ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)

[Apelsin]

Хорошо, Карина, я попробую всё сделать по рецепту (это я про гратинованные фрукты).
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Carina]

Люда!!! ну это невозможно опять очередной шедевр Как красиво...

У нас плохо с этим горошком.. поэтому и перешла на плоскую фасоль..
А салат этот сама люблю.... каллорий ноль а удовольствия куча

Клякса Рада , что понавилось

[Apelsin]

ой-ой-ой, уже 91 страничка........... Я надеюсь 3-я часть этого кулинарного романа будет Кариночка, не бросай нас, пожалуйста
До фруктов пока ещё ручки не дошли (но дойдут!) , а пока они дошли только до картофеля, запеченного в соусе. Он в духовке, уже почти готов, я маленько отщипнула уже. Вкусно, Кариночка!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Валя]

Карина, несу тебе свою благодарность. Вот вернулась из отпуска и погрузилась в твои рецепты. Замечательные рецепты.
Вчера приготовила "Рыбное филе с кунжутом", использовала лосось, вместо кунжута использовала семечки подсолнуха, не могла найти нужное в магазине.

А потом и "Чизкейк с малиновым соусом" испекла.

Все очень вкусно. Как раз зашла знакомая, угостила ее, просили рецепт. Пришлось делиться.

[Carina]

[Carina]

ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА С БЕКОНОМ И ГРИБАМИ


1 кроли 1200- 1500 г
700 г картофеля
200 г сырокопченого бекона
200 г грибов
100 мл белого вина
100 г сметаны ( сливки)
200 мл бульон ( вода)
1 большая луковица
2 луковицы шалот (1/ 2 лука- порея)
2 зубка чеснока
веточка розмарина
соль, перец, лавровый лист, шалфей, рубленная петрушка

. Порезать картофель на кубики
. Налить немного в сковороду растительного масла.. добавить веточку розмарина..и прижарить картофель до золотистого цвета..
. Добавить к картофелю порезанный лук и еще потушить пару минут..посолить. попречить
. Выложить картофель на дно горшочка, кастрюли, формы итд..( розмарин оставить в сковороде)
. Порезать бекон на кусочки и выложить на горячую сковороду
. Разрубить кролика на части, обвалять в муке.. посолить и прижарить вместе с беконом до золотистой корочки, выдобавить вино и потушить минут 5..
. Выложить кролика сверх картофеля..
. Порезать грибы на кусочки ( по необходимости)..и прижарить на растительном масле..
. Добавить в грибы сливки или сметану, бульон и чеснок смешанный с шалфеем и петрушкой
. Дать закипеть соусу и залить кролика
. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне 35- 40 минут
добавить

P.S. Кролика совершенно спокойно можно заменить цыпленком..
Если розмарин используется веточкой.. после обжаривания его надо удалить из блюда.. иначе пища будет горчить..
рубленный или сухой розмарин.. выкидывать не надо..
Грибы брала шампиньоны, добавила кубик грибного бульона..

[Julia.]

я опять со спасибом за
лаваш[url]

чуть изменнёный
и хрустящие хлебцы

очень вкусно и запах по всей квартире
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[Julia.]

не получается вставить ссылки

и фото забыла поставить
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[Svetilnik]

Карина, спасибо за очень вкусные плюшки с манкой
_________________
С уважением, Света

[Клюшечка]

Карина,большое спасибо за Маринованые помидоры и Пикельсы,очень вкусно

[Apelsin]

Кариночка, вот сегодня у меня наконец-таи дощли руки до гратинованных фруктов! СПАСИБОЧКИ! Я боялась, что яйца будут жидковатыми, но решила, как и обещала, всё делать по рецепту - и они были то, что надо! Ещё раз убедилась, что от твоих рецептов отходить никуда не надо . Вот только фрукты у меня дали довольно много сока (поэтому жидковато было в другом месте, а не в яйцах ) - так и должно быть? Или просто я их долго продержала в холодильнике и из-за этого так получилось? В рецепте сказано - минимум полчаса, но у меня они "сидели" в холодильнике часов 5 (так получилось, надо было уйти из дома).
Опять я без фото, так как фотоаппарат ещё не вернулся домой.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Carina]

Мариша!! Поздравляю !! Видишь.. все получилось!!

Фрукты лучше долго не " вымачивать" а то они тогда выпечкают много сока... хотя зависит от сорма фрукт..и типа
если перчики твердые как мячи для гольфа.. то их и неделю можно вымачивать.. а вот спелые.. лучше немного...Ничего страшного..в следущий раз получиться ИДЕАЛЬНО!

[Carina]

Девочки!!! Сколько вы наготовили за один день моего отсутсвия

Юля!! рецепты и суцществуют для того что бы их " изменяли"...

Это я вам пишу в "оригинале" а сама все переделываю под свой вкус

Svetilnik Какие плюшки. . все одинаковые и с " идеальной фигурой"

Клюшечка Лена... какие у тебя всегда красивые фотографии..

[Carina]

Девочки!!!.. Я уже писала.. что в тему выкладываю очень небольшую часть рецептов ( те что готовлю себе)..а большая часть идет рассылкой по ЛС

Поэтому.. выкладываю еще один рецепт , высланный по ЛС Фотографию мне любезно предоставила Ayala5

Комментарий если она захочет , напишет в следущем постинге..

СКОНЫ С ТИМЬЯНОМ

250 мл муки
2 ч л разрыхлитель
250 мл овсяных хлопьев
1/ 2 ч л соль
1/ 2 ч л сахар
1 ч л сухого тимьяна
100 мл тертого сыра Емменталь ( любой другой этого типа)
50 мл растительного масла
200 мл молоко


. Нагреть духовку до 225 С
. Смешать все сухие ингридиенты
. Добавить молоко и масло и быстро замесить тесто ( долго не месить)
. Разделить тесто на 2 части. скатать в шары
. Раскатать из каждой части лепешку на пекарской бумаге диаметром 20 см
. Сделать ножом разрезы по диогонале ( разрезать на 8 частей.. )
. Выпекать 10 минут до золотистого цвета

P.S. ...Я уже писала.. что тимьян в таких колличествах не ем..
Поэтому я смешиваю с другими травами, ( петрушка, базилик, розмарин итд.. по вкусу и желанию)..
Сыр добавляю ассорти.. обычно Емменталь, Чеддер Моццарелла

[Ayala5]

Ой...
Девочки, это было вкусно. Получилось 2 булки-лепешки, мы их уже прикончили, особено вкусно тепленькие с сыром - ммм .(но и без ничего тоже вкусно).
У нас тоже больших любителей тимьяна не нашлось, поэтому я их сделала с 2-мя зубчиками чеснока.
Спасибо Карине.