Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Надеюсь,актуально. smile.gif Перед Рош-ха-шана.


ой, клара, как актуально!! я же как раз за медовыми рецептами сегодня в форум и зашла! у родителей мужа будем делать большое застолье, часть готовки - на мне, включая сладкое. я и ломаю себе голову, медовиков вкусных здесь полно, но увы, все со сметанным кремом... а мне снова нужно парве.... рецептик утащила! естессно, белый шоколад буду менять на черный.... спасибо smile.gif если есть еще какие варианты - буду страшно рада. я здесь же и на "медово-шоколадный венок" набрела, тоже записала... а еще ищу (намек!!) какой-нибудь праздничный медовый....
и заодно спасибо - еще на прошлой неделе делала карамел. печенку - http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=548554#548554 . полила ее как следует хорошим грузинским вином. вкусно poketoungeb.gif
п.с. пирожки тоже уехали в файл под кодовым названием "рош" smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иричка,это очень удачный тортик smile.gif (можно самой похвалить? blush.gif )

На здоровье - рада,что печёнка понравилась. smile.gif

Есть у меня медовые торты.Я потом напишу. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Иричка,это очень удачный тортик smile.gif (можно самой похвалить? blush.gif )

На здоровье - рада,что печёнка понравилась. smile.gif

Есть у меня медовые торты.Я потом напишу. smile.gif


клара, можно похвалить laugh.gif он именно таким и выглядит. с черным шоколадом будет менее эффектно, но что тут поделаешь.....
буду ждуть медовые торты, которые парве!! спасибо smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира,а ты хочешь с кремом тортик?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я нацелилась на два, один, кажется, нашла satisfied.gif а второй - хочется именно с кремом.
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В общем-то я нашла тоо,что искала.
Если есть простотортик один,то второй я тоже сделаю poketoungeb.gif
тортик-с щоколадно-медовым муссом smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Ср Сен 28, 2005 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,прекрасный "Брауни"... sigh.gif Я его обьязательно исполню...Вопрос только когда...Чую,что мне прийдется работать и "Ерев хаг"(квартальный отчет поджимает)...,а у самой столько медовыx рецептов приготовлено.. cry.gif .Но твой тоже ставлю на очередь... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 28, 2005 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Клар,прекрасный "Брауни"... sigh.gif Я его обьязательно исполню...Вопрос только когда...Чую,что мне прийдется работать и "Ерев хаг"(квартальный отчет поджимает)...,а у самой столько медовыx рецептов приготовлено.. cry.gif .Но твой тоже ставлю на очередь... smile.gif


Спасибо,Сонечка. smile.gif
Буду польшена,если приготовишь его. smile.gif
А квартальный отчёт не признаёт праздников и выходных laugh.gif Это мы и из прошлой жихни знаем. poketoungeb.gif
Ждём и твоих медовых рецептов happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

клара, сильно жду медово-шоколадного-муссового!! спасибо smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а вот и я вернулась!
Сразу хочу сказать, что сырный рулет - это нечто!!!!!!!!!!!!!!!!! К сожалению, фотки нет (когда в следующий раз сделаю - прикреплю), потому что рулет приготовился за 15 минут до выхода из дома и фотографировать его было некогда. Но такая вкуснотища - я накормила всех своих знакомых, народ просто в бешеном восторге! Я его делала с сулугуни, брынзой и пошехонским сырами, и добавляла укроп, петрушку и кинзу. В общем, обалденный вариант и для праздничного стола, и просто дома поесть, и для перекусов с собой на работу брать. happy.gif
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ариша  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.11.2004
Сообщения: 680
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара Спасибо за вкусные и красивые рецепты. Частенько читаю и кое что готовлю... Нам очень все нравиться!
Можно ваопросик? icon_question.gif Что то я за лето одичала на даче с дитем... В рецепте пирожков на один укус значится загадочное ОМ. Это оливковое масло? Или я совсем не догоняю.... tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,извини,что не сразу ответила.Была немного заняла. laugh.gif
Я завтра постараюсь этот тортик изобразить.И напишу рецепт.Хорошо?
В общем я могу просто написать,но ты же знаешь,что я люблю сама попробовать.

Катюша,с приездом!!. flower.gif Как съездила?
Очень рада,что рулетик понравился. happy.gif
Договорились,фотку переносим на следущий раз poketoungeb.gif
Главное,что все довольны.Это то,что я люблю blush.gif

Аришенька,на здоровье.Добро пожаловать. flower.gif
К вашим услугам smile.gif
ОМ-это действительно оливковое масло.
Это я такая ленивая и нетерпеливая.Обожаю сокращения. blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Съездила СУПЕР!!!!! На море покупалась, много новой информации, много новых впечатлений, новые знакомые, успехи в бизнесе, короче, все СУПЕР!!! happy.gif Рулет сделаю в ближайшем будущем. smile.gif
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 29, 2005 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОК.Буду ждать. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 30, 2005 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша,рада зе тебя.Желаю дальнейших успехов. happy.gif

Ирочка,вот я и попробовала тортик.Могу рекомендовать-без стестнения. smile.gif
Рецепт Керен Горен.

Торт шоколадно-медовый мусс(без выпечки).

Торт основан на муссе быстрого пригоовления.Очень насыщенного вкуса.В состав входят сырые желтки,но так как они заливаютя кипящим мёдом-бактерии убиваются smile.gif
Основа также очень быстрая-без выпечки.


Для основы торта.

150 гр. чёрного шоколада
20 гр. сливочного масла
2 стакана воздушного риса или поломанного корнфлекса

Для мусса шоколадно-медового.

2 упаковки 500 мл сливок(или растительные сливки-Рич)
350 гр шоколада
4 желтка
25 гр(2 ст.л.) сахара
1/4 стакана мёда
2 ст.л. бренди(или другого ликёра)
2 ч.л. желатина
какао-для украшения.

Круглая форма 22-23 см.в диаметре.

Основа.
В микро растапливаем 1 минуту шоколад со сл. масло.
Смешиваем с воздушным рисом (или корнфлексом) ,чтобы всё обволоклось шоколадом.
Круглый противень -дно и стенки выкладываем пекарский бумагой.Выложить получившуюся массу на дно и хорошо распределить и прижать ко дну ложкой.
Выставить противень в морозилку.

Мусс.
Взбить сливки и поместить в холодильник.
Желтки хорошо взбить с сахаром в течение 1 минуты.
Мёд в небольшой кстрюльке доводим до кипения.Тоненькой струйкой заливаем в желтки,продолжая взбивать до получения светлой массы(пока масса не остынет.)
Шоколад растопить в микро 1 минуту.
Смешиваем шоколад с желтковой массой(шоколад горячий.)Добавляем ликёр.Смесь может стать немного твёрдой .Пусть это вас не пугает.
Желатин смешать с 1/4 стакана воды,разогреть в микро.
Теперь смешиваем шоколадную массу с предварительно взбитыми сливками.
В самом конце добавляем желатин.
Достаём из морозилки противень с основой торта.Осторожно выкладываем готовый мусс.Разравниваем и помещаем в холодильник на пару часов.
Когда тортик застыл хорошо-вынимаем его из притивня,снимаем бумагу.
Из пекарской бумаги вырезаем какой -нибудь рисуночек,помещаем на тортик и присыпаем (через сито) какао.
Торт готов.
Комментарии.
Этот тортик сделан из половины продуктов в форме 16 см.
Для пробы. poketoungeb.gif
Очень удобно это торт делать в разовых противнях из фольги.
Для основы использовала воздушный рис-получилось очень приятно-как хорошие конфеты.
В оригинальном рецепте желатин не идёт.Для того,чтобы получиля удачный торт без желатина-выдерживаем 3-4 часа в морозилке,затем ,перед подачей на стол на 2 часа переложить в холодильник.
Но,у меня не было терпения ждать и я применила желатин.И совсем не пожалела.
Торт готовится всего 35-40 минут.
И ещё через 2 часа можно подавать к столу. poketoungeb.gif


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




medov.-shokol.sufle 2.jpg
medov.-shokol.sufle 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3141 раз(а)

medov.-shokol.sufle1.jpg
medov.-shokol.sufle1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3111 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Окт 01, 2005 8:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 99, 100, 101  След.
Страница 64 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения