Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спешу к тебе со спасибом,большим таким,за апельсиновый перевертыш!Очень вкусный и очень апельсиновый!Я пекла в форме диаметром 24,поэтому он вышел очень пухленьким.У меня остался сироп после варки апельсинчиков,так я разрезала пирог налапопам и пропитала его этим сиропчиком-все немогли дождаться когда он остынет,сходу съели половину,затем мы отправились в гости в 12 часов ночи(ждали пока дети уснут) к нашим друзьм и там уже попили как следует чайку.Вот еще кусочек остался на утро.Замечательный рецепт,очень мне кажется к Новогоднему столу подойдет(ароматный пушистый,солнечный,яркий).Друзьям тоже понравился!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 16:48     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, а нам полюбился твой Быстрый маковый тортик. Ооочень вкусный, аппетитно пахнущий! wink.gif В этот раз я покрыла его глазурью. happy.gif Спасибо еще раз! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Быстрый маковый тортик
Быстрый маковый тортик

Файл был скачан или просмотрен 24091 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Blue Orange, на здоровье. smile.gif
Всегда к вашим услугам poketoungeb.gif Рада,что понравился тортик.
А здорово ты придумала с сиропом.Представляю как вкусно.
Спасибо за хорошую идею.Я его буду повторять и сделаю так же poketoungeb.gif happy.gif flower.gif

У тебя... не как у Вини Пуха.В гости ходите попохже.
Но несёте с собой тортик
happy.gif

Маргариточка, happy.gif
А с глазурью-это уже нарядный торт вышел.Здорово! flower.gif

Обеим по цветочку. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 11, 2005 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня появились новые книги. happy.gif
И вот обалденный рецепт супа-мои гости вылизали тарелки. blush.gif laugh.gif
Хоть я не очень-то повторяю рецепты(к сожалению)...Но этот будет на столе часто. smile.gif


Грибной суп-пюре-молочный.

В предиисловии к супу написано,что у него сказочный вкус.
Подтверждаю. smile.gif


5-6 порций

2 ст.л. растительного масла
2 средние луковицы
400 гр. свежих шампиньонов,нарезанных
соль,свжемолотый перец
3 ст.л. белого вина
2 ст.л. муки
2 стакана молока
4 стакана воды
1 ст.л. сухого грибного супа
250 гр сливок

1 пита
1/4 стакана растительнго масла.

-В кастрюле с толстым дном разогреть масло и припустить на большом огне лук - 3 минуты.Затем огонь уменьшить и 15 минут доводить лук до готовности и золотистого цвета.
Добавить нарезанные грибы,снова увеличить огонь,посолить,поперчить и жарить 5 минут -пока большая часть жидкости из грибов не испарится.
-Наливаем вино,доводим до кипения варим пару минут,пока вино тоже не испарится.
И только теперь насыпаем муку, припускаем.Наливаем 1 стакан молока,всё время мешаем,чтобы не было комков и наливаем второй стакан молока и воду.Доводим до кипения.
Насыпаем грибной суп и наливаем сливки.Если нужно ещё солим и перчим.Варим на медленном огне 15 минут.
-Снимаем с огня и блендером взбиваем-измельчаем суп.
-Перед подачей супа-
берём питу,просто рвём её на небольшие кусочки(или рарезаем хлеб) 1.5 см.На сковороде согреть масло и жаримть питу до золотистого цвета.Затем положить кусочки на бумагу -промокнуть лишний жир.

Подать суп с кусочками жаренной питы или хлеба.

Комментарии.
Особенно писать нечего.Делала строго по рецепту.Но..
Есть ещё один способ .Грибы перед тем,как зажаривать-измельчить в блендере.И тогда суп подаётся без повторного измельчения.
Но...если взбивать готовый суп-он становится более воздушным,насыщенным.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




gribn.sup.jpg
gribn.sup.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24994 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 17, 2005 12:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка супчик просто песТня happy.gif happy.gif
уже скопировала
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AMBERA  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.02.2005
Сообщения: 118

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 9:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара подскажи пожалуйста, что такое шоколадные чипсы и чем их можно заменить? Очень хочеться печенья с ними, но не знаю что это такое.
_________________
Женщина может ВСЕ - мужчина все остальное!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, smile.gif .
Точно,песТня. poketoungeb.gif
Хочется узнать твою оценку супу.

AMBERA,шоколадные чипсы-это гранулированный термостойкий шоколад.Он не плавится при выпечке -остаётся точно такими же кусочками-капельками как и вошёл в печенье.
Как заменить на 100% не знаю laugh.gif ,но,если добавить кусочки шоколада-может получится.
Если не ошибаюсь,где-то уже эо обсуждалось,но не помню где.
Так что извиняюсь,что на ответила полностью на вопрос blush.gif .
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка супец унесла poketoungeb.gif завтро же сделаю happy.gif а сегодня бегом за грибами и сливками wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Кларочка супец унесла poketoungeb.gif завтро же сделаю happy.gif а сегодня бегом за грибами и сливками wink1.gif


Жду результата-приговора smile.gif blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спешу poketoungeb.gif поделиться с вами новым рецептом.
У нас в семье очень любят сливочный сыр.Но...он немного жирноват laugh.gif -30%.Всё же ,естественно,покупаем и едим.
К своему удовольсьвию,нашла в новой книге рецепт...

Домашний сливочный сыр.

Приготовить этот сыр-проще не бывает.
А процент жирности можно подсчитать. poketoungeb.gif


2 баночки(по 200гр) кефира 3%
2 баночки (по 200гр)простокваши 4.5%
1 баночка (200гр) сметаны-от 9 до 15 %
1 ч.л. соли
1 ч.л. яблочного уксуса.

Белая ткань или марля.

Смешать все ингредиенты в миске.Кладём белую ткань на дурхшлаг(дерхшлаг над кастрюлей.) и выливаем туда смесь.Завязываем и подвешиваем над раковиной.Или оставляем в дурхшлаге и помещаем в холодильник,накрыв предварительно плёнкой. (если очень жарко)
Сыр отвешивается от 2 до 4 дней-в зависимости от желаемого результата-твёрдости.
Сохраняется в плёнке в холодильнике до недели.

Комментарии.
Всё делала строго по рецепту.Только сыр достиг готовности за сутки.Так как у нас тепловато.. smile.gif -днём был в холодильнике,а на ночь-подвесила.
А утром-вкуснейший сыр был готов. happy.gif
Получилось 250 гр. диетического продукта.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




slivoch. sir.jpg
slivoch. sir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 25248 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AMBERA  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.02.2005
Сообщения: 118

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Попробую с шоколадом. Потом отчитаюсь.
_________________
Женщина может ВСЕ - мужчина все остальное!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь-с этим сыром,кроме всего прочего можно приготовить....


Башенка из сливочного сыра,тунца и овощей.
Рецепт шефа Джакомо.

Совершенно диетическое блюдо,если учесть,что димашний сыр не жирный.Хотя можно взять и обычной жирности. smile.gif

На 1 порцию

1 печённый зелёный перец
1 небольшой помидор
1/2 маленькой баночки тунца в масле(или воде)
2 ст.л. сливочного сыра
соль,перец
оливковое масло
фольга-плотная.

Фольгу сложить в несколько слоёв и свернуть из него ринг.
Обратите внимание,чтобы все острые края бали подогнуты и ничего не мешало бы свободному выходу башенки.

Запечённый перец очистить от семечек,нарезать на маленькие кусочки.Присолить и поперчить,налить пару капель олив.масоа.
Помидор очистить от сока и семечек и тоже нарехать и приготовить как перец.
Консервированный тунец размять и смешать с сыром.Если есть необходимость-приправить специями.
Ринг из фольги выложить на тарелку и слоями положить -половину колличества кусочков перца,затем половину помидор,в середину смесь тунца с сыром и снова помидор и перец.
После каждого слоя прижать хорошо ложечкой.
Осторожно снять ринг.
Можно слегка сверху полить ол. маслом или сделать соус.

Комментарии.
Если много едоков poketoungeb.gif и лень делать порцинно-можно сделать один большой ринг и на большой тарелке также выложить всё слоями.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




bashn.tuna-sl.sir-ov..jpg
bashn.tuna-sl.sir-ov..jpg

Файл был скачан или просмотрен 24411 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С, а этот творожёк он какоц консистенции?
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
Клара_С, а этот творожёк он какоц консистенции?


Мягкий,нежный,без комочков.Такой,который хорошо мажется на хлеб-как мягкое масло smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 12, 2005 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AMBERA писал(а):
Спасибо! Попробую с шоколадом. Потом отчитаюсь.

Буду ждать smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
Страница 88 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения