Авторизация
Загрузка...
Вопросик к любителям кофе.
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1634
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Июн 15, 2005 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif У меня муж так варит. Кофе приобретает только особый оттенок вкуса. Нам нравится. Хороший кофе таким оттенком не испортишь, но кофе должен быть крепким. Иначе эффект будет не тот.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Snejka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.05.2005
Сообщения: 9

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 0:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Iuliya.
Не надо бояться незнакомых рецептов satisfied.gif . Тот, что я дала действительно необычно-непривычный sad.gif . Но совсем нестрашный smile.gif . Сахар добавлять в свареный кофе не надо. Вполне достаточно сладости меда cool1.gif . А чеснок придает некоторую нотку пикантности. Это утренний кофе wink1.gif . Забыла предупредить. arrow.gif Сорт кофе должен быть с легкой кислинкой. Как Арабика.
_________________
...и так всегда...
жизнь...один большой сюрприз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кофе с лимоном очень вкусно
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2005 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

с лимоном действительно на любителя...
Вернуться к началу
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3158
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По-моему, лучше простого кофе, сваренного в кофеварке-экспрессо, нет ничего.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катрин,варить кофе так же как и заваривать чай у всех по разному получается-можно сварить вкусный,а можно и не вкусный.любой продукт можно испортить-а можно из ерунды сотворить шедевр.
Вернуться к началу
Snejka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.05.2005
Сообщения: 9

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Катрин,варить кофе так же как и заваривать чай у всех по разному получается-можно сварить вкусный,а можно и не вкусный.любой продукт можно испортить-а можно из ерунды сотворить шедевр.

Согласна. cool1.gif
_________________
...и так всегда...
жизнь...один большой сюрприз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2005 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я покупаю уже смолотый, обжаренный кофе в вакуумных упаковках.Достаточно одну дозовую ложечку заварить кипяточком, дать настояться и добавить молочка или сливок и- готово.Пью без сахара ( мне так вкуснее) , гуща на дне.Не знаю, мне нравится!
Цитата:
любой продукт можно испортить
Ха,эт точно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Los- Angelenja  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 7:25     Заголовок сообщения: Coffee Ответить с цитатой

Ko vsemu skazannomu o Coffee dobavlu: est tolko 2 vida Arabika, is Efiopii rodom i Robusta is Brazilii rodom. Eti 2 vida imeut ogromnoe koli4estvo sortov, no samoe glavnoe v Coffee - eto kak on projaren, ot etogo vse vkusovye kachestva. Luboi Coffee kotoryi vi kupite- eto cmec' raznyx sortov-kupaz- kak s vinom- smesi raznyx sortov vinograda daut nazvanija vin. to ze s chaem. Luboi chai rastet na odnom kuste, tolko list'a fermentiruiutsa i v rezultate v zavisimosti ot smesi fermentov chai nazyvaetsa chernyi, zelenyi, belyi... Coffee toje obiazatelno fermentiruetsa, vot pochemy is 2-x vsego vidov est ogromnoe kolichestvo sortov s raznym vkusom. Pit' ili ne pit' Coffee i skolko i kak zavarivat delo vkusa, no vkusnee esli vzat' Coffee 2-3 stepenei projarivania, t.e svetlee i temnee i smeshat a potom smolot'. Ia upotreblau Coffee kogda i skolko xochu vsu jizn' - pochti 60 let i ne slucsaiu vrachei. Vse delo v individualnom ustroistve organizma i nasledstvennosti. Esli vy pri Gipertonii vypiete Coffee i budete bojatsa 4to vam stsnet ploxo- eto pravda, no potomu chto ot straxa sosudy sozmutsa i davlenie povysitsa, a ne ot Coffee. Esli vy lubite Coffee- lubite etot blagorodnyi napitok, a ne boites ego- eto kasaetsa vsex produktov. Uspexov vsem
Вернуться к началу
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 9:15     Заголовок сообщения: Re: Coffee Ответить с цитатой

Los- Angelenja писал(а):
Ko vsemu skazannomu o Coffee dobavlu: est tolko 2 vida Arabika, is Efiopii rodom i Robusta is Brazilii rodom.

Los- Angelenja, тут есть линк для тех, у кого нет русского шрифта на компьютере smile.gif "Нет русского?!", а то читать очень трудно huh.gif
А по поводу кофе, так Коста-Риканский Арабика, выращенный где-то там в горах (особый) тоже очень хорош; а какой Арабика продавался в Москве? кто-нибудь помнит? откуда он был?
У меня другой вопрос к любителям кофе: кофеварка "BIALETTI" -почему её так хвалят? Муж почитал отзывы и купил (там говорили, что 95% домов в Европе ею пользуются); может быть я не умею пользоваться, но инструкции выполняла четко...
Если честно, то хороший кофе мне жалко переводить на это;
Когда я завариваю в турочке - все ясно! и кофе отличный, а в этой штуке - непонятно: то ли кофе прокис, то ли кофеварка дебильная huh.gif Может быть я просто чего-то не понимаю? Может у меня вкус неправильный?
Арабику очень люблю, к эксперссо отношусь "параллельно", т.к. кроме крепости ничего в нем не нахожу, аромата нет; а вот эта кофеварка "BIALETTI" , как мне кажется не дает ни крепости настоящей, ни аромата
(хотела раньше этот вопрос поставить в кух. инструментах или в теме о загранице, но так уж получилось, что тут blush.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Intra  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.05.2004
Сообщения: 753

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, я вообше не вижу никакои разницы ни в какиx кофеваркаx...
У меня кофеварка из Wallgreens варит точно такои же кофии как и кофеварка у крестнои моеи дочери, купленная за 600 долларов... huh.gif Честное слово, разницы не вижу... huh.gif
А вообше я как ты - тоже люблю в турочке, правда ленюсь часто, или с вечера свою кофеварку на автомат ставлю, а в 6:30 утра выползаю, а у меня уже кофеек горячии - красота... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у меня тоже нет особой любви к кофеваркам , была одно время Мулинексовская, да не прижилась.Может я чего неправильно делала, но кофе получался с полутонами того"чая-ослика", который мы в студенческие года попивали
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, разница в кофеварках, наверное есть happy.gif , но я тоже не всегда это понимаю smile.gif
Хотя если есть выбор между машиной и растворимым (Tester's Choice), выберу последний poketoungeb.gif , чтобы не рисковать;
У моих друзей есть шикарная кофе-машина очень дорогая - прелесть: поставил чашечку, нажал кнопочку - получи отличный кофе!
Мы с мужем посчитали, что при нашей потребности в кофе такая машина начнет окупать себя через 12 лет laugh.gif (мы сравнивали по ценам Starbucks)
Меня удивило в истории в Bialetti то, что её все очень хвалят, приравнивают к Експрессо-машине и т.д. а в действительности она (по-моему) ничуть не лучше любой самой дешевой кофеварки; отсюда вопрос: почему?, может быть я чего-то не знаю? в чем секрет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 10:27     Заголовок сообщения: Re: Coffee Ответить с цитатой

Main Coon писал(а):
У меня другой вопрос к любителям кофе: кофеварка "BIALETTI" -почему её так хвалят? Муж почитал отзывы и купил (там говорили, что 95% домов в Европе ею пользуются); может быть я не умею пользоваться, но инструкции выполняла четко...

Марина, а какой кофе ты в ней завариваешь? Эта кофеварка для эспрессо и кофе нужно брать специального помола. Мне нравится из нее кофе, но я уже давно ей не пользовалась, уже больше года пью дикаф (из-за ребетенка).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пн Июн 27, 2005 12:06     Заголовок сообщения: Re: Coffee Ответить с цитатой

Лукерья писал(а):

Эта кофеварка для эспрессо и кофе нужно брать специального помола. Мне нравится из нее кофе,

Леночка, сначала муж купил в итальянской кофейне кофе для эспрессо, я вообще плевалась sick.gif (хотя у них мне кофе нравился), а потом попробовала мой драгоценный Арабика из Коста Рики, помолола не очень мелко, как в инструкции было написано, ну... ничего, так себе кофе получился, терпимо huh.gif но не буду же я тратить свой кофе, чтобы оправдать присутствие в доме этого "чуда" poketoungeb.gif
Вот я и думаю: может это я "неправильная"? laugh.gif если многие хвалят, а я не понимаю; правда я ведь не пробовала то, что те люди хвалят, может быть мне бы не понравилось?
И в результате такого непонимания валяется бедная кофеварка теперь в гараже laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения