Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, по-поводу ринга...
Я просто и использую консервную банку из под туны - открыла открывалкой и верх и донышко - получилось кольцо. Я в него рис порционно укладываю на тарелки - получается аккуратно и красиво.
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AMBERA  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.02.2005
Сообщения: 118

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 8:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара с большим удовольсвием вставлю свое большое СПАСИБО за
баклажанные шарики! Особенно большое спасибо от деток! К сожаленью ссылки еще вставлять не умею. Зато фото уже получается.
_________________
Женщина может ВСЕ - мужчина все остальное!




p1010254-1.jpg
p1010254-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5827 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита smile.gif ,с идеей cаrinа -бутылочкой это хорошо.Особенно,когда нужно подавать порционно хорошей компашке-даже при наличие ринга-не успеваешь.
Иногда бывает рецепт,что нужно выдержать немного в холодильнике-это может спасти. smile.gif

Лилечка,согласна с тобой smile.gif .Я тоже иногда открываю снизу и сверху.Даже удобно бывает высокие банки использовать-для многослойных рецептов.
Но,я(к сожалению laugh.gif) умею иногда удовольствие и руку обрезать(я же как электровеник laugh.gif blush.gif делаю несколько дел сразу)

AMBERA,на здоровье smile.gif.Спасибо,что вставила своё сообщение.
Я рада,что деткам понравилось.
Добро пожаловать в КУКИНГ и в мой домик flower.gif .
Фотка очень симпатичная....а ссылки научишься вставлять.
Мы все не умели..,но учимся понемногу все вместа. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 9:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С утра лёгкий рецептик. smile.gif

Медальоны из фарша с майонезом
(фарш говяжий или бараний)

Рецепт удобен тем,что можно заранее приготовить мясную смесь-за день и выдержать в холодильнике.И даже заморозить. И быть всегда готовыми:)

1 стакан самой мелкой пшеничной крупы(или бургуль)
500 гр фарша
1/4 стакана кедровых орешков
1 небольшая луковица-мелконарезанная
1 ч.л. английского перца
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. чили(горькой паарики)
1/3 ст.майонеза
1 яйцо,слегка взбитое

Подавать с 1 стаканом майонеза смешанным с 1.5 стакана нарезанной мятой
или
салатом табула.

Духовка нагрета до 210 гр.
противень 29х10см ,смазанный маслом.

1.Крупу заливаем кипятком ровно настолько,чтобы покрыло.
Оставляем на 30 минут.Вода полностью всасывается и крупа размягчается.
2.Смешаваем крупу с фаршем,орешками,луком,всеми специями,яйцом и майонезом и выкладываем на противень ровным слоем.
С помощью ножа разрезаем по диагонали на полоски и медальоны-ромбы(и треугольники на концах).
Запекаем 30 минут.Остуживаем и позаранее приготовленным надрезам нарезаем медальоны.

Комментарии.
Фарш брала говяжий.Вместо кедровых орешков насыпала нарезанный(как спмчки) миндаль.Показалось,что так будет пикантней и менее жирно.Так и получилось smile.gif
И вместо 1-взяла 2 яйца.
Не бойтесь специй. poketoungeb.gif
Вообще-то в книге написано,что подавать с салатом табула,который готовится и настаивается 8 часов.
Где-то у нас в теме салаты есть табула.А я чуть позже дам немного другой вариант.
Но у меня медальоны ушли без этого салата.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4237.jpg
hpim4237.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5726 раз(а)

hpim4222.jpg
hpim4222.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5712 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С какие симпотичные медальончики happy.gif А теперь вопрос- они получаются не сухие, и как ты думаеш с каким гарниром они пойдут лучше всего ,а то салат как гарнир мои мужики не признают blush.gif А рецептик я утащила хочу сейчас сделать и фарш готовый уже лежит wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я с отчетом satisfied.gif
На основе Пикантного киша , сделала я пирожки. Начинку конечно пришлось изменить, и сливок и яиц я положила гораздо меньше - чтоб начинка не вытекала , и баклажаны с кабачками исключила, просто сырная начинка+ грибная, ну очень вкусно получилось sigh.gif Спасибо, за рецепты smile.gif




пирожки.jpg
пирожки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5615 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Клара_С какие симпотичные медальончики happy.gif А теперь вопрос- они получаются не сухие, и как ты думаеш с каким гарниром они пойдут лучше всего ,а то салат как гарнир мои мужики не признают blush.gif А рецептик я утащила хочу сейчас сделать и фарш готовый уже лежит wink1.gif


Надеюсь,ещё успею smile.gif
Только зашла в дом-и сразу к компу laugh.gif
Я думаю,гарнир может быть любым,кроме пасты.
Что-то овощное-это точно.Даже картошечку. smile.gif
А ты знаешь,у меня заблудилось пару кусочков в холодильнике-и на третий день я сама съела(не ем много ващей даже на завтра laugh.gif )просто холодными. poketoungeb.gif Было вкусно.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Июл 25, 2005 14:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо smile.gif пошла делать happy.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Кларочка, я с отчетом satisfied.gif
На основе Пикантного киша , сделала я пирожки. Начинку конечно пришлось изменить, и сливок и яиц я положила гораздо меньше - чтоб начинка не вытекала , и баклажаны с кабачками исключила, просто сырная начинка+ грибная, ну очень вкусно получилось sigh.gif Спасибо, за рецепты smile.gif


Танечка,ты моя умница happy.gif Какая красота.
Ведь всегда переделаешь,что и узнать невозможно. poketoungeb.gif
И сама же говоришь спасибо smile.gif
Тебе тоже спасибо. thumbup.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, да уж, здесь вы правы...вечно я что нибудь мудрю с рецептами ...ручки чешутся blush.gif Не знаю что с собой делать satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Навестила сегодня тётушку и-- очень быстрый рецепт из книги
быстрых тортиков(их испекла 2)
Так как (писала вчера)батарейки из фотоаппрата пришлось выбрость laugh.gif -новые получила по почте и сфотографировала просто на сиденье,в машине. poketoungeb.gif blush.gif .Не обессудьте за качество фоток. blush.gif

Почти шоколадный тортик-кекс со сметаной.

Вместо сметаны можно использовать иогурт или кефир.
Хранится в закрытой посуде в холодильнике до 3 дней.


1.5 стакана самовосходящей муки
(или простой с 1 ч.л. разрыхлителя)
0.5 стакана какао
1 ч.л. соды
125 гр сл.масла без соли-кусочками
1 ст. сахара
4 яйца -немного взбитых
3/4 стакана сметаны
заливка-50 гр молочного шоколада-30 гр-белого шоколада,50 гр сл. масла,2 ст.л. сахара.

Противень 23 см.или кексовый
Температура в духовке 180 гр.

Просеять муку,какао и соду с разрыхлителем.
В процессор кладём масло,сахар-взбиваем 20 сек.Добавляем яйца,сметану и взбиваем ещё 10 секунд.Смешиваем с мукой.
Наливаем в противень,смазанный маслом и печём 45 минут(или до готовности.)Проверяем лучиной.
Масло с сахаром и шоколадом растапливаем в микро или на водяной бане-как только тортик ушёл в духовку.Помещаем в холодильник.
Готовый тортик залить.
Комментарии.Собираем тортик всего 10 минут плюс время в духовке.Максимум через час можем нести в гости или принимать гостей. smile.gif Тортик всходит хорошо и сначала он даже жидкий .Не пугайтесь Всё пропечётся и застынет.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




shoko-smet.2.jpg
shoko-smet.2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5695 раз(а)

shoko-smet..jpg
shoko-smet..jpg

Файл был скачан или просмотрен 5706 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Июл 25, 2005 14:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш,опять на вы? laugh.gif
А что чешутся-это замечательно. smile.gif Так получаются шедевры. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anfisa17  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 31.10.2002
Сообщения: 2937
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cделала маринад по Кларочке для куринных грудок-на Ура ушел.
Только не солила,т.к. соевый соус и так соленый.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С сделала я медальончики, на мой вкус они получились суховатые ,но я быстренько сделала к ним соус, кинула их туда проварится 1-2 мин. и выключила.Когда настоялись, стали сочные и вкусные poketoungeb.gif .Спасибо за рецепт sigh.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

anfisa17,на здоровье smile.gif
Мой соевый не очень солённый. smile.gif poketoungeb.gif

Леночка,на здоровье и вам smile.gif
Да,медальончики несколько суховатые,не зря же их предлагают есть с сочным салатом,настоянным 8 часов.Это ж запечённое мясо.
На для меня они получились как раз то,что нужно. smile.gif И девочкам очень прнравились.
А ты молодец poketoungeb.gif ,сухо-быстро соорентировалась и соорудила соус.Вот что значит хорошая хозяйка. smile.gif 4u.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 99, 100, 101  След.
Страница 41 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения