Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки!!! Гаспачо " выпито"... Можно и делом заняться теперь smile.gif
Отвечать буду по порядку smile.gif

Ленушка.. даже не буду спрашивать разрешения, сейчас приклею твой торт под рецепт.. Такую фотографию можно и 1000 раз клеить smile.gif

buba не волнуйся... яйцо " свяжет" молоко..и выйдет все ОК smile.gif Можно узнать имя...ну не люблю я эти ники.. не поймешь Он, ОНА.. или ОНО blush.gif

inna_an.. А вот слова этого хлеба с черносливом слуйчайно не помнишь???.. Я очень люблю дрожжевое тесто с сухофруктами... очень хотелось бы попробовать... blush.gif

Плюшечка По поводу манго... существует страшное колличестов сортов..

здесь есть МангО и МангА... рзаница не в размере..
а в том.. что МангО.. очень волокнистое.. т .е. в мякоти плода очень много жестких волокон... , а МангА как раз практически без них..
Я раньше тоже думала что маленькие нежнее вкуснее итд..
Оказалась совсем не права... зависит не от размера а от сорта..
Если положить недозрелое манго в вазу.. с другими фруктами..или завернуть в бумагу..то за 3- 4 дня.. оно " созреет"...
Проверить на зрелость очень просто..как и авокадо..
Слегка придавить пальцами.. если мякоть мягковатая.. то можно употреблять..
Так как манго плохо преносит транспортировку.. его срывают недозрелым..


Плюшечка Теперь я хочу ваш Корж с маком.. У меня лежит пакет мака Можно попросить слова blush.gif
Салат напишу или позже или завтра... У меня куса ЛС не прочитанных.. почта..и все -таки хочу хоть пару рецептов в тему написать..а времени катостарфически не хватает.. sad.gif
Фокачча ну очень легкая в приготовлении.. Любая... даже если тесто ен поднимится ( что практически невозможно).. все равно не будет видно.. т к она плоская..
Оля - Метелица.. делай смело.. это совсемп не страшно... очень легко..и очень выручает дома... Всегда тебе и ланч и хлеб в одном лице smile.gif

Декретная кулинарка.. ( можно тоже имя спросить?)...
Я очень рада что понравилось... Сыр очень полезная штука.. поэтмоу и кушать его надо.. не важно в каком виде.. главное что бы в меню присутсвовал smile.gif
Я сейчас закончу этот пост..и напишу рецепт еще одно Чизкейка с ягодами..
очень легкий в исполнение..и нет в твороге сырых яиц.. как я поняла для многих является проблемой сырые яйца в креме..
У меня духовка какая то супермощная ( ненавижу ее.. хоть иновая выкину.. решила купить другую..).. поэтому у меня и за 15 минут " загарает " лучше чем за 25...
Правда я все пеку в турбо режиме..

Начинку для корзиночек напишу... Никаких изысков и супер экзотических продуктов не надо.. все очень элементарное.. но в савокупности должно быть вкусно smile.gif

Lafuente Танюша...я тебе по Лс отправлю все... мне с тобой легче потому что знаю какими продуктами ты распологаешь.. smile.gif
дам идею.. сама потом фантазировать будешь... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, а чего ты теперь с 9 кг манго будешь делать, если не секрет? smile.gif
У меня как раз лежит 6 очень вкусных и огромных штук, 3 съели а 3 никак уже не лезут sad.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!! Вот и я.. в твоем возрасте наверное.. попробовала манго первый раз..и решила.. пусть ботаники , которые их выращивают сами едят эту гадость..
Оказалось ботаники не при чем... Манго то недозрелое было.. Виноват директор магазина..а не ботаники...
Я считаю это лучший фрукт . который мне доводилось вкушать smile.gif

Алла...У нас в прошлом году было мало... в этом завалено все..и цены естественно нормальные.. в прошлом году меньше 4 евро за кг..и не опускались.. mad_icon.gif
А сезон действительно, очень жалко, такой короткий.. sad.gif
Поэтому и покупаю ящиками сейчас..
Но скоро Черемоя начнется.. тоже очень мной уважаемый фрукт smile.gif
Плюшки замечательные... ты наверное не видела " уродцев" в своей жизни...
А Катя.. Катя она художник,. у нее в DNA это заложено ( этому не научиться) sad.gif .. У нее даже хлеб выглядит на фотографии на 10000000 $ smile.gif Я поэтому и попросила ее сделать плюшки и выложить фотографию.. smile.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Вт Сен 20, 2005 20:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Maria писал(а):
Карин, а чего ты теперь с 9 кг манго будешь делать, если не секрет? smile.gif
У меня как раз лежит 6 очень вкусных и огромных штук, 3 съели а 3 никак уже не лезут sad.gif


Машуня.... я же выше написала... что мы их почти съели...у меня осталось 4 штуки в вазе blush.gif ..
Я вчера вообще весь день на манго жила.. blush.gif .. Сделала чизкейк .. делаю салаты..
Я просто так их ем... вот и сейчас сижу жую... blush.gif сегодня на лпяж взяла один.. тоже съела blush.gif
Манго необыкновенно полезное... а как организм чистит... smile.gif да я на манговой диете всю жизнь бы сидела smile.gif
Тебе рецепты с манго нужны???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот и созрела я на тортик, прикупила всё нужное, делаю, корж уже в духовке. Скоро напишу.... blush.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

CHEESECAKE С ЯГОДАМИ

. 250- 300 г тесто brise'
. 300 г ягод ( смородина. малина. черника, еживика итд)
. 3 персика
. 350 г творог ( сливочный сыр, рикотта)
. 120 г сахар
. 50 мл рома
. 7 пластинок желатина ( 14 г)
. 100 мл жирных сливок

. Смазать дно и стенки разъемной формы ( 20 см диаметр) маслом и посыпать слегка мукой
. Выложить равномерным слоем тесто , покрыв стенки формы
. Покрыть тесто кусокм фольги.. наспать сверху фасоль или горох.. итд и поставить в духовку на 15 минут при 200 С
. Вынуть форму из духовки , снять фольгу и поставить опять в духовку на 10- 13 минут
. Замочить желатин в холодной воде
. Взбить творог с сахаром и ромом
. Отжать желатин и развести в горячих сливках..и осторожно добавить в творог. Тщательно перемешатть
. Добавить в творог половину ягода, очень осторожно перемешатьи выложить на корж. Разровнять.
. Поставить в холодильник застывать
. Украсить готовый торт оставшимися ягодами и кусочками персика

P.S. Торт очень легкий в приготовлениии...Рецепт написан в оригиинале...
Мои дополнения

Тесто делала по Этому рецепту Более легкое и нежное
В творог добавила лимонную цедру ( половина лимона).. и ваниль... очень к месту пришлось ИМХО
Творог брала обезиренный 0 % жирности... На вкус совсем не отразилось.. и на фигуре тоже smile.gif
14 г желатина ИМХО много huh.gif В следущий раз уменьшу.. не люблю очень плотное желе.. тем более творожное...
Сахар заменила сахарином.. ( мне так вкуснее smile.gif )..
Теперь самое главное..
Если положить ягоды в творог и перемешать ( ягоды брала свежие).. То ( проверенно опытом) имеют они в торте ну очень не презенатабельный вид..
Делаю теперь так... выкладываю небольшой слой творога.. посыпаю ягодами.. сверху опять творог итд.. В этом случае нет риска помять, раздавить ягоды в процессе перемешивания..
Если ягоды мороженные.. лучше ИМХО все- таки разморозить и обсушить слегка полотенцем..
И можно обсыпать немного сахаром или крахмалом...и только потом добавлять в торт... ( не утверждаю, но так думаю smile.gif




cheesecake.jpg
cheesecake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2865 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sweety писал(а):
вот и созрела я на тортик, прикупила всё нужное, делаю, корж уже в духовке. Скоро напишу.... blush.gif smile.gif


ЖДУ с нетерпением.. уж очень любопытно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
[
Плюшечка Теперь я хочу ваш Корж с маком.. У меня лежит пакет мака Можно попросить слова blush.gif
Салат напишу или позже или завтра... У меня куса ЛС не прочитанных.. почта..и все -таки хочу хоть пару рецептов в тему написать..а времени катостарфически не хватает.. sad.gif
Фокачча ну очень легкая в приготовлении.. Любая... даже если тесто ен поднимится ( что практически невозможно).. все равно не будет видно.. т к она плоская..


Про коржи на ЛС.
А на фокаччу ты зря наговариваешь. Ничего она не плоская. Сама-то вона какую фотку выставила. happy.gif Я ее плющила-плющила, а у нее все равно блестящие такие дырочки красивые получились. smile.gif smile.gif

А заморочек действительно никаких. Я опару сделала, а времени, пока она пузыриться начнет ждать не было. Ну, с тестом дрожжевым у нас взаимная дружба, понимание и любовь... Я просто домешала все оставшееся и пошла во двор мангал разжигать. Курочки в кунжуте очень хотелось. Пока с ребенком огнем наигрались - тесто подошло. А потом действительно минут по 15 на каждый корж и масса удовольствия. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у нас манго помельче будут, а вот таких красавцев завозят из Гинеи Биссау - называются "бижаго"... tellme.gif

кстати, я люблю именно слегка недозрелые манго, твердёнькие такие... совсем спелые, мягкие неочень... и бананы спелые совсем тоже, но я вообще фрукты недозрелыми люблю - персики, абрикосы, сливы... мне бы погрызть чего... blush.gif

Лирическое отступление:
меня тут после приезда на острова одна дамочка спрашивала: а ты уже пробовала фрукт один... ну этот... забыла как называется... ну который пахнет мышами... cry.gif

она мне талдычила о манго... представляешь?! bleenk.gif
не, ну манго имеет свой специфический сильный запах... но мыши тут причём???? cranky.gif
я в сезон манго без денег и близко к рынку не подхожу - такой обалденный аромат в воздухе... sigh.gif а как смешается ещё и с запахом кешью - всё, кранты... sick.gif закупаю мешками - в это время другие фрукты не покупаю практически... с утра и до вечера жуём... tellme.gif

даёшь манго круглый год!!!!! thumbup.gif

Машенька, а нас не возникает таких проблем happy.gif - мы жутко манговая семейка: кто успел, тот и сьел!!! poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плюшечка!! ( какой замечательный ник smile.gif
Я то знаю что факачча... самое легкое блюдо на свете.. не то что " леворукие" а даже с ампутированными руками могут сделать.. Это вон девушки у нас боятся.. shocked.gif навернео фамилия иностранная пугает.. laugh.gif
Обозвали бы ее как- нибудь попроще.. все бы уже давно пекли бы smile.gif
Корж жду.... надо мак пристроить... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алунь!!!! ППКС!!!!.. Только откуда эта дама знает как мыши пахнут? shocked.gif shocked.gif
У нас Кэшью нету.. sad.gif Никогда не пробовала неужели так и не узнаю что это такое huh.gif
Скажешь когда у вас сезон..я слетаю к вам.. благо близко... smile.gif
У меня проблем нету куда фрукты пристроить.. проблема другая.. почему они так быстро кончаются huh.gif

А зеленые фрукты сама люблюю особенно яблоки.. poketoungeb.gif poketoungeb.gif
А манго и папйю чуть зеленоватую очень в салат уважаю порезать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да я сама заинтересовалась, я как то с желантином не дружу sad.gif , боюсь huh.gif , но попробую. exclaim.gif
Так вот я уже вынула корж, если интересно могу по-этапно фотографировать, корж получился мечта sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, не знаю... я тоже слабо представляю запах мышей... laugh.gif laugh.gif но если это правда, то мыши пахнут очень вкусно... tellme.gif ароматные такие мышки wink1.gif laugh.gif laugh.gif


а сезон с мая по июль... милости просим!!! bigups.gif inlove.gif

может вместе рванём в Гинею Биссау или Сенегал - вот там настоящие манго и кешью!!!! tellme.gif
а можна и в Бразилию, где много диких "абизян"... ну манго с кешью имеются неплохие... wink1.gif

мечты... мечты.... sigh.gif blush.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Африку я не поеду... лучше так и умру . не попробовав кэшью.. huh.gif
А вот Бразилию можно.. smile.gif Правда шумные они.. хуже итальняцев... huh.gif но мы же урожай поедем собирать.. в садах самбу не танцуют наверное , все же потише будет:lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2005 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Декретная кулинарка.. Можно попросить зарегистрироваться... Я не имя " гостя" не моуг отправлять ЛС..а в теме не хочется писать " идеи- рецепты" smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 100, 101, 102  След.
Страница 58 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения