Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 2:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СПАСИБО happy.gif Но всё таки вкусно sigh.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, помнишь я тебя как-то "пытала" по этому поводу wink1.gif :

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11494

так вот, наконец-то я их испекла и принесла тебе вот такое сердечное спасибо! happy.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




vafli-klara1.jpg
vafli-klara1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4390 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖик,если хочешь подождать,я дам рецепт уже вместе с фото. blush.gif

Ирочка,я рада,что Курица в испанском стиле вам пришлась по вкусу. smile.gif
Поздравляю с первыми Пирожками с тыквой poketoungeb.gif
Всё зависит от духовки.У меня одна духовка печёт долго,в вторая моментом.Просто слежу,чтобы всё было в порядке. blush.gif Приспособишься с пирожками и будут выходить по твоему вкусу.
А на фото они очень вкусные smile.gif Я тоже не всегда играюсь с пирожками.Рулет это чик-чак.
Ой,наши бабули,они всё в таком колличестве и вкусно готовили.ТОлько воспоминания...

shantik15,вкусно happy.gif

Аллочка,помню,"пытала" poketoungeb.gif
Сердечное на здоровья. happy.gif
Я про эти
Вафли овсяныезабыла.Вот мужу завтра сюрприз сделаю.
А у тебя формочка такая здоровская-сердечки-красавчики.
У меня просто треугольники. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю попробовать

Маффинсы банановые с сушёной вишней.

Получаются очень пышные маффинсы.Сушённая вишня оттеняет вкус банана.
Можно заменить на сушённую клюкву.


125 гр. мягкого масла
1/2 стакана молока
2 яйца
1 стакан сахара(можно коричневого)
3 мягких банана(больших)
2 стакана самовосходящей муки.(или на каждый стакан простой муки 1 чайн.л. разрыхлителя)
1/2-2/3 стакана сушённой вишни.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
Время выпечки 25 минут
Форма на 12 маффинсов.


Масло вместе с мукой на небольшом огоньке немного разогреть - растопить масло.
Яйца взбить до светлой пышной массы,добавить сахар и взбивать ещё несколько минут.
Добавить размятые бананы,размешать.Налить масло с молоком.Муку просеять и всыпать.Размешать.
Колличество муки зависит от колличества и размера бананов.
В полученное тесто добавить вишню и размешать.
Полученное тесто разложить в формы маффинсоф и выпечь до готовности.
Комментарии.
Тесто должно получиться не густым.
Хорошо пропекается и отлично вынимается из формы.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4790.jpg
hpim4790.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4468 раз(а)

mafins banana-vhishn..jpg
mafins banana-vhishn..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4437 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По мотивам рецепта Шая Ашиэля.

Мини питы с различными вкусами.

Очень удобные маленькие питки к обеду.Путём добавления различных вкусов-можно угодить всей семье.

500 гр муки
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
2 стакна воды
1 ч.л. соли

Вариант диетический-половину белой муки заменить неочищенной коричневой(кемах мале).И вместо сахара-заменитель.Остальное- как обычно.

Вкусовые добавки(смазывается пита)
-вода(или яйцо)+кунжут
-оливкокое масло+сухой чебрец
-оливковое масло + толчённый чеснок
-оливковое масло+ сухой розмарин+морская соль

Духовка в режиме "гриль".Температура 200 -220 гр.

Смешиваем все сухие ингредиенты.Добавляем Олив. масло,воду.Замешиваем однородное,мягкое тесто.Тесто месить не мешьше 8-10 минут.
Колличество воды ,если нужно,немного уменьшить.
Тесто накрыть и дать взойти минут 40 в тёплом месте.
Готовое,подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1.5 см.
Рингом,диаметром 8 см. Вынуть питки,выложить на доску ,накрыть и дать подойти ещё минут 10-15.
На противень выложить по 4-5 пит,посыпать немного мукой и печь секунд 15-20.
Затем вынуть противень,перевернуть,смазать выбранной вкусовой смазкой и снова печь до готовности.Это буквально до 10 минут(в зависимости от духовки).Нужно следить всё время,чтобы не сгорели.
Печётся молниеносно.
Готовые питы разложить,и накрыть.Окончательно остудить в холодильнике.
Готовые питы полые внутри и в них можно закладывать любую начинку. smile.gif
Комментарии.
Тесто месила в хлебопечке.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4816.jpg
hpim4816.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4225 раз(а)

hpim4764.jpg
hpim4764.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4294 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Окт 21, 2005 1:14 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какие симпатичные poketoungeb.gif
Клара, а кармашек внутри получается?? sigh.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Аллочка,помню,"пытала" poketoungeb.gif
Сердечное на здоровья. happy.gif
Я про эти
Вафли овсяныезабыла.Вот мужу завтра сюрприз сделаю.


Кларочка, не-а, это твоему мужу надо будет делать тебе сюрприз, потому как я делала вафли-пряники, которые он обычно печёт... wink1.gif я в следующий раз ещё и ароматизирую чем-нибудь... tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Юлечка. smile.gif
Да,кармашек получается happy.gif
Просто они маленькие с добавочками.
poketoungeb.gif
А если сделать привычных размеров-самое-то.
Я в рецепте не добавила- кто не хочет,чтобы получился кармашек-нужно немного рукой прижать серединку.
И ещё -я сейчас испекла второй вариант- из тёмной муки-диетический.
Также отлично получилось-и капмашек на месте. smile.gif
Фото добавила.

Аллочка,точно пусть он мне делает ...сюрприз.
Потому что я ему сейчас испекла спец заказ.Молдавские вертуты с брынзой. poketoungeb.gif
А что ты ещё придумаешь ещё чегой-то-я не сомневаюсь poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молдавские вертуты с брынзой.

Просто,быстро...

Тесто
2,5 стакна муки
8 ст.л. растительного масла(без запаха)
1 стакан воды комнатной температуры.
щепоть соли

300 +- гр. брынзы.(можно феты)

Вот здесь я давала мастер по тесту фило.Это принцип вытяжки теста.
Замесила тесто вручную.Оставила в миске под полотенцем на 40 минут.
Затем разделила на 4 части,немного раскатала.,смазала маслом и отставила ещё на 10 минут.
Каждый кусочек отлично вытягивается на доске.
Вытянутое тесто побрызгать маслом,присыпать мукой.
И просто сверху натереть брынзу на всю поверхность теста.
Скатать вертуту.смазать яйцом.Запечь при 185-190 гр. до готовности(минут 35).
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




vertuta s brinzoy 2.jpg
vertuta s brinzoy 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4188 раз(а)

vertuta s brinzoy.jpg
vertuta s brinzoy.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4163 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара я так понимаю что эти вертуты можно делать с обыкновенным готовым фило icon_question.gif И ещё вопрос по питам ты писала что добавляла диетическую муку-а что это за мука и где она продаётся icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Клара я так понимаю что эти вертуты можно делать с обыкновенным готовым фило icon_question.gif И ещё вопрос по питам ты писала что добавляла диетическую муку-а что это за мука и где она продаётся icon_question.gif


Лена,конечно можно и с готовым филу. smile.gif
Я просто люблю пробовать.И вообще работать с тестом blush.gif
А под диетической мукой я имела в виду кемах мале.(неочищенную муку).
Я ведь очень много делаю для диетиков-диабетиков.И все рецепты переделываю и применяю. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо exclaim.gif а кемах мале продается в суперах где мука или товары для диабетиков icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Спасибо exclaim.gif а кемах мале продается в суперах где мука или товары для диабетиков icon_question.gif


Во всех суперах.На полках-рядом с обычной мукой. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это вкусно на обед или ужин. smile.gif

Оладушки творожно-вемешелевые.

Я приготовила специально smile.gif ,но бывает,что в холодильнике как раз осталось немного отварной вермишели,и творожок остался...

200 гр творога
180-200 гр отваренной меленькой вермешели
2 яйца
соль

сливочный сыр-как добавка

Смешать творог,вемишель ,соль и желтки.
Белки взбить в крутую пену и осторожно вымешать с творожной смесью.
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом (лучше кукурузным или канола) на небольшом огне.
Подавать со сливочные сыром,ягодами.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4780.jpg
hpim4780.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3908 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 8:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за Салат из фенхеля и авокадо

Я его чуть-чуть изменила, но все равно получилось очень вкусно. smile.gif
_________________
what doesn't kill you makes you stronger




avocado fennel salad klara s.jpg
avocado fennel salad klara s.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 99, 100, 101  След.
Страница 68 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения