Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 78, 79, 80 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и..,продолжая..диету

Пастрома из карпа.

1 карп-1.2-1.5 кг

Маринад.
1/3 стакана оливкового масла
соль,чёрный перец
пол.головки чеснока-измельчить
приправа для рыбы
красна жгучая паприка
красная сладкая паприка
сок и цедра 1 лимона
немного молотого имбиря.

Все ингредиенты маринада перемешать.Натереть рыбу и переложить в пакет на 1 сутки.
Промаринованного карпа переложить на противень -на решётку - и запекать на высокой (220гр.) температуре 30 минут.Последние 5-10 минут можно включить режим гриль.
В процессе запекания-когда одна сторона рыбы подрумянится-осторожно перевернуть.
Рыба должна получиться зажаренной-румянной со всех сторон.
Комментарии.
Время запекания зависит от духовки.Рыба пропекается быстро.
У кого есть опасения-может увеличить процесс запекания,применив ненадолго фальгу.
Рыбу вкусна как холодная закуска и как самостоятельное горячее блюдо с лимоном.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




karp past 1r..jpg
karp past 1r..jpg

Файл был скачан или просмотрен 15969 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, вот от души тебе спасибо за диетические рецепты!
А салатик какой живописный! Есть и апельсины и авокадо дома...
Финики отсутствуют huh.gif Кларочка, чернослив, наверное, перебьет вкус?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка пришла я к тебе сказать спасибо за курочку в испанском стиле poketoungeb.gif такая вкусная это что-то blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка,на здоровье smile.gif
В принципе,любые сухофрукты могут присутсивовать.И я пробовала со всеми,кроме чернослива blush.gif
Думаю,они не вкус перебьют,а может просто цвет huh.gif
Завтра попробую-скажу. poketoungeb.gif

Леночка,на здоровье smile.gif
Эта Курица в испанском стиле.действительн не трудно готовится и вксная.Я часто делаю.
Говорю часто,т.к. приходится готовить каждый день что-то другое маленькими порциями. blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 22:15     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Ленушка писал(а):
Маргарита! маковый у тебя тоже велиеолепно выглядит, впрочем, как и всё у тебя. Вкусно, говоришь? sigh.gif blinc.gif И как с вами фигуру сохранить? laugh.gif

Лен, стоит испечь, поверь! wink1.gif smile.gif А я с ним фигуру соблюдаю... ничего выходит. poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2005 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
А я с ним фигуру соблюдаю... ничего выходит


Маргош,будем считать,что я етого не читала... poketoungeb.gif laugh.gif
А пирожек у тебя получился знатный. smile.gif
Кларочка,как всегда... sigh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 14, 2005 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Сонечка smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 14, 2005 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а я сегодня к тебе не с пустыми руками happy.gif
Приготовила я и салатик, и запеканочку капустную и хлебушек из неочищенной муки испекла!
саоат из авокадо, фиников и апельсин Очень приятный вкус! И сплошная полезность! smile.gif Вместо фиников положила курагу и чернослив. Очень понравился салатик. Кстати, когда я обнаружила, что выловлены все сухофрукты, добавила тунец в собственном соку ( ради эксперимента poketoungeb.gif )
Тоже понравилось.
Запеканочка сочная, нежная.
Хлебушек чудный! На вкус, я имею ввиду. Внешнего вида, как у тебя у меня не вышло huh.gif Косичка моя как-то затерялась... Может быть, в следующий раз получится wink1.gif
Вот так я замечательно пообедала poketoungeb.gif




122_2281.jpg
122_2281.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8161 раз(а)

122_2282.jpg
122_2282.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8185 раз(а)

122_2287.jpg
122_2287.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8098 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 14, 2005 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка,как я рада,что ты не с пустыми руками. happy.gif
Действительно замечательно пообедала-диетически и полезно. poketoungeb.gif На здоровье.
Салатик яркий такой!Вот и ты его испытала на универсальность. thumbup.gif
На тунца у меня не хватило фантазии .
blush.gif
Рада,что и запеканочка тебе понравилась. smile.gif
А хлебушек чудный.Разрезик отличный.
А косички мы будем заплетать... poketoungeb.gif
Спасибо,что испытала мои рецепты.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 2:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, делала питы, очень вкусно smile.gif у меня вчера был хлебный день делала и питы и хлеб
питы просто обалденные,
только кармашек у меня не получился , а лама?что не так сделала, вроде все делала строго по рецепту (чуть ли не впервые, очень кармашек хотела) huh.gif
так что ето вышли не питы а маленькие лепешечки poketoungeb.gif
сегодня разогрела в микрогале...... мммм...
спасибо
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,я тоже задала себе вопрос -лама?
У меня кармашек на Мини питах с различными вкусами. был.Однозначно.На фото даже видно,какие они раздутые laugh.gif .
А ты накрыла их и в холодильнике остуживала.?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

huh.gif
да накрыла и в холодильнике остудила, но они у меня накрытые постояли где то пол-часа а потом я их в холодильник положила, может поетому ?
а какай температуры должна была быть духовка? и еше выкладивать надо было на горячий противень или как ?
опять куча вопросов poketoungeb.gif

они и так очень вкусные только очень кармашка хотелось
сегодня мама запекла одну в тостере, сказала "без коментариев очень вкусно " laugh.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка! так как у нас похолодание, наконец можно делать разные супчики. и я приношу ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ спасибо за вкуснющий суп! http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=633001#633001 я процитирую мужа: "я тебя очень прошу, не ищи больше никаких новых рецептов супов. делай только этот.... и борщ (мамин знаменитый рецепт). и все. больше ничего другого не хочу!" всем любителям супов, срочно!!!! бросайте все дела и срочно его готовьте. такая вкуснятина.... на эти выходные приготовлю снова smile.gif

мои замены - чечевицу использовала красную, она более быстрая в готовке, и на вкус нам больше нравится. сок половинки лимона клала, очень добавляет! и, конечно, 2 ст.л. моего любимого остро-сладкого тайландкого соуса... еще раз спасибо!
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,Духовка горячая-200 гр.-гриль,а противень не имеент значения.
При первом удобном случае-повторю. Я всё больше тёмный вариант пеку blush.gif

Ирочка,здорово,что понравился суп.
Мужу большой привет smile.gif .И на здоровье.
А то,что ты заменила чечевицу на другой цвет-это не важно.В готовом виде она вся одного цвета. poketoungeb.gif
Просто коричневая остаётся целенькая.
Да,лимон очень добавляет к вкусу.
А я ,к сожаления,даже не знаю вкуса тайландского соуса. blush.gif Просто там,где присутствует сахар-не покупаю.
Но теперь попробую,если рекомендуешь. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2005 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что ж,диета диетой....но хочется ещё чегой-то blush.gif

Присмотрела на сайте WALLA булочки. smile.gif
Ну не могла не испечь.Очень интересное переплетение-ну как не поделиться. poketoungeb.gif
Промежуточные фотки-пособие -плетение взяты там же на сайте blush.gif Спасибо шефу Смадар.
Надеюсь,можно разместить их.Просто не было времени самой пошаговые делать.
Конечный результат уже мой.



Сдобные булочки-плетёнки с язычками.

Хочу сказать,что булочки получаются вкусные,пышные.
И...с пособием плетутся очень быстро и легко.

Рецепт на 12-16 булочек.

Тесто
3.5 стакана(500 гр) муки
1/2 ч.л. соли
3 ст.л.(50 гр) сахара
2.5 ч.л. сухих дрожжей(20 гр. свежих)
2 чуть взбитых яйца
50 гр мягкого масла
250 мл. молока комнатной температуры

1 взбитое яйцо для смазки
для посыпки-кунжут,мак,чернушка.

Муку просеять.Смешать с сахаром,солью.Дрожжи можно развести с небольшим кол-вом молока.
Смешать яйца,молоко и очень мягкое масло.
Замесить мягкое,гладкое тесто.Месить не меньше 8-10 .
минут.
Тесто переместить в миску,накрыть и поместить в тёплое место на 1 час.Оно должно подойти как минимум вдвое.
Подошедшее тесто обмять,разделить на 16 частей.
Каждую часть раскатать жгутом и по фото -пособию сплести булочки.
Выложить на смазанный противень,накрыть и дать подойти ещё минут 40-45.
Подошедшие булочки смазать яйцом,посыпать кунжутом и печь при 190-200 гр-20 минут.(до готовности)

Комментарии.
С этим сдобным тестом очень легко работать-легкое,воздушное.
Я вместо масла положила маргарин.И,делая уступку диете blush.gif ,вместо сахара-заменитель.
Получила удовольствие и от нового способа плетения и от поедания smile.gif .
В результате плетения- всегда где-то в середине или сбоку выходит язычок из теста-поэтому я их так назвала. poketoungeb.gif
В следущий раз сделаю с ванилином,лимонной цедрой.
Можно добавить орешки и изюм.
Очень рекомендую.
Приятного аппетита.
Сначала дам фото булочек,а затем фото пособий.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




sdob.buljchki.jpg
sdob.buljchki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8282 раз(а)

sdob.buljchki 3 jpg.jpg
sdob.buljchki 3 jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7994 раз(а)

hpim4992.jpg
hpim4992.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7906 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Ноя 16, 2005 14:18 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 78, 79, 80 ... 99, 100, 101  След.
Страница 79 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения