Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа сейчас вытащила из духовки сырную фокаччу не удержалась и отщипнула кусочек-вкуснотища это что-то необыкновенное poketoungeb.gif Спасибо тебе за рецепт и Наташе за агитацию wink1.gif smile.gif [/b]
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Мариш!!! какие мидии... poketoungeb.gif а ты с чем их поедала..???? С какой сальсой.. не скрывай.. давай слова... smile.gif :

Кариночка, какие там слова? laugh.gif покупаю замороженные мидии в половинках ракушки (такие толстые и красивые poketoungeb.gif ), прямо из морозилки - в микроволновку на 2 минуты, потом достала, по ложке салсы на каждую, и снова на 2 минуты в микроволновку - дежурный перекус smile.gif , я очень люблю;
Салса тоже покупная, свежая, основной состав - помидоры, лук, кинза и специи.

Печенка в листьях меня просто околдовала - это должно быть что-то особенное! sigh.gif
И скоро-скоро сделаю фокаччу! уже своего убедила, что прийдется ему это есть laugh.gif никуда не денется laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!!! Поняла... спасибо...Эта сальса ( или ее родаственница) у меня все врепмя в холодильнике стоит smile.gif

Печенка в шпинате.. совсем не экзотическое блюдо..
Вкус очень земной.. печень с рисом..

Но ИМХО..к печени всегда требуется сладковатый соус.. поэтому полила карамелью..и поедали с мостардой... smile.gif

Фокачча очень вкусная вещь... вместо хлеба... а лучше просто так..с хорошим вином.. poketoungeb.gif А Калтфорнийские вина совсем даже неплохие smile.gif
Если нету свежего шалфея.. можно заменть сушенным.. или вообще любой травой на вкус...
Фокачча с шалфеем очень популярна в Лигурии..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):

КУРИННАЯ ПЕЧЕНЬ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

Это очень аппетитно poketoungeb.gif
В шпинате, несомненно, вкусно, но в кисленьких виноградных, наверное, еще лучше будет sigh.gif
Кариша, сразу не сообразила, что это у тебя там такое прозрачненькое желто-белеется sigh.gif
Так это же груша из мостарды, да?
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша!!!... В виноградных листьях вкусно smile.gif Но мне было лениво вчера открывать из-за 2 листьев новую банку.. blush.gif
А шпината было полно дома.. молодой но какого- то гигантского размера shocked.gif
Угадала ты правильно.. груша из мостарды... очень я уважаю печенку с " вареньем" poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Olik80  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.06.2005
Сообщения: 929
Откуда: Великий Новгород

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, огромное спасибо за плюшки с манной крупой. У меня правда кунжута не было я посыпала маком. И тесто замешивала в хлебопечке.



плюшки с манной крупой.jpg
плюшки с манной крупой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5684 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tanich  


Зарегистрирован: 03.05.2003
Сообщения: 1493
Откуда: Москва - USA, NC

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, а про печенку: 100 мл риса это уже вареного или крупы?
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Olik80 Я очень давно не мешу тесто руками, ТОЛЬКО в хлебопечке smile.gif
Tanich 100 мл сырого риса..
но колличестов не принципиально..
если любишь рис. положи больше.. если любишь больше печень то рис уменьши..
Мне нравится сочетание рис - печень..

Ты говорила что гречку любишь..
Я не знаю как она с печенью huh.gif .. но если съедобно.. то можно вместо риса я думаю.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanich  


Зарегистрирован: 03.05.2003
Сообщения: 1493
Откуда: Москва - USA, NC

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Именно к тому и веду... Гречка с печенью - наивкуснейшее дело... smile.gif Спасибо.
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tanich  


Зарегистрирован: 03.05.2003
Сообщения: 1493
Откуда: Москва - USA, NC

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...


Последний раз редактировалось: Tanich (Сб Авг 20, 2005 2:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!! Кто спрашивал про " упаковку" в порционные креманки ...
Клею " портрет" smile.gif




liver1.jpg
liver1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5216 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanich писал(а):
Именно к тому и веду... Гречка с печенью - наивкуснейшее дело... smile.gif Спасибо.


No comment laugh.gif laugh.gif Но расскажи потом как получилось... smile.gif
Я думаю.. наверное, все - таки , гречка, виноградные листья.. это совсем экстрим.. huh.gif
Лучше тогда завернуть в листья салата если нету шпината..
Я еще где- то читала что гречку едят с грибами.. А печень с грибами очень вкусно... так что , думаю, можно это все " скрестить" smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала вчерв рыбу по мотивам рецепта польпетте из рыбы.Было очень жарко-лениво было делать фарш из рыбы-я сделала соус из овощей -положила рыбу туда,добавила все приправы для фарша-кроме яиц и крахмала-вкусно вышло!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ХЛЕБ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ

2 горшочка для цветов из красной глины диаметром 12 см

500 мл воды или молока
50 г свежих дрожжей ( 14 г сухих)
2 ч л соли
1 ст л меда
75 г сливочного масла ( маргарина)
11- 13 децилиторов муки


. Развести дрожжи в теплом молоке или воде
. Добавить соль. мед, просеять часть муки и добавить мягкое масло
. Замесить эластичное тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку
. Накрыть тесто и поставить подходить на 30- 40 минут в теплое место
. Выстелить горшочки внутри бумагой для выпечки
. Сформировать из теста 2 шара.
. Выложить тесто в горшочки и поставить подходить еще на 25- 30 минут
. Смазать хлеб сверху маслом, молоком, яйцом.. итд.. посыпать семечками.. кунжутом.. орехами итд
. Выпекать на нижнем уровне духовки 20- 25 минут при 175 С




ruukkuleipa2.jpg
ruukkuleipa2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5274 раз(а)

ruukkuleipa1.jpg
ruukkuleipa1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5233 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dessa Абсолютно нет никакой разницы.. целая рыба.. или нет... Главное что бы вкусно было smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 100, 101, 102  След.
Страница 6 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения