Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 12:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я тут чебуреки из твоего заварного теста сделала сегодня на завтрак.
Очень вкусно...
тесто
Из остатков теста будет паста (я купила машинку для нее,хочу опробовать.) _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
dsc03338.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6649 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 12:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Илана писал(а): | Я тут чебуреки из твоего заварного теста сделала сегодня на завтрак.
Очень вкусно...
Тесто [url=]http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=318343#318343здесь[/url]...
Из остатков теста будет паста (я купила машинку для нее,хочу опробовать.) |
Начну с поздравления с покупкой.
А у меня (мне стыдно)
стоит на полке.Давно не снимала.
Чебуречки отличные Ты моё заварное и в хвост и в ...используешь.Придумываешь ему применение.Спасибо.
Мне Ирочка (наша Мамочка )тоже писала что делала из него нечто вкусное.
Илануш,а пасту не лучше из твёрдого теста.Чтобы не прилипло к зубцам-то  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 12:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка,а я и не знаю,собственно...
Так тесто же уже готово...
Так лучше не пасту,а что?
Может,манты соорудить,что ли...
И... скажи попутно,из чего пасту делать,я не в курсе...  _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 13:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Илана писал(а): | Кларочка,а я и не знаю,собственно...
Так тесто же уже готово...
Так лучше не пасту,а что?
Может,манты соорудить,что ли...
И... скажи попутно,из чего пасту делать,я не в курсе...  |
Манты-манты делай И мне принеси попробовать
А тесто на пасту я потом напишу.
А пока ...давненько рыбки не ели Рецепт тоже из раздела очень быстрых и простых.
Рецепт шефа Коби Бара.Хотя ..каждый может...вкусно приготовить.И немного изменить
Карп запечённый в горчице.
Небольшие карпы-2 шт.-1 кг.
4 зубчики ченока
5 ч.л. горчицы
1/4 ч.л. карри(по желанию)
чёрный перец,соль-по вкусу
3 ст .л. масла
сок одного лимона
петрушка,иелконарезанная
Очищенную рыбу залить соком лимона,посолить,поперчить.
Оставить на 1 час.
Затем натереть горчицей посыпать карри.
На противень выложить пекарскую бумагу,выложить рыбу-не накрывать !
Запекать при темп.200 гр. 20 минут.
Смешать масло,сок лимона,чеснок,мелконарезанную петрушку и залить.Запекать ещё 10 минут.
Хорошо под грилем.
Всё-рыбка готова Горячая,сухая и вкусная.
Комментарии: Вместо карри взяла приправу для рыбы.
А остальные изменения написала прямо в рецепте.
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim3827.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7170 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
peporain Повар

 Зарегистрирован: 01.05.2003 Сообщения: 467 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 17:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): | peporain,на здоровье Очень рада,что понравилось.И мужу передай-Клара плохого не предложит -шучу,конечно. |
зашла, наконец-то в интернет клара плохого не предложит, и это совершенно не шутка, это аксиома!! только успевай готовить. сейчас вот улиточка мне страшно запала, на шавуот надо срочно соорудить! а до шавуота, я тут глаз на средиземноморские тефтели положила, как раз в моем стиле! вкусно, быстро и томатно только два вопроса. кабачки - можно опустить или заменить? муж их на дух не переносит... и второй - (стыдно даже.....) цнобарим - это и есть кедровые орешки?
АЛЛАЗИН писал(а): | цедру острым ножиком срезаю с апельсина или лимона, как картошку чищу, но тоненько, тоненько. А потом ее в измельчитель, блендер (у меня Браун приставка к миксеру измельчитель) и там "вдребезги", потом сушу на будущее. |
о! есть все таки способ для ленивых, ненавидящих терки отмывать так я сразу заготовлю много и в морозилку, на будущее. у меня мама шикарное варенье из лимонов делает, так я его в пироги толкаю, вместо цедры, уменьшая кол-во сахара. но варенье с курицей, боюсь, не пойдет  спасибо _________________ always look at the bright side of life
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 18:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
peporain,рада,что ты наконец появилась.
Есть у меня ответ про цедру.Я как-то забыла .Есть такая штучка-я как-то показывала годе-то в инструментах кухонных.Как ножичек для чистки овощей,но с зубчиками.
Вот им я как раз (посмотри возле рыбки овоши предыдущий рецепт) и нарезаю цедру иногда.Эту стружечку потом мелко насекаю.(это когда лень натирать и рецепт позволяет)
А варенье лимонное я тоже варю,и цедру сахарю.Свои деревья не дают расслабиться.Жалко выбрасывать.
Если хочешь-я сфоткаю.
Теперь ответы на ыопросы:1.да,цноборим -это кедровые орешки.
Можешь спокойно опустить кабачки.Вместо них добавь ещё один перец и бакклажан.Даже оливки можно добавить,если любите.
Успехов тебе.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Июн 04, 2005 18:09 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 18:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну что,манты готовы...
И рыбка тоже...
Рыбка обалденная,спасибо от Эдика,Кларочка!
Мне не дали ее сфоткать. Сразу же поглотили.
Машинку для пасты я все же испробовала,но в другом качестве,я сделала мароканские печеньки(там есть такое приспособление). _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
dsc03339.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6409 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 18:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иланочка,будь здорова.
Какая оперативность.Хочу манты. У меня нет мантфшницы
Здорово.Тесто действительно ...
Эдику на здоровье .Рыбка и у меня улетела.
Теперь я тебе напишу рецепт теста для пасты.
То,что тебе нужно для твоей обновки.
Я покупаю муку для пасты-твёрдых сортов.9 номер,кажется.
Но это не важно.Можешь и простую взять.
Тесто на пасту
На каждые 250 гр. муки
2 яйца
1 ст.л. масла(лучше оливковое)
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. соли.
Тесто делаю в процессоре.Тесто хорошо тем,что варить его нужно всего 2-3 минуты(когда не высушенная).
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
peporain Повар

 Зарегистрирован: 01.05.2003 Сообщения: 467 Откуда: израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 18:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С да вот, жисть жестянка, работа, дитенка, а тут еще за кукингом только поспевай. муж смеется, что у меня сейчас больше времени уходит на выбор "что приготовить", чем на саму готовку
мне кажется, ножик такой я видела в "шешет", надо будет внимательней приглядется.
раз спокойно можно опустить кабачки, буду готовить! благо выяснили кто такие кедровые орешки (вечная проблема с переводом!). спасибо большое. сделаю на неделе, приду с докладом. _________________ always look at the bright side of life
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 19:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
peporain,пробуй обязательно.Вкусно.
А мы все выбираем долше,чем готовим.Это уже влияние высших сил
Илана,мне уже не терпится увидеть все твои приставки.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vingis Шутник
 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 6033 Откуда: ISRAEL
|
Добавлено: Сб Июн 04, 2005 19:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сестричка, ааааааабалденные манты может поделишься секретом изготовления _________________ Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Июн 05, 2005 2:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
С удовольсвием,братик!
Тесто-Кларино заварное(посмотри,я чуть выше ссылку давала),начинка баранина и бараний жир(баранина не фарш,а мелко-мелко нарезанная),в начинке много лука и специй.
Тесто тоненько раскатать,нарезать на квадраты 10*10,ложку начинки вовнутрь ,свернуть и в мантышницу.
Это меня сотрудница просветила,она из Ташкента.
А вот здесь есть объяснения,как их сворачивать. _________________ Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ayala5 Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 03.12.2003 Сообщения: 979 Откуда: israel
|
Добавлено: Вс Июн 05, 2005 7:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, а Вы не могли бы поподробнее рассказать, как делать тесто на пасту. Я пробовала делать по рецепту и способу, описанному в инструкции, но у меня что-то паста получилась жестокая. (А у моего друга получилась ужасно вкусная)... А если бы еще равиолли научили делать. .Пожалуйста, как будет минутка, напишите, пож-та.
Хорошего дня и хорошей недели.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Июн 05, 2005 13:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ayala5 писал(а): | Клара, а Вы не могли бы поподробнее рассказать, как делать тесто на пасту. Я пробовала делать по рецепту и способу, описанному в инструкции, но у меня что-то паста получилась жестокая. (А у моего друга получилась ужасно вкусная)... А если бы еще равиолли научили делать. .Пожалуйста, как будет минутка, напишите, пож-та.
Хорошего дня и хорошей недели.  |
Ayala5,начнём стого,что перейдём на ты.
Я так понимаю,что ты хочешь научиться делать пасту и ревиоли машиной?
Или только пасту машиной?
Пасту я могу показать,а ревиоли я почти всегда делаю из своего теста -заварного.
А если из другого,то только прокатываю в машине,а вынимаю специальной выемкой.
Напиши,пожалуста точно что ты хочешь и сразу же отвечу  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|