Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таточка,не расстраивайся.
Достаточно того,что я расстраиваюсь laugh.gif
Давай сделаем разбор полётов.
Торт не должен был опасть однозначно.Я пекла уже много раз-и он не пытался упасть.
Может ты муки недосыпала?
Или недопекла?
Вспомни весь процесс,пожалуста.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3125
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я впервые делала строго по рецепту, т.к. наконец-то купила мерную чашку. И шпажка деревянная вышла сухая. Сейчас он остыл, так тесто такое беленькое и плотненькое. Думаю, я его рано из формы вытаскивать начала. Может, ему надо было в ней остыть? Мужики уже половину сьели - довольны. Но я же видела, какой он был высокий... А вот спекся он очень быстро. Еще и верх (который стал потом низом) "раскрылся" - не знаю, как точней обьяснить, он вздулся и трещинки пошли. Может, надо было температуру меньше сделать? Ладно, ананасы есть еще - будем экспериментировать!
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таточка,раскрыться он мог и из за разрыхлителя.Может чуть больше было?
А температура 180 градусов-это средняя температура.
Где-то,если нет градусов,а деления-4,5-5.
И время выпечки-40 минут.
В любом случае-пойду сейчас испеку.Сама себя уговорила-попробую-в чём дело. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тат,испекла перевёртыш.Вроде всё нормально прошло. smile.gif

Сливовый перевёртыш
По базовому рецепту.
Только на дно противня насыпала немного коричневого сахара и покрошила граммов 20 масла и выложила половинки слив.
А остальное по тексту.Всё вышло нормально.Обалденно вкусно со сливами.
Да,и вместо сока ананасового-был в доме манговый нектар.
Очень ароматно.Оттого и цвет получился тёмненький. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4037.jpg
hpim4037.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4783 раз(а)

hpim4034.jpg
hpim4034.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4748 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 06, 2005 21:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка перевертыш вкусный! Подтверждаю!
Тем более, что у меня в него вместо сока-нектара пошел в ход ликер клюквенный laugh.gif
Спасибо за рецепт, Кларочка!




перевертыш.jpg
перевертыш.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4584 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, это ещё не всё happy.gif
Ещё пекла маффинсы с фетой и красным перцем
Кроме перчика положила в тесто укроп и пассерованные морковь и лук. Вместо молока развела ложку майонеза водичкой. Вкус понравился, вот только за 20 минут они не пропеклись у меня, пришлось ещё столько же под фольгой на 180 гр. допекать huh.gif
Но ведь главное, что вкусно!
Фотопортрет не удался, но всё же.... laugh.gif




117_1787.jpg
117_1787.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4551 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка,кааакое всё красивое. smile.gif На здоровье.
Перевёртыш действительно вкусный.Правда?
А с ликёром вааще.... poketoungeb.gif
Я ведь испела внепланово..Никто не намечается в гости...(и отдать всё-всё,что осталось-некому poketoungeb.gif )-вот я сегодня целый день вниз на кухню-вверх с куском и на весы laugh.gif

И маффинсов фотопортрет удался smile.gif
Изменения отличные-так ещё пикантней.Молодец.
А со временем у меня тоже не всегда получается точно.Много есть тому причин.
И состав изменённый и есть ли турбо в духовке.
И даже какой противень-в силиконе однозначно печётся дольше.
Я в основном пишу-печь до готовности.

Спасибо,что воспользовалась моими рецептами. smile.gif
Заходи в гости. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТаТ ! какая тебе разница , что вверху , он же внизу smile.gif !

Не переживай , я этот торт ещё тогда делала .,когда Клара его впервые дала! exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Делала на вынос ,никто не вернул laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3125
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так, я уже с перевертышем успокоилась! На ваших фотографиях он такой же высоты, как и у меня. То есть, значит, он не должен быть ОГРОМНЫМ. Просто я его когда из духовки достала, сама обалдела - высота сантиметров 10, а то и больше shocked.gif Я думала, он таким и должен оставаться... А что вкусный - мне дали только ананасики с него попробовать и одну крошку. Но по тому, с какой скоростью сьели - точно - ВКУСНЕЙШИЙ!!! Спасибо!!!
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,я то запаниковала(ну не могу смириться с неудачами laugh.gif ),потому что Таточка написала,что был высоким и опал.Вот искала причину.
Очень высоким не получается,потомо что-ведь всего-то 3 яйца в рецепте-а форма 26. smile.gif
Тат,не нужно переживать,правильно. poketoungeb.gif
У меня отец говаривал-приготовили-записали-съели вычеркнули. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всё-очень-очень быстро и вкусно

Быстрая картофельная запеканка.

500 гр картофеля
2 яйца
масло растительное
2 средние луковицы
150 гр шампиньонов
молоко
Соль,перец,приправа для картошки.
Слив масло-100 гр.
Пармезан.

Картофель отварить с солью.Пропустить горячим через сито или специальное приспособление,чтобы получилась очень однородная,гладкая,воздушная масса.Добавить слив. масло.
Яйца немного взбить с небольшим колвом молока.
На небольшльшом кол-ве раст. масла припустить лук.Вынуть из сковороды и там же поджарить нарезанные шампиньоны.
Овощи смешать с картофельным пюре.Влить яйца с молоком.
Молока добавить немного.Если будет нужда-ещё подлить.
Посолить поперчить.Добавить специи.
Выложить на противень для запеканок.Посыпать пармезаном.
Выпекать минут 20-25 на 190 гр.Посыпать зелёным лучком или шнит-луком.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3555.jpg
hpim3555.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4497 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И раз зашёл разговор о картофеле smile.gif -недавно повторила свои Картофельный горшочек с грибами.
Только уже не порционные,а маленькие-на один укус-закусочки.
Очень всем понравилось. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3454.jpg
hpim3454.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 20:22     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, "Улитка" уже в духовке. happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 20:30     Заголовок сообщения: Re: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Marga писал(а):
Кларочка, "Улитка" уже в духовке. happy.gif

Маргариточка!!! happy.gif ,какие у меня гости. happy.gif
Буду ждать. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2005 22:57     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо огромное за такой обалденно-вкусный пирог!!! wacko.gif А еще и красивый! poketoungeb.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Пирог "Улитка"
Пирог

Файл был скачан или просмотрен 4529 раз(а)

Так "Улитка" выглядит внутри
Так

Файл был скачан или просмотрен 4338 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 99, 100, 101  След.
Страница 31 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения