Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 08, 2005 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Кларочка,овсянные пряники улет smile.gif А шоколадная масса...это можно Нутеллу использовать? smile.gif


Леночка,Нутеллла,это же тоже шоколадная масса.Вполне можно использовать. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 9:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, разрешите отчитаться. Опят сделала ваш ананасовый перевертыш. Ето что то! Вот етот пирог, который нас с мужем обьеденил во вкусах, так как он любит бисквит ,а мне он кажется сухим. А етот пирог мокрый бисквит, что нравится нам обоим! Еше раз спасибо за рецепт и идею! Наверное так со многими фруктами можно попробоват



pina perevertysh.jpg
pina perevertysh.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3408 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь быстрый завтрак.

Закрытое яйцо на баклажановом стейке-гриль с иогуртовым соусом

4 кружочка баклажана-толщ.1-1.5 см
4 яйца
1 ст.л. уксуса
200 гр. иогурта
сок лимона
2 зубка чеснока
шнит-лук
соль,чёрный перец
ОМ

Кружочки баклажан посыпать солью,оставить на несколько минут- в зависимости от горечи.Помыть,промакнуть,смазать ОМ.
На сковороде -гриль поджарить минуты 2 со всех сторон.
Иогурт смешать с толчённым чесноком,солью,перцем,1 ст.л. ОМ.Можно добавить мелконарезанный шнит-лук или зелёный лук.
В широкой кастрюле вскипятить воду с 1 ст.л. уксуса.
Когда вода кипит-разбить яйца по одному и опускать в уксусную воду - варить 3 минуты-пока желток сварится и покроется со всех сторон белком(желток всё равно остаётся мягким.)
Осторожно вынимаем яйцо с помощью ложки с дырочками на отдельную тарелку,затем переносим на круг баклажана.
Посыпаем солью,перцем и заливаем соусом.
можно полить несколькими каплями лимонного сока.
Комменарии.Не трогать и не переворачивать яйца в воде-иначе желток вытечет и пропадёт весь кайф.Когда едим-желочек получается как в мешочке-мягкий.
А кто не любит мягкий желток-можно проварить ещё пару минут. smile.gif
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4555.jpg
hpim4555.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3371 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Сен 09, 2005 10:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 10:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vicha2004 писал(а):
Клара, разрешите отчитаться. Опят сделала ваш ананасовый перевертыш. Ето что то! Вот етот пирог, который нас с мужем обьеденил во вкусах, так как он любит бисквит ,а мне он кажется сухим. А етот пирог мокрый бисквит, что нравится нам обоим! Еше раз спасибо за рецепт и идею! Наверное так со многими фруктами можно попробоват


Vicha2004,я рада,что этот тортик объединил ва с мужем во вкусах happy.gif Отличный тортик thumbup.gif
Конечно,можно,я делала со сливами и яблоками.Очень вкусно. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Сен 09, 2005 10:45 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, хочу спросить про яйца в баклажановом рецепте. Мы варим их без скорлупы? Опускаем прямо в уксусную воду сырые без скорлупы? Или как обычно в скорлупе и потом чистим?
Че-то не разобралась huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musia писал(а):
Клара, хочу спросить про яйца в баклажановом рецепте. Мы варим их без скорлупы? Опускаем прямо в уксусную воду сырые без скорлупы? Или как обычно в скорлупе и потом чистим?
Че-то не разобралась huh.gif


Без скорлупы.Посто разбиваем яйцо и опускаем в уксусную воду.Оно сразу же начинает увариваться.Главное-не трогать пока не сварится-чтобы не вытек желток.
Сейчас добавлю в комментарии. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, все поняла. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, принимай спасибы!!! happy.gif

первая за другую халу, правда она у меня совсем другая получилась: и зелени не было, и внезапно закончилась паприка, я попыталась вместо зелени маслинки добавить, а в часть с паприкой кусочки сосисок, и вроде вымешала хорошо, а они все чего-то в кучу собрались... huh.gif но это всё второстепенно - мне так тесто понравилось, такое пушистое, воздушное, а вкус!!!! sigh.gif tellme.gif thumbup.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




xala-drugaja-klara.jpg
xala-drugaja-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3240 раз(а)

xala-drugaja-razrez-klara.jpg
xala-drugaja-razrez-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3240 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вторая спасиба тоже за халу, но которая с орехами... тут я тоже намудрила - запуталась в схеме и наплела непонятно чего... blush.gif так что на вид она такая "запутанная" laugh.gif , ну а на вкус.... sigh.gif тоже что и в предыдущем отзыве, но ещё и орешки похрустывают!!!! tellme.gif сегодня разогрела остатки на завтрак: сбрызнула водой и в духовку на пару минут - как если бы только испекла!!! thumbup.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




xala-s-orexami-klara.jpg
xala-s-orexami-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3231 раз(а)

xala-s-orexami-razrez-klara.jpg
xala-s-orexami-razrez-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3188 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

нy и, как было запланировано, случилось "лунное затмение"... wink1.gif с лимонным ароматом... sigh.gif
вот бывает, что увидишь рецепт и сразу знаешь, что он "как на тебя шитый"... tellme.gif твои печеньки Лимонная луна - наш размерчик... thumbup.gif

делала полную порцию, думала со свекровью поделиться sigh.gif , но дёрнул меня чёрт посоветовать мужу их холодным молоком запивать (мне показалось, что вкусно должно быть blush.gif ) ... в итоге испеку для свекрови как-нибудь в другой раз, только парочка печенек на пробу досталась... poketoungeb.gif
я немного спешила и неочень хорошо размазала тесто по противню, в центре чуть толще было и стаканчика с тонкими краями не было, поэтому в разрезе чуть примятые получились... но главное вкус ведь... спасибо!!!! happy.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




limon-pechenie-1-klara.jpg
limon-pechenie-1-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3216 раз(а)

limon-pechenie-klara.jpg
limon-pechenie-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3194 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,каааа..кие халы.Румяные да красивые. happy.gif
Принимаю твои спасибки и добавляю тебе свои poketoungeb.gif
А придумать ты всегда умеешь...в смысле изменить и заменить... smile.gif
Молодчинка,что сказать..
Я вижу- ты в схеме запуталась со второй половины... poketoungeb.gif ,а пол. халы по схемке чётко. smile.gif
Но разве это главное?
Главное,ну как у тебя получается такая румяная выпечка?
Чем смазываешь?Ну загляденье...
И лимонная луна у тебя аппетитная.
Я очень рада,что всё пришлось по вкусу. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусь, чего-чего, а напутать я мастер - хоть с половины пути, хоть с самого начала... laugh.gif laugh.gif
мерси за комплиман!!! blush.gif а смазываю я яйцом обычно, иногда молоком разбавляю: когда выпечки много, а яйца явно не хватит на смазку - экономлю, соответствую профессии так сказать... poketoungeb.gif wink1.gif

ну и такие рецепты thumbup.gif не могут не понравиться!!!! sigh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И пока я ещё не совсем обленилась.. laugh.gif
От всем известного Аарони.С небольшими вариациями... smile.gif

Сливовый пирог -Санта роза.
В общем-то название от сорта слив smile.gif
Это пирог,коорый всегда получается удачно,ароматен,лёгок в исполнении.



12 слив(в зависимости от сорта слив и их величины)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. бренди
3 яйца
1 стакан и ещё 1/2-3/4 сакана сахара
20 гр. масла сливочного -мягкого
200гр сметаны
сок и цедра 1 лимона
350 гр муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
ванилин(по желанию)

Противень разъёмный - 22-24 см
Температура предвартельно разогретой духовки-180 гр
Время выпечки 50-60 минут.

Сливы нарезаем вдоль на сегменты,посыпаем сахаром и заливаем бренди на 30 минут.
Взбиваем яйца с сахаром до хорошей,устойчивой пены.
Понемногу добавляем мягкое масло,нарезанное на кубики,продолжая взбивать.
Затем наливаем сметану,сок лимона,цедру.
И только,когда всё хорошо взбито-насыпаем муку с разрыхлителем.Осторржно вымешиваем.Не очень долго.
Противень смазываем маслом,обсыпаем дно и бока сахаром,чтобы всё было в сахаре.Осторожно выливаем тесто,разравниваем и раскладываем дольки слив.Немного прижимаем и сверху также посыпаем сахаром.
Печём до готовности-пока лучинка не выйдет сухой.
Остудить,вынуть из формы и остудить на решётке.
Комментарии.
Обсыпанная сахаром форма-даёт эффект карамели всему пирогу.
Я использовала 2 вида слив-жёлтую и тёмную.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




slivov.pirog.jpg
slivov.pirog.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3283 раз(а)

hpim4563.jpg
hpim4563.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
swetik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002
Сообщения: 410
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в испанском стиле.-это очень,очень вкусно.
спасибо Кларочка
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2005 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

swetik писал(а):
Курица в испанском стиле.-это очень,очень вкусно.
спасибо Кларочка


На здорове. smile.gif
Мой сынуля снова заказал эту курочку.Но не страшно,её так легко и быстро готовить poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
Страница 57 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения