Авторизация
Загрузка...
А любите ли Вы шоколад? - 2 (И снова о шоколаде...)
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 70, 71, 72  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2003 8:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели, спасибо большое за рецепт!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dlav  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.08.2003
Сообщения: 55
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2003 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Амели"]А можно поподробнее про пончики??? Рецепт?!
а то что уж попросту народ вкусностями соблазнять??? happy.gif[/quote]
про пончики можно.берется дрожевое тесто.я делала как меня научила Marga.спасибо Marga за тесто.до этого не получалось.
тесто делала много и на пончики и для семейной пицци.
отщипываете чуть теста,катаете в колбаску.режете на маленькие кусочки с размером в грецкий орех.ложите на ладонь,делаете лепешку.плитку шоколада поломать на маленькие кусочки.берете кусочек шоколада на лепешкуподнимаете все края вверх и защипываете сильно и хорошо.и катаете в шарик.в посуде разогреть раст.масло и выкладывать осторожно туда шарики.с одной стороны обжарили ,с другой.за это время шоколад что внутри тает.
вкусно если несколько видов шоколада вместе.поедаются пончики еще горячими.
приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2003 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а можно теперь поподробнее про Маргини советы??? smile.gif

По поводу малины: малины-то надо совсем чуть-чуть, чтобы выложить поверх первого слоя мусса, может я положил (вишни) не 30 г, я не мерила, но совсем немного (ну 100г poketoungeb.gif ) - ну это от желания все "преукрасить"... вкус не пострадал laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17162
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели, с ягодами всё ясно, спасибо smile.gif
А Маргушино тесто мне тоже интересно. Dlav, дай, пожалуйста, ссылочку. Или Марга. Марга-а-а-а, а-у-у-у, расскажи, будь добра, про тесто-о-о... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 20:07     Заголовок сообщения: И снова о шоколаде... Ответить с цитатой

Сонечка, я здесь.
Вот ссылка: 1.Рецепт сдобного дрожжевого теста (для пончиков, сладких пирогов и т.д.) и
2.Рецепт обычного дрожжевого теста, из которого я пеку пироги-пирожки (беляши) с мясом, капустой и т.д.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=288933#288933
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17162
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, уже вижу, Маргуша и копирую. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 20:45     Заголовок сообщения: И снова о шоколаде... Ответить с цитатой

Амели, Сонечка! Если будут вопросы - спрашивайте, не стесняйтесь. Эти рецепты очень удачные и частые гости в нашем доме в течение многих лет. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вс Dec 28, 2003 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели, спешу сообщить, что торт Ганайя получился просто бесподобный!!! :o happy.gif Восторженные комментарии очевидцев - вот в этой теме: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15750&start=165, там же есть фотка со мной и куском и торта. Огромное спасибо за рецепт! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17162
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 29, 2003 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели, smile.gif ждём и другие рецепты... poketoungeb.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 29, 2003 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рада, что тортик понравился! smile.gif
Буду пробовать другие рецепты, если все будет удачно - обещаю ничего не утаивать laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Июн 02, 2004 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амели, очень хочется поблагодарить за идею торта "Ганайя". blush.gif

Приготовила похожий шоколадный тортик без муки, но суфле и коржик у меня были без масла - взяла за основу рецепт супер-шоколадного вишневого рулета от Naty, который она на Кулинаре давала.

С малиной и малиновым соусом (размороженная малина, немного фруктозы и домашней малиновой настойки) это просто фантастика! Причем, надо обязательно с малиновым соусом - без него тортик "смотрится" на вкус немножко беднее.

Спасибо за идею и полезные комментарии. Торт просто сверх-шоколадный получается. exclaim.gif




Кусочек тортика
Кусочек тортика

Файл был скачан или просмотрен 4374 раз(а)

"Ганайя" с малиной, но без сливок и масла

Файл был скачан или просмотрен 4403 раз(а)



Последний раз редактировалось: Leah (Ср Июн 02, 2004 17:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Июн 02, 2004 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, забыла добавить, что малину для украшения окунала в раствор желирующего сахара.

Ягоды брала неразмороженные, желе готовила по инструкции как для заливку на торт, и осторожно и быстро опускала малинку за малинкой в эту заливочку. Застывали они быстро и сразу же на тортик.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Июн 02, 2004 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Leah, очень красивый тортик.. такой аппетитный.. Аххх как хочется кусочек... satisfied.gif
Очень рада, что тортик понравился! smile.gif Я делала еще соус с вишней, тоже очень вкусно получается, но с малиной конечно очень душисто.
Важно, чтобы соус был сладким, почему-то кислинка в соусе не очень хорошо сочетается с нежным шоколадным суфле. tellme.gif
Вернуться к началу
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 02, 2004 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это была я smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Пт Июн 04, 2004 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Leah, Амели а можно ссылочку на рецепт торта кинуть, а то никак не найду, башка ночью уже не варит не фига! laugh.gif
А тортик ой как хочеться!
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 70, 71, 72  След.
Страница 2 из 72

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения