думаю , что и с языком этот соус будут к месту smile.gif .
Большое спасибо за рецепт happy.gif !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К сожалнтю,не работал компьютер со вчерашнего вечера laugh.gif

Лилечка,аппетитное блюдо у тебя получилось. А если ещё и тарелку вылизывал-маме высший балл poketoungeb.gif smile.gif
Я,кстати,тоже с красныи вином попробовала(из-за неимением белого) blush.gif

Vingis, smile.gif

Светочка,...действительно,:"ха-ра-шо в НАШЕМ ресторане!"
happy.gif
Представляю,как вкусно с лососем. happy.gif
На здоровье.
И хочу добавить-спросить,а в наш ресторан ты случайно не заходила ?blush.gif poketoungeb.gif Как в воду глядела про язык.Я приготовила его вчера на ужин.(рассказать не было возможности)Только опять соус немного по-другому. blush.gif
happy.gif

Язык под грибным соусом

Язык как обычно-отварила,очистила,нарезала ломтиками.

Соус грибной
1 небольшую луковицу очень мелко нарезать,припустить на оливковом масле,добавить 200-300 гр нарезанных шампиньонов.Прижарить.
Добавить 1/2 ч.л. муки.Перемешать и немного поджарить Добавить 1 стакан красного вина(сухого) и 1/3 стакана воды(только если необходимо).Выпарить наполовину.Посолить ,поперчить.Добавить зёрна зелёного перца,жаренный,сушённый лук и чеснок.
Язык разложить на противне,залить соусом и запечь в режиме ГРИЛЬ 8-10 минут,не больше..
Комментарий.
Язык получился очень вкусным с этим соусом.Соус от красного вина тёмный.
Очень насыщенный вкус.Всем понраивлось smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




yzik s gribami.jpg
yzik s gribami.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5599 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И спецзаказ гостей-пришлось повторить Пирожки и рулет с тыквой
Но повторение.. мать ..всему.
И,естественно, ещё много другое готовила..Но это другая песня..как говорит наша Сонечка. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4894.jpg
hpim4894.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5295 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо за рецепт языка... smile.gif ,ты же знаешь,...ето мое... smile.gif ,xоть и из другой песни.... laugh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь,песни петь мы ещё будем... smile.gif ..надеюсь.
И приятного нам аппетита. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, отчитываюсь! Какая же вкуснущая вещь этот хумус... happy.gif
Огромное спасибо за рецепт! он у нас поселяется smile.gif




хумус1.jpg
хумус1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5238 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73 ... 99, 100, 101  След.
Страница 72 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения