Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
oshri  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.10.2004
Сообщения: 3125
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 9:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! А ты думала, почему евреи 2(!!!) халы в субботу едят? Потому что у нас все так растет, как твое тесто! Даже я загляделась! (Я жлеб не ем вообще...)
Теперь отчитываюсь (правда, без фото blush.gif ). Сделала закуску из баклажана с рикоттой. Так как никаких колец у меня нет, воспользовалась Каришиным советом - в качестве формы использовала "обрезки" пластиковых 500-милилитровых бутылок (Квадратные такие). Получились такие элегантные столбики. Очень вкусно! Только к баклажанам мелко-мелко накрошила кинзу. Да, и охладила. Жалко, что сделала по штучке на брата - как-то оно очень быстро проглотилось! Спасибо еще раз за замечательную закуску!
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понравился мне и моим гостям smile.gif очень быстрый и нежный(без хвастовства laugh.gif ) рецепт от Д. Соломон

Фруктовый пирог

Этот пирожок состоит из теста двух цветов и ярких красок фруктов.
Начинку можно делать из любых сезонных фруктов-персиков,абрикосов,слив,груш и т.д.
Верх блестит -смазан душистым и вкусным сиропом.


6 половинок персиков(консервированных)
2 стакана виноградных зёрен без косточек
100 гр масла мягкого
1 стакан сахара
ванилин
1 ч.л. лимонной цедры
2 больших яйца
2 стакана самовосходящей муки(или простой с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
3/4стакана сиропа из консерв. персиков или 200 гр сметаны
2 ст.л. лимонного сока
1/2 стакана орехов пекан-мелко измельчённых
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. абрикосового джема
1 ч.л. лимонного сока.

Разрезаем половинки персиков на 2 или 3 дольки и кладём на бумажное полотенце для просушки.Моем и высушиваем вмноград.
Взбиваем сахар с маслом,ванилином и лимонной цедрой до получения светлой массы.Сахар почти растает.
Добавляем по одному яйца,продолжая взбивать.
Взбиваем после каждого добавления.
Насыпаем муку ,наливем сироп или сметану и сок лимона.
Взбивем на большой скорости до получения однородного теста.
Круглую,разъёмную форму диаметром 24 см смазываем маслом и выкладываем на дно 2/3 теста.
В оставшееся тесто насыпаем корицу,молотые орехи.И ещё немного вымешиваем.Ложкой выкладываем на первое тесто.
Фрукты выкладывае сверху и прижимаем -вжимаем понемногу в тесто.
Печём на средней температуре 180 гр 50-55 минут.Пока пирог хорошо пропечётся.
Когда пирог готов-вынимаем из духовки,остуживаем.С помощью ножа отделяем от стенок формы.Осторожно перекладываем на поднос.
Абрикосовый джем смешиваем с лимоным соком в микро или на водяной бане.Кисточкой смазываем всю поверхность пирога.
Комментарии.
Так как сезон свежих фруктов в разгаре-в пирог положила 2 персика и 3 сливы.
Но..фрукты нарезала на длинные дольки-каждую на 8 частей и выложила на 1-е тесто по кругу через один.Сверху засыпала зёрнами винограда..и только после этого маленькой ложечкой выкладывала сверху второе тесто через промежутки-по диагонали(хотя это и не обязательно-но так вроде какой-то рисунок должен был получиться laugh.gif )
Тесто всходит и немного расползается,но промежутки всё же остаются. smile.gif
А виноград придаёт особую пикантность.
Пирог можно есть тёплым,холодным.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4241.jpg
hpim4241.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3545 раз(а)

hpim4224.jpg
hpim4224.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3511 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Викуш smile.gif

Сонечка,спасибо happy.gif

Таточка,спасибо.Да... всё растёт... poketoungeb.gif
Вообще -то я хлеб тоже не очень-то ем. laugh.gif Но..пробую.Если очень вкусно.А потом всё(и выпечка тоже smile.gif )уходит на право и на лево. blush.gif
Я очень рада,что понравилась тебе закусочка.И на здоровье всей твоей семье. smile.gif
Да,замечательная подсказка Каринина с бутылками. smile.gif
Этот вариант особенно хорош,когда нет рингов,но и когда нужно сделать энное кол-во для гостей и никаких рингов не напасёшься. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,отличные рецепты!!!!!! happy.gif
А халы.... sigh.gif sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Клар,отличные рецепты!!!!!! happy.gif
А халы.... sigh.gif sigh.gif


Маринка,спасибо happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,очень яркий-сочный и не смоневаюсь вкусный пирог smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Кларочка,очень яркий-сочный и не смоневаюсь вкусный пирог smile.gif


Большое спасибо smile.gif ,Клюшечка.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала тортик Шоколадная роза с 36 стр. (по-моему). Вкусно. Очень.
Спасибо за рецепт. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 23, 2005 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ayala5 писал(а):
Сделала тортик Шоколадная роза с 36 стр. (по-моему). Вкусно. Очень.
Спасибо за рецепт. happy.gif


Ayala5,на здоровье smile.gif
Я всегда очень рада,когда рецепт приходится по душе. smile.gif
Потому что показываю и даю только те,которые понравились мне. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2005 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В темеинжир Flamena
просила рецепт с инжиром.У меня тоже возникла такая проблема.Купила инжир,а за выходные не успели съесть laugh.gif
Вот рецепт очень вкусного тортика .С сайта -слакая выпечка.
Очень лёгкий и вкусный .Не могу пока показать,т.к. сели батареи в фитике.
Покажу попозже.
Буду рада,если кому-нибудь ещё пригодится.

Торт с инжиром

Песочное сладкое тесто
2 стакана муки
1/4 ч.л. соли
100 гр. сахарной пудры
200 гр.слив. масла кубиками
1 яйцо

Всё ингредиенты теста смешать в процессоре до однородного теста.Поместить в плёнку и в холодильник на 1 час.Если есть необходимость в дополнительной жидкости-добавить 1 ст.л. ледяной воды.
Тесто раскатать,выложить в форму для тартов или просто в круглую форму.Наколоть вилкой,накрыть фольгой,прижать.
Выпекать при темп. 200 гр. 15-20 минут.Снять фольгу и можно ещё пару минут печь-пока не зарумянится.

Начинка
1 кг свежего инжира;
150 г мелкого сахарного песка;
1 лимон;
250 г абрикосового конфитюра;
50 мл рома;
250 мл жирных сливок.
Очистить инжир от кожуры, разрезать и сложить в тарелку, засыпать 100 г сахара и полить соком 1 лимона и ромом. Оставить на 30 мин. Взбить сливки с сахаром.

Абрикосовый конфитюр слегка подогреть и развести ромом.

Половину всего количества конфитюра выложить на испеченное тесто, сверху разложить половинки инжира (предварительно откинутые в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость). Смазать оставшимся конфитюром. Из кондитерского мешка с фигурной насадкой среднего размера выпустить на поверхность торта маленькие розочки из взбитых сливок.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2005 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,хала и в самом деле очень красивая и очень вкусная !
А пирожок мои девочки ооооооочень одобрили... happy.gif (и проглотили в два счета)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2005 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Кларочка,хала и в самом деле очень красивая и очень вкусная !
А пирожок мои девочки ооооооочень одобрили... happy.gif (и проглотили в два счета)


Иланочка,на здоровье им. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2005 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Пришла с благодарностью за Баклажанно-рикоттовое кольцо. Замечательная закуска! poketoungeb.gif Спасибо!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




кольцо.jpg
кольцо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3088 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2005 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита,на здоровье. smile.gif
Очень рада. smile.gif
А как у тебя получилась круглая форма?Тоже ринг.Я собираю полезные советы poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2005 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я бутылку пластиковую разрезала, как-то cаrinа советовала, очень удобно, а настоящие стоят у нас дорого...жалко мне стало smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 99, 100, 101  След.
Страница 40 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения