Авторизация
Загрузка...
А любите ли Вы шоколад? - 2 (И снова о шоколаде...)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71, 72  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7128

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2017 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это не торт, это какая-то высокотехнологичная кулинарная ракета... shocked.gif Красота запредельная! Не знаю, что не так с карамелью, я в этом ничего не понимаю, но меня ,как едока, этот кусочек с вытекающей карамелью наоборот очень привлекает. Карамельный соус не сверху, как это обычно бывает, а из самого сердца торта , неожиданный приятный сюрприз... sigh.gif Я под большим впечатлением ! Почему ты живёшь так далеко? Я плакаль....
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1860
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2017 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, да, карамель получилась вкуснющая, ну и наоблизывалась я её пока делала happy.gif у Нины желатин хорошо схватился и можно было нарезать торт спокойно, я как-то безответственно к желатину отнеслась satisfied.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9684
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2017 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, это нечто...Столько всего! и так все кропотливо и строго делать надо... Вот сколько же у тебя таланта! снимаю шляпу и преклоняюсь... сама никогда в жизни не смогу такое изваять, но попробовать бы... кусочек... и восхищаться и восторгаться!!! sigh.gif
Ириш, она теперь не так далеко wink1.gif Если еще нечто подобное вытворит - надо ехать! wink1.gif laugh.gif А то - кому корону на голову, кому карамель... а мне можно всего, и можно даже без хлеба blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 5774
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2017 3:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, вопрос не совсем по теме

Купила шоколадный ликер на НГ, паписано "черный шоколад", но он не похож на ликер - самый настоящий расплавленый шоколад, очень густой. Пить не смогла.
Куда его можно пристроить? icon_question.gif (Крепость не помню)
_________________
Новогодняя игра-лотерея подарков 2016-2017
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1860
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2017 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, ты да не сможешь?! Ой, не смеши меня tellme.gif Спасибо happy.gif Да, мы тут теперь поближе, так, что приезжайте на тортик wink1.gif и хлеб тоже smile.gif

Оксаночка, думаю в кремы можно добавлять, может в кофе попробовать добавлять или в какао?
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 7791
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2017 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно и в коктейли sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8034
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2017 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Куда его можно пристроить?

У меня был итальянский какой-то - с мороженым просто офигительно вкусно! smile.gif И тирамису поливать между слоями.... И в пропитку для тортика....
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9684
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2017 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это нечто очень шоколадное, безумно вкусное и удивительно легко делаемое sigh.gif Но вкусное... шоколадно-шоколадное!


Пудинги из горькогошоколада

Контраст между хрустящей оболочкой и мягкой, тающей начинкой превращают эти шоколадные пудинги в особенное угощение. Подготовить десерт можно заранее и поставить в духовку непосредственно перед тем, как гости сядут за стол.

125 г темного шоколада (не менее 70% какао)
125 г слив. масла плюс для смазывания формочек
150 г сахара
2 яйца + 2 желтка
50 г муки

4 х 200 мл или 6 х 150 мл формочек для суфле или пудинга (смазать слив. маслом)

Разогреть духовку до 190. Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Перемешать и дать слегка остыть.
Взбить яйца с желтками и сахаром, ввести шоколад с маслом. Подмешать муку. Разложить по формочкам, выпекать 25 мин в больших формочках и 20 в маленьких. Пудинги слегка поднимутся, потрескаются и на ощупь будут похожи на бисквит. Подавать теплыми со сливками, густым некислым йогуртом или мороженым.

В тесто можно добавить 1-2 ложки коньяка или крепкого кофе, чтобы усилить вкус сладостей. Чтобы разнообразить текстуру, подмешайте в тесто горсть чипсов из молочного, черного или белого шоколада.

Шоколадный соус.

Подайте пудинги в озерце густого шоколадного соуса. Медленно растопите на плите 110 г сахара с 175 г шоколада без добавок, 2 ст.л. слив. масла и 2 ст.л. коньяка (или другого алкоголя). Не допускайте закипания соуса! Тщательно разотрите массу, чтобы придать ей однородность и блеск. Остатки соуса можно заморозить и подать позже с мороженым.


Источник Изысканная выпечка


Я не делала соус. И вообще ничего не добавляла - настолько вышло вкусно и насыщенно. Причем вкусно как теплым /горячим, так и холодным! У меня вышло 5 обычных чашек. Рецепт простой. составляющие тоже, а результат... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадная радость1.jpg
шоколадная радость1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1093 раз(а)

шоколадная радость2.jpg
шоколадная радость2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1130 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8034
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2017 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Типа фондана, судя по составу? Теплыми с мороженым должны быть божественны....тока не слиплось бы чего... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1860
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2017 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашля, обалденный пудинг sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1352
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2017 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какие пудинги классные! sigh.gif
_________________
Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3467
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какие пудинги!!! sigh.gif

А у нас Шоколадный торт "Рыжик" - вкуууусный poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6547

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 7:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, как это я пропустила такую вкусняшку!!!!!!
Олечка. твой торт - выше всяких похвал, такой аккуратненький и шоколадистый!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3467
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо!
Украшатель из меня никакой, только ровность получается laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6547

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ровностью он меня и покорил!!!!! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71, 72  След.
Страница 70 из 72

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения