Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, вопросик на счет раскатывания теста. Его раскатывают этой машинкой несколько раз? А то лежит у меня такая штуковина уже два месяца неиспробованная...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

adgani ,Вот и вспомнила. smile.gif Спасибо.И как спрашивала меня-тоже. blush.gif

Леночка-Весенняя,рада тебя видеть у себя smile.gif
А Эдику можно позавидовать.Илана его балует (так же как и я своего) poketoungeb.gif

Аллочка,не смотря на то,что у вас нет...того что ..ты перечислила... poketoungeb.gif Тебе за двойной труд-Приготовление творога и торта-двойной гип-гип ура. happy.gif
А если очень серьёзно,у тебя получился шикарный пай thumbup.gif .Просто безукоризненный.Ты как всегда на высоте. smile.gif

Ayala5 ,как же я рада, happy.gif happy.gif ,что всё получилось и семье понравилось.На здоровье вам.Заходите в гости.
И не стесняйся спрашивать,если будут вопросы.

Лили ,Тесто прокатывается несколько раз.Сначала на 1-толстое,затем 2,3..и так до того номера,коким ты хочешь его видеть-по толщине. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,сегодня унесла к сыну пару выпечек. smile.gif Вроде всем понравилось.
smile.gif
И внаглую там сфотографировала. poketoungeb.gif
Очень устала,но хочу выложить сегодня...Потому что,завтра будет день...и надеюсь пища... happy.gif
Из книги-Пирожные.. с моими изменениями...и т.д.

Шоколадные пирожные с бизешками.

1/3 ст.простой муки-40 гр.
1/2 ст.какао
500 гр сахара(я взяла только 300)
130 гр-1 стакан-дроблённых орехов пекан или других(у меня пекан)
250 гр горького шоколада
250 гр масла
ванилин
4 яйца.

Какао вместе с мукой обязательно просеять.Смешать с сахаром и орехами.
Шоколад нарезать ножом на маленькие кусочки(я это сделала в процессоре.)Добавить к муке.
Масло растопить,остудить.Яйца немного взбить.Масло,яйца и ванилин влить в сухую смесь.
Противень 20х30 выстелить бумагой,смазать маслом.Вылить приговленную смесь ,разровнять и печь при 180 гр.40 минут.
Выпечка должна быть мягкая.Оставляем остуживаться не менее 2 часов.Или остудить в холодильнике.
В книге на этом заканчивается.Написано,что можно залить шоколадом.
Я испекла и получились очень-очень вкусные пирожные.
Но я завершила из по своему.
Когда они совсем остыли-разрезала на небольшие квадратики-на 2 укуса smile.gif прямо в противне.
На каждый квадратик выложила по кусочку(1 ч.л.) варенья из клементины(домашнее-ароматное).
2 белка взбила с 1/2 ст сахарной пудры,ванилином .
С пом.конд. мешка выпустила бизейные розеточки и запекла минут 8-10.Снова остудить 2 часа.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3858.jpg
hpim3858.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5454 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И второе-К моему большому удивлению съели в первую очередь.
Этот рецепт я получила от своей приятельницы-сабры много лет назад.Его пекут и на шаббат,и на рождение ребёнка и на совершеннолетие. smile.gif

Иерусолимский кугель

400 гр. мелкой вермишели
1/2 стакана коричневого сахара
1 ч.л. соли
1ч.л. чёрного молотого перца
1/2 ст кукурузного масла
4 яйца

Вермишель сварить в большом кол-ве воды.Но не доварить 1 минуту,залить холодной водой на несколько минут.
Процедить.Яйца немного взбить с сахаром,солью и перцем,добавить к вермишели.Также добавить масло.Всё хорошо вымешать.
Форму кекса смазать маслом.Вылить в неё смесь.
Выпекать при 160 гр.хотя бы 1.5 часа.Верх должен красиво зарумяниться.
Можно и по-другому.На 120 гр.оставить в духовке на всю ночь.Как хамин.Остудить в духовке.
У меня не было много времени.И я пекла немного быстрее и увезла горяченьким-прямо из духовке. laugh.gif
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3860.jpg
hpim3860.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5758 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Июн 06, 2005 23:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 23:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а сколько яиц нужно в этот рецепт? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Валя писал(а):
Кларочка, а сколько яиц нужно в этот рецепт? smile.gif


Исправила.Вот что значит -устала. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 7:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неутомимая Кларочка! Как хорош твой иерусалимский кугель! Такой высокий и золотистый! Кугели когда-то пекли мама моя и бабушка... А я из еврейской кухни мало что делаю huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 8:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я вообще ничего не делаю.
А м/ еще что-нить из еврейской кухни?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
swetik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002
Сообщения: 410
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,а можно для кугеля использовать не свежепреготовленную лапшу?
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara,спасибо.Да,мои бабушка и мама тоже пекли,но немного по другому.То был не Иерусалимский,а просто наш.
Между прочим,в иерусолимский иногда добавляют и лук.Но я не люблю.
А насчёт неутомимости-это перебор smile.gif или(извини blush.gif )что???

ТыкваЧел ,Б-г даст будут ещё рецепты.По мере поступления -приготовления. smile.gif

Светик,а кугель не из свежеприготовленной лапши.
А как раз из самой что ни на есть покупной poketoungeb.gif -только хорошего качества.Пакетик 400 гр.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даст,твоим рукам,даст.
Жду
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,все очень красиво!!! happy.gif
Впрочем,как всегда... smile.gif

Кларочка,раз ты делала кугел,значит,я заключаю,что был брит... smile.gif
Мазал тов!!!
А я делаю кугел или с жареным луком(я знаю,ты не любишь... poketoungeb.gif )или с изюмом...


А вот пирожные мне ооооооочень понравились...
Вот их-то я и сделаю в пятницу.
Так,пошла делать пасту!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весенняя писал(а):
Кларочка, спасибо за рыбку и тесто для мантов. Илана, как я Эдику за blush.gif видую!


Ой! Леночка,рада тебя видеть!
Что-то ты давно не появлялась... huh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Кларочка,все очень красиво!!! happy.gif
Впрочем,как всегда... smile.gif

Кларочка,раз ты делала кугел,значит,я заключаю,что был брит... smile.gif
Мазал тов!!!
А я делаю кугел или с жареным луком(я знаю,ты не любишь... poketoungeb.gif )или с изюмом...


А вот пирожные мне ооооооочень понравились...
Вот их-то я и сделаю в пятницу.
Так,пошла делать пасту!


Спасибо. smile.gif
Илана,я писала,что в иерусалимский идёт и лук.
Но в этом такое замечательное сочетание коричневого сахара,соли и перца,что всё остальное просто будет мешать.
А в обычные я,естественно,добавляю....

ТыкваЧел,(а как зовут blush.gif ),я надеюсь... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 07, 2005 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, неутомимая в самом хорошем смысле этого слова, а на Кукинге - неутомимая кулинарка! Шефит! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 99, 100, 101  След.
Страница 19 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения