Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хорошо, Карина, я попробую всё сделать по рецепту (это я про гратинованные фрукты). smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда!!! ну это невозможно sad.gif опять очередной шедевр smile.gif Как красиво...

У нас плохо с этим горошком.. поэтому и перешла на плоскую фасоль..
А салат этот сама люблю.... каллорий ноль а удовольствия куча smile.gif

Клякса
Рада , что понавилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой-ой-ой, уже 91 страничка........... Я надеюсь 3-я часть этого кулинарного романа будет sigh.gif Кариночка, не бросай нас, пожалуйста inlove.gif
До фруктов пока ещё ручки не дошли (но дойдут!) sigh.gif , а пока они дошли только до картофеля, запеченного в соусе. Он в духовке, уже почти готов, я маленько отщипнула уже. Вкусно, Кариночка!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, несу тебе свою благодарность. Вот вернулась из отпуска и погрузилась в твои рецепты. Замечательные рецепты.
Вчера приготовила "Рыбное филе с кунжутом", использовала лосось, вместо кунжута использовала семечки подсолнуха, не могла найти нужное в магазине.

А потом и "Чизкейк с малиновым соусом" испекла.

Все очень вкусно. Как раз зашла знакомая, угостила ее, просили рецепт. Пришлось делиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin писал(а):
ой-ой-ой, уже 91 страничка........... Я надеюсь 3-я часть этого кулинарного романа будет sigh.gif Кариночка, не бросай нас, пожалуйста inlove.gif !


Мариша.. если честно, то не знаю.... очень неуверена в "издании" третьего тома huh.gif

Валя Так я только здесь стала поглощать тунца в таких колличествах.. smile.gif ( сегодня поеду как раз за тунцом)
А раньше тоже лососем обходились huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА С БЕКОНОМ И ГРИБАМИ


1 кроли 1200- 1500 г
700 г картофеля
200 г сырокопченого бекона
200 г грибов
100 мл белого вина
100 г сметаны ( сливки)
200 мл бульон ( вода)
1 большая луковица
2 луковицы шалот (1/ 2 лука- порея)
2 зубка чеснока
веточка розмарина
соль, перец, лавровый лист, шалфей, рубленная петрушка

. Порезать картофель на кубики
. Налить немного в сковороду растительного масла.. добавить веточку розмарина..и прижарить картофель до золотистого цвета..
. Добавить к картофелю порезанный лук и еще потушить пару минут..посолить. попречить
. Выложить картофель на дно горшочка, кастрюли, формы итд..( розмарин оставить в сковороде)
. Порезать бекон на кусочки и выложить на горячую сковороду
. Разрубить кролика на части, обвалять в муке.. посолить и прижарить вместе с беконом до золотистой корочки, выдобавить вино и потушить минут 5..
. Выложить кролика сверх картофеля..
. Порезать грибы на кусочки ( по необходимости)..и прижарить на растительном масле..
. Добавить в грибы сливки или сметану, бульон и чеснок смешанный с шалфеем и петрушкой
. Дать закипеть соусу и залить кролика
. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне 35- 40 минут
добавить

P.S. Кролика совершенно спокойно можно заменить цыпленком..
Если розмарин используется веточкой.. после обжаривания его надо удалить из блюда.. иначе пища будет горчить..
рубленный или сухой розмарин.. выкидывать не надо..
Грибы брала шампиньоны, добавила кубик грибного бульона..




kanini.jpg
kanini.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3468 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я опять со спасибом за
лаваш[url]

чуть изменнёный
и
хрустящие хлебцы

очень вкусно и запах по всей квартире poketoungeb.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif


Последний раз редактировалось: Julia. (Ср Авг 10, 2005 20:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не получается вставить ссылки huh.gif

и фото забыла поставить
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif




dscf0524.jpg
dscf0524.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3197 раз(а)

dscf0521.jpg
dscf0521.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3128 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо за очень вкусные плюшки с манкой
_________________
С уважением, Света




плюшки манн 2.jpg
плюшки манн 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3051 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина,большое спасибо за Маринованые помидоры и Пикельсы,очень вкусно smile.gif



Маринованые помидоры
Маринованые помидоры

Файл был скачан или просмотрен 2959 раз(а)

Пикельсы
Пикельсы

Файл был скачан или просмотрен 2935 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, вот сегодня у меня наконец-таи дощли руки до гратинованных фруктов! СПАСИБОЧКИ! Я боялась, что яйца будут жидковатыми, но решила, как и обещала, всё делать по рецепту - и они были то, что надо! sigh.gif Ещё раз убедилась, что от твоих рецептов отходить никуда не надо smile.gif . Вот только фрукты у меня дали довольно много сока (поэтому жидковато было в другом месте, а не в яйцах laugh.gif ) - так и должно быть? Или просто я их долго продержала в холодильнике и из-за этого так получилось? В рецепте сказано - минимум полчаса, но у меня они "сидели" в холодильнике часов 5 satisfied.gif (так получилось, надо было уйти из дома).
Опять я без фото, так как фотоаппарат ещё не вернулся домой. smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!! Поздравляю !! Видишь.. все получилось!! smile.gif

Фрукты лучше долго не " вымачивать" а то они тогда выпечкают много сока... хотя зависит от сорма фрукт..и типа smile.gif
если перчики твердые как мячи для гольфа.. то их и неделю можно вымачивать.. laugh.gif а вот спелые.. лучше немного...Ничего страшного..в следущий раз получиться ИДЕАЛЬНО! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!! Сколько вы наготовили за один день моего отсутсвия smile.gif

Юля!! рецепты и суцществуют для того что бы их " изменяли"...

Это я вам пишу в "оригинале" а сама все переделываю под свой вкус smile.gif

Svetilnik Какие плюшки. shocked.gif smile.gif . все одинаковые и с " идеальной фигурой" smile.gif smile.gif

Клюшечка
Лена... какие у тебя всегда красивые фотографии.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!!.. Я уже писала.. что в тему выкладываю очень небольшую часть рецептов ( те что готовлю себе)..а большая часть идет рассылкой по ЛС

Поэтому.. выкладываю еще один рецепт , высланный по ЛС Фотографию мне любезно предоставила Ayala5

Комментарий если она захочет , напишет в следущем постинге..

СКОНЫ С ТИМЬЯНОМ

250 мл муки
2 ч л разрыхлитель
250 мл овсяных хлопьев
1/ 2 ч л соль
1/ 2 ч л сахар
1 ч л сухого тимьяна
100 мл тертого сыра Емменталь ( любой другой этого типа)
50 мл растительного масла
200 мл молоко


. Нагреть духовку до 225 С
. Смешать все сухие ингридиенты
. Добавить молоко и масло и быстро замесить тесто ( долго не месить)
. Разделить тесто на 2 части. скатать в шары
. Раскатать из каждой части лепешку на пекарской бумаге диаметром 20 см
. Сделать ножом разрезы по диогонале ( разрезать на 8 частей.. )
. Выпекать 10 минут до золотистого цвета

P.S. ...Я уже писала.. что тимьян в таких колличествах не ем..
Поэтому я смешиваю с другими травами, ( петрушка, базилик, розмарин итд.. по вкусу и желанию)..
Сыр добавляю ассорти.. обычно Емменталь, Чеддер Моццарелла




dscf0051.jpg
dscf0051.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2897 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой...
Девочки, это было вкусно. Получилось 2 булки-лепешки, мы их уже прикончили, особено вкусно тепленькие с сыром - ммм sigh.gif.(но и без ничего тоже вкусно).
У нас тоже больших любителей тимьяна не нашлось, поэтому я их сделала с 2-мя зубчиками чеснока.
Спасибо Карине. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 98, 99, 100  След.
Страница 91 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения